How Make Matcha Latte
En smukt delikat, men rig drink. Gør det hjemme for at kontrollere smagene! Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:1betjener Forberedelsestid:0timer5minutter Tilberedningstid:0timer5minutter Samlet tid:0timer10minutter ingredienser1 tsk. (2 Scoops) Matcha Pulver 1 1/2 spsk. Vand 1 tsk. Rå honning eller mere at smage 1/4 tsk. Vanilje bønner pasta 1/2 c. Sødmælk 1/4 c. Plus 2 spiseskefulde kraftig flødeDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Anbring matcha-pulveret i en dyb skål eller et krus. Opvarm vandet til 70ºC og hæld matcha-pulveret over det. Brug en matcha-piskeris til først at begrave alt pulveret under vandet, og pisk derefter kraftigt frem og tilbage, indtil matchaen er helt opløst. Tilsæt honning- og vanillebønnepastaen, og visp indtil den er inkorporeret.
Varm mælken og fløden i en lille gryde, der er sat over medium-lav varme. Mælken / fløden skal være mellem 140 og 160 ºF (60-70 ºC). Skum mælken / fløden. Hæld den opløste matcha over.
Da jeg første gang hørte om matcha (og så prislappen), tænkte jeg: Nå, shucks. Det kan jeg selv lave ved at åbne en pose grøn te og male den i kaffekværnen!
Jeg blev alvorligt skuffet. Og med god grund.
Matcha pulver er så meget mere end jordede grønne te blade. Det dyrkes fint, høstes og forarbejdes. Resultatet er en smuk, dyb, rig smag. Ja, den har græsklædte undertoner, men en god matcha er ikke alt for bitter.
Hvis du gerne vil drikke grøn te, anbefaler jeg stærkt at starte med matcha. Og en matcha latte er den ultimative godbid.
Dette er ingredienserne og værktøjerne, som jeg gerne vil bruge til at lave en matcha latte derhjemme:
- et krus i dobbelt størrelse (størrelse på 12 ounce)
- en bambus matcha piskeris og scoop (du kan også bare bruge en teskefuld i stedet for en traditionel scoop)
- matcha pulver
- mælk og fløde (ja, dette er teknisk set en bryg)
- honning
- vanilje bønner pasta
Det er også praktisk at have et infrarødt lasertermometer (som jeg stjal lånt fra min mand) eller et øjeblikkeligt læst termometer.
Anbring 2 skeer (eller 1 tsk) matcha pulver i dit krus. Du kan også bruge en særlig matcha-skål, men jeg finder ud af, at et krus fungerer fint (og ikke beskidt så mange retter).
Varm lidt vand til 160 ºF (70 ºC). Jeg kan godt lide at varme minen op over 160 ºF, da den vil køle ned, når jeg får alt andet klar.
st. philomena novena
Tilsæt vandet til matcha-pulveret.
Nu til whisking!
Skub alt matcha-pulveret under vandet med pisken. Pisk derefter kraftigt i en lige op og ned, frem og tilbage bevægelse. Gør dette i ca. et minut, eller indtil matcha-pulveret er helt opløst.
Jeg kan godt lide at afslutte ved at skifte mellem en cirkulær, frem og tilbage og W-bevægelse.
Er det ikke smukt?
Tilføj derefter din vanillebønnepasta ...
Og skat. Jeg bruger rå honning fra min fars bier. Det er ret specielt.
engel nummer 888
Pisk igen, indtil honning- og vanillebønnepastaen er inkorporeret.
Jeg er ikke sikker på, om dette er korrekt, men jeg kan godt lide at have en skål koldt vand praktisk til at skylle min piskeris ind, så den ikke bliver plettet med matchaen.
Dernæst er det tid til at skumme din mælk. Hvis du er heldig nok til at eje en espressomaskine med en dampskummer, så brug den på alle måder!
Ellers skal du opvarme din mælk i en gryde på komfuret. Den ideelle temperatur til skumning er mellem 140 og 160 ºF (60 til 70 ºC).
Når din mælk er opvarmet, skum den og hæld den i den opløste matcha.
Hvis du er dygtig til at lave latte art: heldig! Fortæl mig alle dine hemmeligheder!
Hvis du ikke er så dygtig (som mig), men du stadig vil gøre din matcha latte smuk, kan du drys noget ekstra matcha pulver oven på mælkeskummet.
Nogle variationer:
- Hvis en dobbelt størrelse latte er for meget for dig at drikke, kan du bruge et enkelt krus (8 ounce størrelse) og bruge 1 matcha scoop (eller 1/2 tsk) matcha pulver, en lille spiseskefuld vand, 1 / 8 tsk vanilje, 1/2 til 1 tsk honning og 1/2 kop halv og en halv.
- Hvis du ikke er sikker på, at du kan lide smagen af grøn te, kan du starte med halvdelen af matcha pulver og arbejde derfra. Så brug 1/2 tsk til en dobbelt kop eller 1/4 tsk til en enkelt kop.
- Der kan bruges almindelig sødmælk (i stedet for mælk og fløde), men din latte er ikke så rig og drømmende.
- Du kan også bruge ahornsirup til sødestoffet (eller ethvert andet sødestof, virkelig) og vanilleekstrakt i stedet for vaniljestangpulveret. Jeg synes dog, at vanilje bønnepastaen giver den bedste smag.
- Du behøver ikke bruge sødestof eller vanilje i din matcha latte. Jeg har haft latte med bare mælk og fløde, og de var lækre. Husk, at jo højere kvalitet matcha er, desto bedre smager den uden sukker.
Et ord om matchakvalitet: Matcha klassificeres efter kvalitet og smag. Jeg har personligt prøvet tre forskellige kvaliteter af matcha: kulinarisk, latte og ceremoniel. Kulinarisk kvalitet er den mest overkommelige, så latte og ceremoniel er den dyreste.
Hvis du finder en matcha af god kvalitet kulinarisk kvalitet, vil den stadig smage dejlig, når du tilføjer et sødemiddel og aroma til din latte. For den mest sublime matcha-oplevelse, gå efter en højt vurderet, højt vurderet ceremoniel klasse matcha.
Hvis du har bivirkninger på koffein i kaffe, foreslår jeg, at du prøver matcha. Jeg er ret følsom over for koffein, men matcha giver mig ikke rystelser som kaffe. Jeg har lyst til, at det er en mildere frigivelse af koffein.
gaveideer til ældre kvinder
Plus, det er en af de mest lækre drinks, jeg nogensinde har haft.
