Hvordan man laver hjemmelavet græskarpuré

How Make Homemade Pumpkin Puree

Jeg opbevarer græskarpuré i min fryser i ca. en kop mængder. Bortset fra den åbenlyse anvendelse i græskarstærte er den praktisk til græskarbrød, græskarboller, græskar dip ... du får ideen.



Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:6portioner Forberedelsestid:0timerFire. Femminutter Tilberedningstid:0timerFire. Femminutter Samlet tid:1time30minutter ingredienserto

hele små græskar



Dette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning
  1. Vælg et par små græskar. Skær græskar i to. Skrab frøene og papirmasse ud fra midten med en ske eller en ske. Du behøver ikke være for grundig med dette.
  2. Læg alle frøene i en skål (du kan stege dem senere og lave pepitas). Gentag, indtil alle græskarstykkerne stort set er fri for frø og papirmasse.
  3. Placer græskarstykker på et bageplade (med forsiden opad eller med forsiden nedad; jeg har gjort begge dele) og steg i en 350 graders ovn i 45 minutter, eller indtil græskar er gaffelmørt. De skal være pæne og lys gyldenbrune, når de er færdige.
  4. Skræl huden fra græskarstykkerne, indtil du har en stor bunke af tingene. Hvis du har en fødevareprocessor, skal du smide et par stykker ad gangen. En blender fungerer også, hvis du tilføjer lidt vand. Eller du kan bare mase det op med en kartoffelmasker eller flytte det gennem en kartoffelris eller behandle det gennem en fødevaremølle.
  5. Pulse græskar indtil glat. Hvis det ser for tørt ud, tilsæt et par spiseskefulde vand under pulseringen for at give det den nødvendige fugt. (Bemærk, hvis puréen er for vandig, skal du sile den på osteklud eller over en fin masksil for at slippe af med noget af væsken.)
  6. Dump den purerede godhed i en skål, og fortsæt puré indtil alt græskar er færdigt.
  7. Du kan enten bruge dette med det samme i den græskaropskrift, du gerne vil, gemme den i fryseren til senere brug.
  8. For at opbevare i fryseren skal du ske 1 kopfuld græskar i hver plastopbevaringspose. Forsegl posen med kun en lille smule af en åbning tilbage, og brug derefter dine hænder til at flade græskar ud i posen og skubbe luften ud. Opbevar dem i fryseren, indtil du har brug for dem.

For flere år siden, da mine to piger var babyer, besluttede min svigermor og jeg, at vi ikke havde noget bedre at gøre med vores liv end at forberede en Thanksgiving måltid lavet helt fra bunden, dvs. ingen færdigpakkede eller tilberedte fødevarer. Og det gjorde vi næsten - ved at bruge alt fra hjemmelavet kyllingelager til en 20 pund kalkun fra vores egen baghave. Hans navn var Harold. Det var en vanskelig dag for vores familie.

Bare sjov på Harold-tingen; vi købte faktisk en frisk kalkun. Men vi havde en temmelig ren Thanksgiving-middag, afgrænset af den mest lækre græskarstærte, jeg nogensinde havde smagt - lavet især lækker af græskarpuré, som hun og jeg lavede selv. Jeg havde aldrig været en stor fan af græskar tærte indtil da, men der var bare noget ved tekstur og smag, der overbeviste mig om, at det at lave min egen græskarpuré var den ekstra indsats værd - og som det viser sig, er det slet ikke meget. Jeg har pureret mit eget græskar lige siden.



Det er omkring denne tid af året, at jeg begynder at opbevare græskarpuré i min fryser i ca. en kop mængder. Bortset fra den åbenlyse brug i græskar tærte , det er praktisk til græskarbrød, græskarboller , græskar dip, græskar smoothies , græskar cookies, græskar smør ... Jeg blander endda puréen med smør og ahornsirup til en latterligt syndig efterretningsskål . Og lad mig ikke engang komme i gang med, hvor godt det er for dig. Jeg behøver ikke engang at fortælle dig det; bare se på farven, så bliver du en troende.

Jeg har læst meninger, der erklærer dåse græskarpuré lige så god som, hvis ikke bedre end de friske ting. Og du kender mig - jeg er altid villig til at gå sammen med en mere praktisk genvej. Men alt hvad jeg kan fortælle dig er, at efter min erfaring ... i min isolerede, agorafobe, tilbagevendende oplevelse ... har jeg været mere tilfreds med resultatet af græskarbaserede retter, hvor jeg har brugt pure fra bunden. Så prøv det i år! Erstat hjemmelavet med tingene i dåsen. Og rapporter dine resultater her.

Græskaropskrifter følger. Lad os dog nu få den grundlæggende proces nede. Du kan starte purering af græskar i dag!



For at starte skal du vælge et par små græskar. Jo større de er - for eksempel jack-o-lantern-græskar - jo mere får du mærkelig smag og teksturer. (Skønt første gang min svigermor og jeg purerede græskar, brugte vi en stor mor-ting, og det blev helt fint.)


Jeg tror, ​​at den til venstre fornemmer, at enden er nær. Kunne have noget at gøre med den gigantiske kniv lige ved siden af ​​ham.


Ugh. Dette er altid den værste del. Jeg er ked af det, fyre ... men du er en del af fødekæden. Jeg følger bare den naturlige rækkefølge af tingene.


Lad som om han er en jack-o'-lantern og løber af hovedet nær stammen.


Skær halvt sådan ...


Tag derefter et øjeblik på at undersøge hans indre. Lad som om du er kirurg.


Gentag med hans kompadre.

Okay, vent et øjeblik. Jeg ved, at der er vegetarer. Jeg forstår, at. Og selvom jeg ikke nødvendigvis abonnerer på nøjagtigt det samme sæt værdier, som vegetarer gør, forstår jeg, hvor de kommer fra. Dyr er søde. Og nuttet. Og medborgere på denne jord.

Men før jeg fortsætter med denne personificering af grøntsager, er der sådan noget som et trossystem, der tilslutter sig, at grøntsager på en eller anden måde er i live? Og at hvis vi slår deres hoveder, begår vi en eller anden form for mord? Jeg vil bare være sikker, inden jeg fortsætter til næste trin. Jeg handler om ikke fornærmende her på ThePioneerWoman.com. Jeg vil ikke gøre nogens hiney krympet.


I hvert fald, som jeg sagde, tilbage til græskarens tarm ...


Skrab frøene og papirmasse ud fra midten med en ske eller en ske.


Nogle gange er du nødt til at bruge lidt albuefedt - de snorede ting kan lide at hænge på. Og bliv ikke for oparbejdet med at efterlade et par strenge. Det vil ikke skade noget. (Oversættelse: Jeg giver dig tilladelse til ikke at være grundig.)


Læg alle frøene i en skål, og puh-leeeeez skal ikke kasseres. Vi rister dem senere.


Gentag, indtil alle græskarstykkerne stort set er fri for frø og papirmasse.


hvordan man laver morgenmadspølsefrikadeller

Placer græskarstykker på et bageplade (med forsiden opad eller med forsiden nedad; jeg har gjort begge dele) og steg i en 350 graders ovn i 45 minutter, eller indtil græskar er gaffelmørt.


Sådan ser det ud, når det er færdigt - bare dejligt og lys gyldenbrunt. (FYI, jeg drypper ikke græskar med olivenolie inden bagning, for jeg vil have, at puréen skal være i sin reneste form.)


Her er hvad der sker med huden.


Og det gør det ret nemt at fjerne huden fra græskarstykkerne.


Nogle gange bruger jeg en kniv og skraber kødet fra huden, når jeg skræller det tilbage.

Jeg vil ikke ofre noget af den lækre orange godhed. Mine øjne. De har brug for det.


Fortsæt med at skrælle græskarskindet af ...

der spiller deeks på ncis la


Indtil du har en stor bunke af tingene. Og hvis du tror, ​​at jeg ikke brækkede en del af disse ting ned og poppede den lige ind i min mund, tager du meget fejl.


Nu, hvis du har en Food processor , smid et par stykker ad gangen. En blender fungerer også, hvis du tilføjer lidt vand. ELLER ... du kan simpelthen mase det op med en kartoffelmasker ... ELLER flytte det gennem en kartoffelris ... ELLER behandle det gennem en madmølle. Uanset hvad der får dit nederdel til at flyve op.


Pulser græskaret, indtil det er helt glat. Nu, mens noget græskar afhængigt af det parti, du får, kan være ret vandigt, var det næsten for tørt. Jeg tilføjede 3 spiseskefulde vand under pulseringen, og det var bare fugtigheden, den havde brug for.

(Bemærk, hvis puréen er for vandig, skal du sile den på osteklud eller over en fin masksil for at slippe af med noget af væsken.


Dump den purerede godhed i en skål ...


Fyld derefter fødevareprocessoren med flere græskarstykker.


Og puré væk!


Og dump det videre i skålen med de faldne kammerater.

NU! Du kan enten bruge dette med det samme i den græskaropskrift, du gerne vil ... eller du kan gemme den i fryseren til senere brug.

Sådan opbevarer jeg mit græskar:

Tag en stor plastikopbevaringspose, og fold kanterne udad. (Dette forhindrer dig i at udtvinde græskar over hele indersiden af ​​posen, ikke det, der betyder noget, da det til sidst alligevel vil være over hele indersiden af ​​posen, så hvorfor foreslår jeg endda dette? Tilgiv mig, tak. Tilgiv mig .)


Jeg sked ca. 1 kop græskar i hver pose; på den måde ved jeg nøjagtigt, hvor meget jeg får, når jeg trækker en pose ud af fryseren.


Forsegl posen med kun en lille smule af en åbning tilbage, og brug derefter dine hænder til at flade græskar ud i posen og skubbe luften ud. Se? Det er en god ting, jeg havde foldet disse sider ned, så du ikke ville få græskar overalt i posen, hva?

Nogle gange forbløffer jeg mig selv.


Fyld så mange poser som muligt, og stab dem, mens du går. Opbevar dem i fryseren, indtil du har brug for dem. Jeg ved, at frysepolitiet forsøger at fortælle dig kun at opbevare det i seks til otte måneder, men jeg SWANEE Jeg har brugt et år gammelt græskar fra fryseren før med stor succes.

Fortæl ikke frysepolitiet. Jeg vil ikke have nogen problemer.

Næste op: Pepitos!

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor