Hushpuppies
Caitlin Bensel
Gyldne, sprøde hushpuppies er en af de lækreste fødevarer, der kommer ud af frituregryden! Stort set bare en stegt version majsbrød , er disse vanedannende godbidder de perfekte ledsagere til stegt havkat og coleslaw . Den simple dej samles på få minutter, hvilket gør dette hurtigt og nemt sommer opskrift .
Hvorfor kaldes de 'hushpuppies'?
Der er mange historier om oprindelsen af hushpuppies. En populær forklaring er, at opskriften udviklede sig fra fiskefrites i 1800-tallet, hvor kokke stegte noget af fiskedejen og kastede det til deres sultne, gøende hunde i et forsøg på at 'tysse' på dem. Sandt eller ej, det er en god historie!
Hvad er ingredienserne til hushpuppies?
hvordan man kan forbedre butik købt spaghetti sauce
Hushpuppy-dej minder meget om majsbrøddej: en blanding af majsmel, mel, æg og kærnemælk . Majsmelet giver hushpuppies deres klassiske tekstur; melet hjælper dem med at holde sammen under stegningen. Hushpuppies er fine almindelige, men disse har ekstra smagsstoffer i form af skarp cheddarost og jalapeño til et brændende kick!
Hvad er hemmeligheden bag perfekte hushpuppies?
Det er nemt at stege disse hushpuppies - det er bare et spørgsmål om at være opmærksom på olien. An øjeblikkeligt aflæst termometer er et nyttigt værktøj til at vide, hvornår olien er varm nok, og til at overvåge temperaturen under stegning. Målet er at holde temperaturen mellem 325° og 350°. Start med olien omkring 375°, fordi temperaturen falder, når dejen tilsættes gryden. Det eneste andet vigtige stegetip er at stege i partier for at undgå at overfylde panden.
Annonce - Fortsæt med at læse nedenfor Udbytter: 16 portioner Forberedelsestid: 0 timer 10 min Samlet tid: 0 timer 30 min ingredienser 1 1/2 c.
gult majsmel
1/2 c.mel til alle formål
2 tsk.bagepulver
1/2 tsk.bagepulver
1 1/2 tsk.kosher salt
sommerfuglesymbolik kristendom1/2 tsk.
kværnet sort peber
1/2 tsk.melis
1 c.sødmælk
1stort æg
1/2 c.revet løg
1/2 c.revet skarp cheddarost
2 spsk.finthakket jalapeño
Jordnøddeolie, til stegning
Dette ingrediensindkøbsmodul er oprettet og vedligeholdt af en tredjepart og importeret til denne side. Du kan muligvis finde mere information om dette og lignende indhold på deres hjemmeside. Vejbeskrivelse- Pisk majsmel, mel, bagepulver, natron, salt, peber og sukker sammen i en mellemstor skål.
- Pisk kærnemælk og æg sammen i en lille skål, indtil det er glat. Tilføj til majsmelblandingen sammen med revet løg, ost og jalapeño. Rør indtil kombineret. Lad stå 10 minutter.
- Fyld i mellemtiden en hollandsk ovn med olie til en dybde på 2 tommer. Opvarm over medium-høj varme, indtil olien viser 375° på et øjeblikkeligt termometer.
- Arbejd i portioner, og hæld forsigtigt spiseskefulde dej ned i den varme olie, pas på at undgå at overfylde panden. Steg, vend af og til, indtil de er gyldenbrune på alle sider, 3 til 4 minutter. Overfør kogte hushpuppies til en rist, og lad afkøle lidt.
Hushpuppies er bedst lige efter tilberedning, men kan genopvarmes i en 350° ovn på cirka 7 minutter.
Dette indhold er oprettet og vedligeholdt af en tredjepart og importeret til denne side for at hjælpe brugere med at angive deres e-mailadresser. Du kan muligvis finde mere information om dette og lignende indhold på piano.io
