How Make Hash Browns
Hvis min mand skulle beslutte, hvad han skulle have til sit sidste måltid, tror jeg, at hashbrowns helt sikkert ville klippe. Jeg er enig. Der er bare noget helt tilfredsstillende ved sprøde, brune, buttery kartofler.
Men hashbrowns kan let gå galt. Alt for ofte er de grødet, bleg og mangler den sprøde godhed.
Lad mig vise dig, hvordan du undgår subpar hash browns!
bønner for rejser
Skræl eller skrubbe dine kartofler. Der er ingen grund til at slippe af med skindene, hvis du ikke vil.
Hav en skål koldt vand klar.
Strimler dine kartofler. Jeg elsker at bruge min fødevareprocessor til dette. Et rivejern fungerer fint, men det er så meget hurtigere med en madprocessors riveklinge.
Læg straks kartoflerne i skålen med vand. Blødgør kartoflerne i vandet fjerner noget af stivelsen og holder kartoflerne i at blive en uappetitlig farve.
Når kartoflerne er gennemblødt i et par minutter, skal du presse dem ud og lægge dem på et rent viskestykke.
3232 engelnummer
Se på alt det stivelse i vandet! Vandet bliver brunt, hvis du lader det være længe nok.
Nu hvor du har givet dine kartofler et bad, er det tid til at håndklæde af!
Klem kartoflerne over skålen med vand.
Forvarm nu en stor stegepande-stegepande over høj varme. Du vil sikre dig, at gryden er meget varm. Tilsæt en god mængde smør.
st rita bøn niende
Tilsæt de strimlede kartofler, vend varmen ned til mellemhøj og fordel dem i et jævnt lag. Det er vigtigt at vælge en stor pande, så kartoflerne kan koge i et tyndt lag. Jeg brugte kun 2 kartofler til denne 12-tommers stegepande.
Nu venter du. Det vil være fristende at vende hashbrunerne, så snart du ser noget farve i bunden. Modstå trangen! Når du tror, at hashbrunerne SKAL være klar til at vende, skal du vente lidt længere.
Du kan bruge en metalspatel til forsigtigt at løfte kartoflerne for at se, hvordan de har det.
Når du er helt sikker på, at kartoflerne er sprøde nok i bunden, er det tid til at vende!
Forsøg ikke at være en helt og vend det hele på én gang. Gør det i sektioner. Og hvis nogle af hashbrowns ikke bliver færdige så hurtigt, så lad dem lave mad lidt længere. Bemærk, at jeg kun vendte halvdelen af gryden i starten.
Sæt kartoflerne generøst med salt og friskmalet peber.
1133 åndelig betydning
Er de ikke smukke?
Den anden side laver mad hurtigere end den første, så hold øje med den!
Prøv ikke at spise hele panden selv. Eller gør. Jeg vil ikke dømme!
Jeg kan godt lide mine hashbrune med en god presning af ketchup ovenpå. Min mand kan lide at lægge mere smør på. Mmhmm.
Sammenfattende:
1. Strimler dine kartofler og læg dem straks i en skål koldt vand. Lad bløde i et par minutter.
2. Læg kartoflerne på et (rent) viskestykke, pakk dem op og pres overskydende vand ud.
3. Varm en stor støbejern stegepande (eller grill) over høj varme. Tilsæt et par spiseskefulde smør. Når det er smeltet, skal du tilføje kartoflerne i et tyndt lag og skrue varmen ned til mellemhøj.
2727 engel nummer
4. Sæt med salt og peber.
5. Kog indtil den er meget sprød og brun i bunden, vend den om og kog den på den anden side.
Min mand kan lide at tilføje mere smør halvvejs gennem madlavningsprocessen. Ja, han er en skamløs misbruger.
Hvordan spiser du dine hashbrune? Med ketchup? Smør? Sås?
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor
