Sådan laver du kiks

How Make Crackers

For at lave hjemmelavede kiks er alt hvad du behøver, et par enkle ingredienser og lidt tid. Disse kiks kommer ud tynde, sprøde og sarte. En god tilføjelse til enhver fest.

Lav 8 dusin kiks.

Fra Meseidy Rivera fra The Noshery.

Opvarm ovnen til 450ºF. Linje to store arkpander med pergamentpapir.

Sigt mel, sukker og salt i en stor skål. Hvis du bruger tilføjelser, skal du tilføje dem på dette tidspunkt. Tilsæt fedt og vand til melblandingen. Bland indtil kombineret; dejen bliver klæbrig.

Mel en kølig arbejdsflade. Del dejen i to. Rul dejehalvdelene til rektangler 1/8 tommer tykke.

Pensl dejen let med olivenolie. Skær dejen i ønskede krakkerformer ved hjælp af en skarp kniv eller kiksskærer. Prik kiksene med en gaffel.

Brug en spatel eller wienerbrødskraber til at overføre krakkerne til de forberedte plader. Pas på ikke at trænge sammen krakkerne.

Bages i ovnen 12–15 minutter eller indtil den er gyldenbrun. Hvis kiksene langs kanterne bager hurtigere, skal du overføre dem til et køleholder og lade de resterende kiks bage.

Overfør kiks til køleholder. Crackers bliver sprøde, når de køler af. Server kiks straks eller opbevar i en lufttæt beholder på disken i op til en uge.

Jeg har en tilståelse. Jeg kan lave mad - faktisk tør jeg sige, at jeg er en temmelig dårlig kok. Men jeg er en forfærdelig bager.

hvornår lukker Starbucks jul

Det er en almindelig misforståelse, at hvis du kan lave mad, kan du bage. Selvom det kan være tilfældet for nogle, er det meget ikke tilfældet for mig. Alvorligt, en gang bagte jeg et dusin dørstop. De var perfekte små dørstop! Problemet er, de skulle være cupcakes.

På trods af mine ynkelige bagefærdigheder gjorde jeg kan lav kiks. Hvorfor? Fordi de er en af ​​de nemmeste ting at lave. Stol på mig, hvis jeg kan lave kiks, du kan lave kiks.

At lave kiks er meget simpelt. Opskriften? Det er dybest set en pastaopskrift uden æggene. Alt hvad du behøver er mel, vand og olie. Tilsæt derefter lidt sukker og salt til smag. Tro mig, når du først har lavet kiks, laver du din egen hele tiden.

De er gode til at komme foran i bulk til snacking i løbet af ugen eller som en tilføjelse til en dræberostbræt. Jeg elsker denne opskrift, fordi den er så let at tilpasse og lave din egen. Skift fedtet ud for en anden smag, og tilsæt nogle friske urter eller ost. Er tekstur dine ting? Drys kiks med nogle frø for at tilføje et strejf af nuttiness og crunch.

Jo tyndere du ruller dejen, jo mere delikat og sprødere bliver din krakker. Men vær forsigtig, fordi de også bager hurtigere. Jeg kan godt lide at gøre mine kiks lange og smalle, men du kan gøre dem til enhver form, du kan lide. Uanset hvilken form du vælger, gør dit bedste for at gøre alle kiks ensartet, så de bager jævnt. Piercing af kiks er også vigtigt for at holde kikserne i at puste op som små balloner.

Så skal du lave nogle kiks? Forestil dig, hvor fantastisk det vil være at præsentere dine gæster for en fabelagtig ost- og charcuteriebræt. Og når de spørger, hvor du har købt kiksene, kan du vende dit hår tilbage og sige: Åh, disse kiks? Jeg lavede dem selv.