Marinara Sauce
Enkel, perfekt, lækker! Serveres over pasta eller bruges som en pizza sauce. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:6portioner Forberedelsestid:0timer10minutter Tilberedningstid:1time30minutter Samlet tid:1time40minutter ingredienser1/4 c. Olivenolie 1 hel gul eller hvid løg, terninger 5 fed hvidløg, hakket to hele store gulerødder, skrællet og fint terninger to dåser (28 ounce hver) hele tomater 1/2 tsk. Salt 1/2 tsk. Sort peber 2 tsk. Sukker (mere at smage) 2 spsk. Hakket frisk oregano (valgfri; brug uanset tørrede eller friske urter, du kan lide) 2 spsk. Hakket frisk persille, plus mere til servering Kogt pasta, til servering Frisk parmesanost, til servering 3 spsk. Tomatpasta (valgfri)Dette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning I en medium gryde, opvarm olivenolie over medium varme. Tilsæt løg, hvidløg og gulerødder og kog i 4 til 5 minutter, omrør lejlighedsvis. Hæld tomaterne og saften i en stor skål, og brug dine hænder til forsigtigt at klemme / smadre tomaterne, så saftene frigøres, og de brydes alle sammen. Tilsæt skålens indhold i gryden og rør om. Tilsæt salt, peber, sukker og oregano (eller andre tørrede eller friske urter). Sænk varmen til lav, og lad den simre, udækket, i 1 1/2 time, omrør lejlighedsvis.
Tilsæt hakket frisk persille i slutningen, og smag / tilpas saucen til krydderier.
Kast med pasta, server derefter oven på pastaen med parmesan og mere persille (eller frisk basilikum, hvis du har det!)
(Bemærk: Hvis du kan lide en lidt dybere smag, skal du tilføje den valgfri tomatpasta, når du tilføjer tomaterne.)
Jeg tror, marinara sauce er en af livets enkle fornøjelser, og der er ikke noget kompliceret ved at lave din egen gryde med tingene. Det eneste, det kræver, er en gryde, et par ingredienser og en sund dosis tålmodighed; jo længere det simrer, jo bedre er det!
Sådan klarede jeg det i går. T'was strålende.
Du har brug for hakket løg. En flok dem.
Knus derefter nogle hvidløgsfed…
Stik hvidløg ud ...
Og hak det op!
Nu er gulerødder det helt en valgfri ingrediens i marinara, men jeg elsker dem, fordi de tilføjer farve, tekstur og smag, og da jeg var chef for netop denne gryde med marinara, besluttede jeg at tilføje dem. Skræl bare et par og skær dem rigtig fint.
Knæk et par store dåser med hele tomater op ...
Hæld dem i en skål ...
Brug derefter dine meget rene hænder en efter en til at klemme dem for at frigive alle saftene og for at sikre, at de er helt udslettede. Bemærk, at det er en bogstavelig umulighed at tage et attraktivt billede af din hånd, der klemmer en hel tomat, hvis du er over 45 år, eller hvis du havde en vorte brændt af din øverste tommelfinger, da du var en ung pige og nu kan prale af en nysgerrig rundt ar på plads.
Så jeg har to strejker mod mig der.
Bliv ved med at knuse og smuse, indtil tomaterne er brudt op. Pas på, at saften sprøjter overalt, så pres forsigtigt.
Åh, og du kan helt gøre dette over gryden, men det er rart at gøre det på forhånd, så alt er klar.
Varm nu en gryde over medium varme og hæld lidt olivenolie i den.
Smid løg, gulerødder og hvidløg i…
Og kog dem rundt, indtil de begynder at blive bløde, cirka 4 til 5 minutter.
Hæld tomaterne, saften og alt ...
Og rør det for at kombinere.
Bemærk: Hvis du gerne vil have en lidt dybere, mere saucier sauce, kan du tilføje 2 til 3 spiseskefulde tomatpuré på dette tidspunkt.
Urtemæssigt besluttede jeg at tilføje oregano, men du kan tilføje basilikum, timian eller andet, der flyder din båd.
Bare hugg det rigtig fint ...
Og smid den ind. Bare husk at saucen skal koge længe, så uanset hvilke urter du tilføjer på dette tidspunkt bliver brune ... så jo mindre du hugger dem op, jo bedre!
Rør urterne ind, tilsæt derefter salt, peber og sukker. Sænk varmen til lav, og lad den simre i 1 1/2 til 2 timer.
Dette tager cirka 30 minutter. Bemærk niveauet af saucen i gryden.
Dette er 1 1/2 time. Det har kogt en hel del ned, hvilket betyder, at smagene er blevet dybere og rigere og mere strålende og mere mirakuløse.
Det betyder også, at du skal huske dette, når du planlægger din mængde sauce. Da det koger en hel del, hvis du har brug for at fodre en hel flok folk, kan du gå videre og fordoble disse beløb, hvilket meget let kan gøres.
Åh, og omkring dette tidspunkt kastede jeg spaghetti i! Jeg var i humør til lange, uhåndterlige nudler i går.
Jeg kan godt lide at smide en grøn grønt i slutningen, så jeg hakket persille op ...
Og kastede det ind.
Nu kan du bare ske lidt af saucen over pastaen og servere den ...
tallet 52
Men jeg kan godt lide at lægge lidt sauce og pasta i en skål ...
Og kast det rundt for at belægge det lidt først.
På den måde, når du lægger pastaen på pladen, har den en flot belægning af marinara-smagene.
Sked derefter på saucen!
Vær generøs! Vær saucy!
Åh, og parmesan er et must.
Server det sådan ...
Eller med lidt drys af persille for at gøre det rent.
Der er få ting, jeg elsker mere end dette.
Nyd hver bid!
Grib opskriften fra sidepanelet, eller følg linket nedenfor til den udskrivbare opskrift på Tasty Kitchen. God fornøjelse!
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor
