Sådan laver du langsom komfur skinke

How Make Slow Cooker Ham

Når en stor madferie ruller rundt som påske, Thanksgiving eller jul, står skinke i centrum. Ree Drummond elsker et gode, men hun kom med en ny tilgang til klassikeren, der er endnu lettere: en langsom komfur skinke! Langsom komfur er et fantastisk apparat (tjek!). Du har sandsynligvis brugt den i årevis til at fremstille suppler, gryderetter og andet langsom komfur opskrifter —Men har du nogensinde prøvet at lave din ferie skinke i en? Nu er tiden inde! Læs videre for at finde ud af, hvordan man laver skinke med langsom komfur - det er utroligt nemt og så lækkert.

De fleste skinke, du køber i købmanden, er forkogt, så du er allerede foran spillet med hensyn til at få dit måltid klar. Din skinke skal bare opvarmes og bastes med en smuk glasur (Ree elsker den søde og tangy sodavand nedenfor). Når du tilbereder din skinke i langsomt komfur, kan alle saftene forblive på ét sted, så din skinke bliver ekstra fugtig og smagfuld - perfekt til alt det resterende og andet skinkeopskrifter du skal lave! Plus, når du først ved, hvordan man laver langsomt komfur, kan du frigøre din ovn til masser af tilbehør.

Hvordan laver man en skinke, så den ikke tørrer ud?

Det er super vigtigt at holde fugt omkring skinken, så den ikke tørrer ud. Hvis du tilbereder skinke i ovnen, kan du dække det med folie indtil slutningen, men i langsomt komfur behøver du ikke bekymre dig om, at det tørrer ud. Langsomt komfurlåg hjælper med at holde al fugt i.

Kan du lægge rå ingredienser i en langsom komfur?

Ja! Masser af opskrifter med langsom komfur kræver rå ingredienser. Skinker er dog forkogte, så du skal kun være sikker på, at skinke er opvarmet fuldt ud, inden de serveres.

Hvad er den bedste måde at tilberede en forkogt skinke på?

Prøv opskriften med langsom komfur skinke nedenfor, eller du kan bage din skinke i ovnen .

Kan du tilberede tørt kød i langsom komfur?

Ja! Du behøver ikke tilføje væske til langsomt komfur, hvis du tilbereder et kød, der har en god mængde fugt. Skinken har nok til, at den kan koge i langsom komfur uden væske.

1. Varm brunt sukker, sennep, eddike og 1/2 kop sodavand i en lille gryde, indtil sukkeret er smeltet, og blandingen er boblende. Sænk varmen og lad den simre indtil den er tyk, 7 til 8 minutter.
2. Hæld den resterende sodavand i en langsom komfur på 6 liter. Stud skinke flere steder med nelliker, og placer derefter skinke i langsom komfur. Børst skinke med 1/4 kop glasur (afkøl den resterende glasur, indtil den er klar til brug). Dæk langsomt komfur og kog på lavt, indtil skinke er varm hele vejen igennem, 5 til 6 timer.
3. Et par minutter før skinke er klar, opvarm den resterende glasur, indtil den er opvarmet, ca. 3 minutter. Fjern skinke fra langsom komfur og pensl med den resterende glasur. Skær skinke.