How Stock Basic Spice Cabinet
Jeg elsker at lave mad med krydderier. De kan så let tage en skål fra bla til fabelagtig.
Men når du først starter med madlavning, kan det være en smule skræmmende at vide, hvilke krydderier du skal købe, og hvilke der ikke er nødvendige at have ved hånden.
Her er de krydderier, som jeg stort set ikke kan leve uden. Hvis alle mine krydderier pludselig skulle forsvinde, er det dem, jeg ville skynde mig at købe først.
1 - Urter
(Du ved, jeg var nødt til at sætte disse urter i den rækkefølge.)
Persille : Dette er en god hverdags urt. Det er ikke super stødende, men det hjælper med at afrunde andre smag.
Salvie : Dette krydderi siger bestemt morgenpølse til mig. Jeg synes, det passer godt til fjerkræ eller svinekød.
Rosmarin : Dette krydderi er lidt mere karakteristisk. Det har næsten en sur lugt for mig. Fantastisk med fjerkræ.
Timian : Denne du enten elsker eller hader. Nogle mennesker i min familie kalder det snavs krydderi, og det har bestemt en jordisk kvalitet. Lidt går langt.
Dild ukrudt : Dette passer godt til laks. Det bruges også til at lave hjemmelavet ranchedressing.
niende til ærkeenglen Rafael
Basilikum : Jeg elsker denne urt til italienske retter. Fantastisk i en Alfredo sauce.
Oregano : En anden, der passer godt til italienske retter (jeg kan virkelig godt lide det i tomat- eller pizzasauce) eller mexicanske retter. Jeg bruger det i min hjemmelavet chilipulver .
2 - Frø
Selleri frø : Dette kan føjes til supper eller gryderetter, når du ikke har frisk selleri ved hånden. Men pas på: det kan overvælde andre smag, hvis du bruger for meget!
Fennikel : Fantastisk til at lave din egen italienske pølse eller tilføje til italienske saucer. Det har næsten en lakridsmag for mig.
3 - 'Søde' krydderier
Dette er krydderier, som jeg ofte bruger til søde opskrifter. Imidlertid krydser de fleste af dem også ind i det salte område.
hvordan man fjerner skimmelsvamp fra træskærebræt
Kanel : KAN IKKE leve uden dette. Jeg elsker det på min havregryn, kanel skål, i bagværk ...
Nelliker : Bruges i mange krydret bagværk. Brug en let hånd med denne - den kan være stærk!
Muskatnød : Elsker dette ikke kun til bagning, men også til hjemmelavet æggeblomst. Det bruges også til at fremstille salte ostesauce.
Ingefær : En anden, der kan bruges til både salte og søde retter. Perfekt til bagværk som honningkager eller græskar krydderier. Også vidunderligt til thailandske eller andre asiatiske retter.
Kardemomme : Dette krydderi er ikke SUPER nødvendigt, men det bruges i chai-krydret opskrifter, som jeg elsker. Det har lidt varme til det.
4 - Diverse
Paprika : Bruges i mange mexicanske retter. Det er godt drysset på kylling inden madlavning.
karry pulver : En anden, der ikke er absolut nødvendigt, men jeg er en stor curry-fan, så jeg kan godt lide at have dette ved hånden.
Løgpulver : Dette er så praktisk at have, hvis du løber tør for løg og har brug for at tilføje lidt ekstra smag til en skål.
Hvidløgs pulver : Samme idé til hvidløgspulver - fantastisk til når du er i klem. Disse to bruges også i mange hjemmelavede krydderiblandinger.
Sennep : Dette tilføjer en smule spark til en skål uden at tilføje for meget varme. Anvendes i ostesauce.
Cayenne : Hvis du kan lide brændende ting, er dette en nem måde at tilføje ekstra varme til en skål. Ikke nødvendigt, hvis du afskyr alt krydret.
Spidskommen : Afgørende for en masse mexicanske retter. Jeg kan godt lide at føje det til guacamole.
Så det er de krydderier, jeg når ofte til. Jeg har stadig meget at lære om parring af krydderier, men det er sjovt at lave mad: der er altid noget nyt at prøve!
Er der nogen krydderier, som jeg har udeladt, som du bruger hele tiden?
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor
