Lime kage

Key Lime Pie

Strenge nøglekalkholdere: Se venligst væk. Jeg har ikke tid til smerten.

Alle andre: Lad os lave Key Lime Pie! Brug af almindelige limefrugter! Fordi det er alt, hvad jeg har til rådighed i min lille by! Og jeg bor ikke i Florida! Så jeg kan ikke vokse min egen! Nøglekalk!

Jeg kalder det stadig Key Lime Pie, dog - ingen kan stoppe mig. Ikke engang jer Strict Key Lime Adherents.

Men jeg elsker dig alligevel.

Inden jeg fortsætter, vil jeg gerne erklære, at jeg i øjeblikket er besat af køleskabsterter: tærter, der kræver køling (for at lette indstillingen) inden servering. Disse tærter har ofte en graham cracker eller anden cookie skorpe, som jeg tror er grundlaget for min nuværende besættelse. De får bare min nederdel til at flyve op lige nu. Kan ikke forklare hvorfor.

Jeg valgte Key Lime Pie til dagens opskrift (jeg har en anden i morgen), fordi jeg elsker filmen Heartburn. I slutningen af ​​filmen, lige efter Meryl Streeps karakter, en madforfatter ved navn Rachel, opdager, at Jack Nicholsons karakter, en politisk spaltist ved navn Mark, netop har brugt deres besparelser på en udbetaling for en ny halskæde til sin elskerinde, en høj , benhårig europæer ved navn Thelma, som han havde haft en affære med måneder tidligere, bager Rachel en Key Lime Pie med den eneste hensigt at smadre den i Marks ansigt på et middagsselskab senere den aften.

Og hun gør det.

Og frumpy, uklare husmødre overalt KÆRLIGE!

Og så blev vi virkelig deprimerede.

Men det er hvad tærte er til: filminduceret depression.

Forresten, er du klar over, at historien om halsbrand løst er baseret på ægteskabet mellem Norah Ephron og Carl Bernstein?

242 engel nummer betydning

Under alle omstændigheder besluttede jeg mig for at lave Key Lime Pie.

Vi er nødt til at begynde med at lave en god graham cracker skorpe. Sæt 18 graham-kiks (det betyder det fulde rektangel) i en fødevareprocessor.

Pulse indtil det er helt smuldret. Du kan også lægge krakkerne i store Ziploc-poser, aflevere dem til dine sønner og sige Bliv ved med dem, drenge . Det tager bare et minut eller to.

Hæld krummerne i en skål.

Kast derefter lidt sukker i.

Eller meget, hvis det flyder din båd.

Det flyder normalt min pænt.

Noget smør. Regelmæssig, tak. Denne sammenkogning har brug for saltet.

Smelt det i mikrobølgeovnen.

Så drypper du bare smørret over krummerne.

engel nummer 144 betydning

Rør blandingen med en gaffel.

Det skal være fugtigt, men stadig meget smuldret.

Hæld krummerne i en tærtepande.

Tryk let på krummerne med fingrene, så de danner en skorpe i bunden og på siderne af gryden. Igen skal du ikke forvente, at krummerne klæber sammen som lim; skorpen skal let smuldre, hvis du rod for meget med det.

Bag nu bare skorpen i en 350 graders ovn i ca. 5 minutter. Dette skåler det lidt op og får skorpen til at sætte sig.

Tag nogle limefrugter. Hvis du har Key Limes, yahoo! Hvis du ikke gør det, skal du få fat i nogle af disse almindelige bønder.

Skær nu et par af dem. Du får brug for en dyb spiseskefuld.

Og hvis du ikke har en mikroplanzester, skal du skaffe dig en så hurtigt som muligt.

Og når du gør det: kør zesteren over kalk -ikke omvendt.

Halver nu og pres hvalpene, indtil du har 1/2 kop saft.

Grav dig nu rundt i dit køleskab, indtil du finder to æg. Sug et lettelsens suk. Skrab derefter æg på din købmandsliste.

Adskil æggene. Du har bare brug for æggeblommer til denne.

Kast nu limejuice og limeskal i skålen på din elektriske mixer.

Tilsæt derefter æggeblommer og pisk straks på højt i et minut.

Sluk for mixeren, og hæld derefter 1 dåse sødet, kondenseret mælk i.

Det er gode ting. Det lover jeg dig.

Bland det på højt indtil det er tykt og glat.

Hvis blandingen ser ud til at have brug for mere skind, skal du tilføje den lige ind!

Når det hele er blandet, skal du bare hælde det i skorpen.

hvad er den bedste olie til friturestegning

Åh skat.

Jeg elsker dig så meget.

Bag det nu i ovnen i cirka femten minutter, eller indtil det ikke længere svirrer.

Fjern den derefter fra ovnen, lad den køle af i et stykke tid, og sæt den derefter ind i køleskabet for at køle ned i mindst en time. Et par timer er bedre. Du vil bare have det til at være rart og kølet og fast og perfekt.

Sådan her.

Åh, hvordan jeg elsker Key Lime Pie Sorta.

Her er min holdning til Key Lime Pie Sorta: det har brug for sødet flødeskum . Det kan være, at jeg er alt for følsom over for tærte smag, og jeg har brug for flødeskum for at afbalancere den. Eller det kan være, at jeg bare ser efter begrundelse for at lægge mere creme i min diæt.

Uanset hvad gør flødeskum det bedre.

Og sådan gør du det:

Hæld omkring en kop kold, tung fløde i mixerens (rene) skål. Tilsæt derefter en sund spiseskefuld eller to sukker. Du kan også tilføje lidt vanilje, men vi har ikke rigtig brug for det her.

Så bare slå det på høj hastighed ...

Indtil det er meget stift. Perfekt!

Nu kommer den sjove del.

Mmmm. Du kan se, at skorpen er ret tyk i forhold til fyldet. Dette er ved design; så meget som jeg elsker den cremede påfyldning, finder jeg den ret rig. Med den rigelige skorpe og flødeskum på toppen viser det sig at være et virkelig afbalanceret stykke tærte ... og den lime-smag sprænger stadig igennem.

Lidt ekstra skind ovenpå forsegler handlen fuldstændigt.

Åh mand. Jeg er så klar til at de næste fem (okay, tre) minutter skal ske.

Det er ... det er ... det sker.

bøn for hjerteoperationer

Det skete.

Og nu kan det ske for dig!