Øjeblikkelig gryderet

Instant Pot Pot Roast



Find Ud Af Dit Antal Engel

Instant Pot-versionen af ​​min yndlingsgryde! Klar på halv til en tredjedel af tiden.



Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:8portioner Forberedelsestid:0timer5minutter Tilberedningstid:1time30minutter Samlet tid:1time35minutter ingredienser1

hel oksekødsteg, 3 til 4 pund

Kosher salt

Sort peber



2 spsk.

olivenolie

to

hele store gule løg, skrællet og kvartet

6

hele gulerødder, vasket, skrubbet og skåret i store stykker



1 C.

rødvin

2 C.

oksekød

3

kvist frisk rosmarin

3

kvist frisk timian

Dette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning
  1. Indstil øjeblikket til Saute og lad det varme op.
  2. Kryd stegt generøst med salt og peber. Når Instant Pot siger 'Hot', skal du tilføje olivenolie og stege, indtil den er brunet på alle sider. Fjern til en ren plade.
  3. Tilsæt løg og gulerødder og kog i yderligere 3-4 minutter, omrør lejlighedsvis. Deglaze med rødvin, skrab bunden af ​​gryden for at få alle de lækre bits. Tilsæt oksekød, rosmarin, timian og oksekød.
  4. Lås låget på plads, placer udluftningen til forseglingen, skub 'Manuel', og indstil tiden til 1 time og 20 minutter. Øjeblikkelig gryde frigiver noget damp, når det kommer op til tryk, så forsegler det automatisk.
  5. Når tilberedningstiden er færdig, skal du lade den øjeblikkelige gryde løbe naturligt ud i mindst 10 minutter, 20 er bedre. Brug en træske til forsigtigt at skubbe ventilen åben for at frigøre resten af ​​trykket. Fjern låget.
  6. Skum meget fedt ud af væsketoppen, som du kan, før du forstyrrer stegen. Fjern stegen til et skærebræt og med to gafler, stek stien. Serveres sammen med gulerødder og løg, toppet med pandejuice. Server med kartoffelmos.

(For det første kan vi bare reflektere over sætningen Pot Pot i titlen på dette indlæg? Der er bare ingen måde at undgå det på! Jeg prøvede. Pot Pot!)

Pionerekvinden walmart.com89,00 $

Øjeblikkelige gryder er overalt! De er et køkkenudstyr kendt som en Multi Cooker, hvilket betyder, at det har flere forskellige funktioner, det er mest bemærkelsesværdigt (og nyttigt, efter min erfaring) at være en trykkoger. Jeg må sige, jeg var lidt af en efterkomer til Instant Pot-verdenen. Jeg er generelt modstandsdygtig over for nye elektroniske madlavningsapparater, fordi jeg er gammel skole og elsker en hollandsk ovn og en jernpande. Men så gav min BFF Hyacinth, som er en øjeblikkelig pot-evangelist, mig en til min fødselsdag i januar sidste år. Jeg er langsomt men sikkert kommet til at ELSKE det og bemærket, at jeg ikke nogensinde lagde det væk i spisekammeret. Så naturligt ...

Jeg troede, det ville være fantastisk at arbejde med Instant Pot til at bringe PW mønstre og farver ind i blandingen ! Jeg er så begejstret, og jeg vil dele mange Instant Pot-eventyr i de kommende uger. (Pssst. Jeg giver noget væk på PW Giveaways - gå ind!)

Den første Instant Pot opskrift Jeg vil dele er min Perfect Pot Roast, en Drummond-familiefavorit, der laver mad på halve tiden (nogle gange endnu mindre!)

Sådan gør du det!

Jeg vil brænde steken, inden jeg koger den, så jeg trykker på saute-knappen. Dette varmer bunden af ​​indsatsen op.

Mens det varmes op, skal du krydre en chucksteg med nuttin ’men salt og peber.

Når Instant Pot er klar til at saute, vil det sige Hot!

Så hæld lidt olivenolie i ...

Og smid stegen!

Det begynder at suh-MOKE og stu-EAM. Det bliver varmt derinde! Ikke lige så varmt som en opvarmet hollandsk ovn ...

Men bestemt varmt nok til at brun overfladen af ​​kødet.

Når den er brunet på begge sider, skal du fjerne den til en tallerken.

Kast så nogle store løgstykker lige ind. Disse koges ned til næsten intet, så jo større stykkerne er, jo bedre.

Flyt løgene rundt i et par minutter, og lad dem begynde at brune.

Bemærk: Jeg vil normalt tilføje gulerødder til min gryderet! Men gæt hvad? Noget kalkun i mit hus spiste alle mine gulerødder. Så forestil dig at der er store gulerodsbiter i denne smukke øjeblikkelige gryde, kay?

Nu er det tid til at tilføje lidt rødvin. Lidt ... eller ikke lidt. (Oversættelse: Omkring 1/2 kop.)

Rør løgene, skrab bitene op fra bunden så meget som muligt. Lad vinen koge et minut eller deromkring ...

Hæld derefter oksekød bouillon.

Jeg elsker rosmarin og timian i min gryderet!

Chuck det lige ind, ingen grund til at hugge.

Endelig kødet - såvel som al juice på pladen.

Nu er det tid til at trykke på madlavning! Sæt låget på. Det låser lukket, og du ved, at det er låst, når det udsender en dejlig lille klokkespil.

Dette er trykventilen. Du vil sikre dig, at den er i forseglingspositionen.

116 engel nummer betydning

Tryk på knappen Manuel.

Tryk på plustegnet, indtil det bliver 1 time og 20 minutter, og giv det et par sekunder ... og det starter tilberedningsprocessen! Og her er hvad der sker: Efter lidt tid vil du se noget damp frigive fra ventilen i en jævn strøm. Dette er normalt! Instant Pot frigiver overskydende damp, når den kommer op på temperaturen. Dette kan tage flere minutter.

Når denne lille knap dukker op, som vist her, betyder det, at enheden er forseglet, og tilberedningen af ​​trykket er begyndt. Derfra koger den i 1 time og 20 minutter.

Når tiden er gået, skifter enheden automatisk til Keep Warm. I løbet af denne tid forbliver Instant Pot låst og begynder naturligt at frigive pres alene. Det er bedst ikke at forstyrre processen i løbet af denne periode.

I stedet for at tælle ned fra 60, som det gjorde, da det var under kogning, tæller Instant Pot nu de minutter, det tager at frigive trykket naturligt.

Du har mulighed for at bruge et skehåndtag til manuelt at skubbe ventilen til udluftning for at frigøre trykket manuelt. Men når jeg har tid, prøver jeg at lade Instant Pot frigive så meget pres naturligt som muligt, før jeg frigiver resten af ​​trykket manuelt. Jeg tror, ​​at maden er bedre for den.

Efter cirka 15 minutters naturlig frigivelse vil jeg ofte gå videre og frigive resten manuelt, så jeg kan få dette show på farten!

Når dampen ikke længere kommer ud ...

Knappen vises, hvilket indikerer, at trykket er frigivet, og det er sikkert at åbne låget.

Og se på det! Det ligner en stege, der har simret væk i 3-4 timer.

Den første ting, jeg gør, er at skumme så meget fedt som muligt fra toppen, før jeg forstyrrer alt og blander fedtet ind.

Um ... se på dette kød! Det falder absolut sammen. Det er et mirakel.

Server store strimler af gryderesten med en side af kartoffelmos og kogevæsken skeet over stegen. (Forestil dig dette med store bidder af gulerødder!)

Jeg elsker min hollandske ovn. Men jeg elsker også min Instant Pot. Det har været sjovt at dykke ind og eksperimentere. Jeg deler flere opskrifter i de kommende uger!

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io