Lav denne Yule-logopskrift til jul

Make This Yule Log Recipe

Yule logs er sådan en klassiker Jule dessert . Ree Drummond har set dem på siderne i madlavningsmagasiner i årevis, så det er på tide, at hun forsøger at lave en yule-kage selv! Når du tænker over det, er det virkelig sådan en magisk dessert. Det er vanvittigt at tænke, at du kan bage en kage, fylde den med en sød påfyldning, rulle den op, frost den og få den til at ligne en smuk skovtræ lige ud af et eventyr.

Opskrifter til julestammer går tilbage til 1600-tallet, men blev populariseret i franske bagerier i det 19. århundrede (hvor de får deres andet almindelige navn, Bûche de Noël). Mange af disse dejlige Julekager er garneret med detaljerede marengssvampe eller andre spiselige skovdyr, men du vil elske enkelheden ved denne.



Yule-træstammer er traditionelt lavet omkring vinterferien, da de har en sådan show-stop kvalitet (og udgør et godt midtpunkt i en jule fest ). Du kan dog helt sikkert prøve din hånd på dette tidspunkt på året, hvor du har lyst til en lækker (eller pisker en til chokoladeelskere i dit liv)! Den er lige så lækker som den er smuk takket være en perfekt sød kage, en fyldt flødeostpåfyldning og rig chokolade-ganache-frosting. (Pisk også op, hvilket er en anden af ​​Rees foretrukne julekager.)



Er julestammer altid frostet med chokoladefrost?

Traditionelt ja, men det behøver de ikke være. Du vil elske chokoladen her, fordi den efterligner den virkelige bark af et træ, men kagen kan også være frostet med en vaniljefrosting!



hvornår lukker Walmart juleaften

Hvad er traditionen bag en yule log kage?

Da de blev populariseret i Frankrig i det 19. århundrede, repræsenterede yule-kager den yule-log, som familier ville brænde juleaften. De symboliserer det nye års komme og held og lykke.

Læs mere + Læs mindre -Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:12portioner Forberedelsestid:0timerhalvtredsminutter Samlet tid:4timer0minutter Ingredienser til kagen:4 spsk.

saltet smør, smeltet, plus mere til panden

6

store æg, adskilt



hvordan man tilbereder en mørbradsteg
1/4 tsk.

fløde af tandsten

1/4 tsk.

kosher salt

3/4 c.

melis

3/4 c.

mel til alle formål

1/4 c.

usødet kakaopulver

1/2 tsk.

bagepulver

1 tsk.

ren vanilleekstrakt

restauranter åbne til julemiddag i nærheden af ​​mig
1/4 c.

stærk brygget kaffe ved stuetemperatur

1/4 c.

flormelis

nummer 54 betydning
Til påfyldning:4 oz.

flødeost ved stuetemperatur

1/2 c.

pulveriseret sukker, sigtet

1 C.

kraftig fløde

1 tsk.

vanille ekstrakt

hvordan man laver græskarpuré af et græskar
Til frosting:12 oz.

semisød chokolade, hakket

3/4 c.

kraftig fløde

1 spsk.

let majssirup

Rosmarinkvis og granatæblefrø til pynt

Dette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning
  1. Til kagen: Forvarm ovnen til 350˚. Smør et 12-by-17-inch kantet bageplade. Linje med pergamentpapir, efterlad et overhæng på alle sider. Smør pergamentet.
  2. Pisk æggehviderne, fløde af vinsten og salt i en stor skål med en mixer på mellemhøj hastighed, indtil det skummer. Tilsæt 1/4 kop granuleret sukker og pisk på høj hastighed, indtil der dannes stive, blanke toppe, ca. 2 minutter.
  3. Sigt mel, kakaopulver og bagepulver sammen i en medium skål. I en separat stor skål kombineres æggeblommer, det resterende 1/2 kop sukker og vaniljen. Pisk i høj hastighed, indtil den er tyk og cremet, 3 til 4 minutter. Pisk det smeltede smør og kaffe ind, indtil de er kombineret.
  4. Tilsæt melblandingen til æggeblommeblandingen og slå på lav hastighed, indtil den er godt kombineret. Fold en skefuld af de piskede æggehvider i dejen, indtil der ikke er nogen striber tilbage. Fold de resterende æggehvider forsigtigt ind, indtil de er kombineret.
  5. Overfør dejen til den tilberedte gryde, og skub forsigtigt dejen, så den fylder hjørnerne. Giv panden lidt shimmy for at udjævne den. Bages, indtil toppen bare begynder at springe tilbage, når den trykkes forsigtigt i 10 til 12 minutter (toppen kan stadig føles lidt klæbrig). Overbages ikke, ellers knækker kagen.
  6. Læg et rent viskestykke på et stort rist. Støv med 2 spsk pulveriseret sukker. Mens kagen stadig er varm, skal du løsne kanterne fra gryden og derefter vende kagen ud på håndklædet. fjern pergamentet forsigtigt. Støv toppen med de resterende 2 spsk pulveriseret sukker.
  7. Start ved en af ​​de lange sider, brug håndklædet til at rulle kagen tæt sammen med håndklædet indeni. Anbring kagesømmen nedad og lad den køle af i ca. 1 time.
  8. Til påfyldning: Pisk flødeosten i en stor skål med en mixer på lav hastighed, indtil den bare er glat. Tilsæt pulveriseret sukker og pisk, indtil det er glat, ca. 1 minut. Slå den tunge fløde 1/4 kop ad gangen gradvist ind, og sørg for, at blandingen er glat, inden du tilsætter mere fløde. Øg hastigheden til medium høj og slå, indtil der dannes stive toppe, 2 til 4 minutter. Tilsæt vaniljen og pisk i et par sekunder mere, bare for at kombinere.
  9. Rul forsigtigt den afkølede kage og fordel den jævnt med fyldet, og efterlad en 1 / 4- til 1/2-tommer kant på alle sider. Rul kagen igen ved hjælp af håndklædet til at hjælpe dig. Dæk kagerullen med pergamentpapir, og pakk den derefter tæt ind i plastfolie. Chill i mindst 2 timer.
  10. I mellemtiden til frosting: Læg chokoladen i en medium skål. Sæt den tunge fløde og majssirup i en kogepande, og hæld derefter chokoladen over. Lad det sidde i 5 minutter, og pisk derefter, indtil det er glat. Lad det tykne ved stuetemperatur, indtil det kan smøres, ca. 2 timer.
  11. Pak kagen ud på et skærebræt. Skær en fjerdedel af kagen af ​​på en skarp diagonal til grenen. Placer grenen mod den resterende kagerulle på et fad. Dæk kagen med frostingen ved hjælp af en forskudt spatel, og træk derefter en gaffel gennem frostingen for at skabe en barklignende struktur. Pynt med rosmarinkvis og granatæblefrø.
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor