Jadens oksekød med broccoli

Jaden S Beef With Broccoli


Jeg har en ven.



Hendes navn er Have . Hun er en madforfatter, en madblogger og en sød, dejlig person.



Jeg elsker hende mere'n min bagage.




Jaden har en kogebog ! Den blev frigivet omtrent samme tid som min. Vi er søstre i kogebogen.

Husk ikke, at vores kogebøger er det ikke noget ens.

Vores madlavning er heller ikke så ens ... undtagen én ting: vi kan begge lide opskrifter, der er enkle . Hver dag. Ægte.



Det er bare, at Jadens opskrifter er ligesom asiatiske. Mine er det ikke.

Men bortset fra det er de identiske.

Bortset fra det faktum, at Jaden faktisk ved, hvad hun laver i køkkenet, og jeg er en komplet nutjob.

Men bortset fra det er vi tvillinger!

bøn til den hellige luke

Jeg elsker Jadens kogebog, og den første skål, jeg ville lave, var kinesisk oksekødsbroccoli. Jeg vidste, at mine piger kunne lide det.

Opskriften kræver enten mørbrad eller flankebøf. Jeg kan aldrig afvise en god flankbøf, så det er hvad jeg greb.

BEE-YOOtiful.

Ser du det korn? Det er flankbøf, skat.

Skær det meget, meget tyndt. Dette sikrer, at bidene er ømme.

Strimler af flankbøf gør mig glad.

Skær derefter nogle broccoli i bid-størrelse blomster.

Til sidst (og fint), hugg lidt hvidløg.

Tag kornstivelse til kødmarinaden ...

Kast det i en skål med noget sojasovs.

Tilsæt lidt madolie og rør det sammen ...

Og hæld det over kødet, kast det for at kombinere det.

Her er noget, jeg har bemærket ved denne opskrift, og det er en anden stor forskel mellem Jadens madlavning og min egen: Jaden er meget sparsom med sine målinger. Hvor jeg tilfældigt floppede og kastede og hældte, måler hun meget omhyggeligt og bruger ikke en dråbe mere, end hun mener, at fadet har brug for.

Og det er en meget flot kvalitet. Meget bedre end min hælde og smide og glugging og freaking ud.

Nu til stegt sauce. Tag noget østerssauce. Det sælges i den asiatiske gang i min lille købmand, der betyder, at du kan få det overalt.

Opskriften kræver kinesisk sort eddike, som helt sikkert IKKE findes i min smalltown købmand. Så jeg brugte bare balsamico. Jaden sagde, det var okay!

Kombiner de to ingredienser i en skål med lidt risvin.

Okay! Den første ting, vi skal gøre, er at dampe broccoli. Tilsæt 1 tomme vand i en wok eller en stor sautepande og kog den.

Smid broccoli ...

Og læg låget på gryden.

Damp i tre minutter ...

Sæt broccoli til side.

Hæld vandet af og tør panden, opvarm den derefter og hæld lidt olie med høj varme. Jeg brugte jordnøddeolie.

Hvirv panden til at belægge med olie ...

Kast derefter hvidløg i ...

Rør rundt i ca. 30 sekunder,

Tilsæt derefter kødet i et enkelt lag.

Lad dem lave mad i 30 sekunder uden at forstyrre dem, og vend dem derefter over til den anden side.

Jeg lavede kødet i to portioner. Jeg ville ikke trænge det derinde.

Når kødet er kogt, skal du smide det i stegepanden og derefter hæld stegesovsen i.

betydning af 231

Rør rundt. Så besvimelse.

Udenfor denne verden lækker!

Smid broccoli.

Rør det sammen ... åh, YUM!

Det er så simpelt ... men så smagfuldt!

Kast lidt ris i en skål.

Langkornet ris. Tender-fast, almindelig og fantastisk.

Og smør oksekødsbroccoli-blandingen lige ovenpå.

Jeg elskede det, og det gjorde mine piger også! Så let, så hurtigt ... sååå godt.

Tak, Jaden, for den smukke opskrift ... og for din smukke kogebog! Jeg elsker det.


Jadens kinesiske oksekødsbroccoli (fra Steamy Kitchen Cookbook )

SERVER 4 SOM EN DEL AF MULTICOURSE-MÅLTID
500 g øverste mørbrad eller flankbøf, skåret tyndt i 1/8-in (3 mm) tykke strimler
750 g broccoli, skåret i bidstørrelse blomster
1 spsk madlavningsolie med høj varme
1 spsk hakket hvidløg

BEEF MARINADE
1 1/2 tsk sojasovs
1 tsk majsstivelse
1/2 tsk madolie
Friskmalet sort peber til at krydre oksekødet

STIR-FRY SAUCE
3 spsk østerssauce
2 teskefulde kinesisk risvin (eller tør sherry)
2 teskefulde kinesisk sort eddike (eller balsamico)

1 I en skål kombineres ingredienserne til oksekødsmarinaden. Tilsæt oksekødet, og lad det marinere i 10 minutter ved stuetemperatur.

2 Bland ingredienserne til omrøresauce i en lille skål.

3 Tilsæt 2,5 cm vand i en wok eller en stor stegepande, og kog den. Tilsæt broccoli og dæk til damp i 3 minutter. Broccoli skal være lysegrøn, sprød, og du skal være i stand til at gennembore stammen med en gaffel. Dræne.

4 Kassér vandet i panden og tør panden godt. Sæt gryden over høj varme, og når den er varm, tilsæt madlavningsolie med høj varme og hvirvl til pels. Tilsæt hvidløg og steg i 15 til 30 sekunder, indtil det er duftende. Tilsæt bøfstrimlerne, hold dem i et lag og steg 30 sekunder. Vend strimlerne og steg den anden side.

5 Hæld omrørningssauce i og rør for at kombinere. Lad det simre, indtil saucen er tyk nok til at belægge bagsiden af ​​en ske, ca. 30 sekunder. Tilsæt den kogte broccoli tilbage i gryden og kast for at belægge godt.

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor