Mini Meatball Sandwiches

Mini Meatball Sandwiches

Okay fint. Taget fra start til slut tog dette lidt længere tid end seksten minutter. Men det gjorde tage seksten minutter for at få det til det punkt, hvor det simrer i stegepanden ... så det slags kan muligvis tælle. Hvad kan jeg sige? Jeg kan godt lide konsistens! Jeg orkede ikke tanken om at bryde løbet af 16-minutters titler i denne uge.

Dreng oh dreng, var denne ene god. Dejlige fugtige kødboller simmerede i marinara sauce og skedes derefter i en standard middagsrulle og omgivet af smeltet ost. Det er en slags skyder ... kun det er en kødbalsandwich i stedet for en burger! Jeg fik de store tommelfingre op fra de tre mænd i mit hus. De elskede dem absolut.

Jeg tog en lidt italiensk tilgang til disse med marinara sauce og provolone ost. Men jeg kom meget tæt på at bruge komfort-mad kødboller opskriften her på mit websted (og i min kogebog, for dem af jer, der har det). Den er lavet med mere af en ketchupbase og smager mere som kødbrød. Enten tilgang virker!

Sådan lavede jeg disse.

Start med hakket chuck eller almindeligt hakket oksekød. Kast et pund eller deromkring i en blandeskål.

Smid nogle usædvanlige brødkrummer i. Disse er panko, men du kan bruge hvad du har ved hånden. (Du kan også suge et par skiver sandwichbrød i 1/2 kop mælk og tilføje det i stedet. Masser af muligheder!)

Hak et fed hvidløg og tilføj det i ...

saint anne novena

Tilsæt derefter masser af salt og peber.

Hæld derefter lidt mælk i. (Det er klart, at du ikke vil gøre dette, hvis du er gået med metoden brød-gennemblødt i mælk.)

Ælt nu blandingen, indtil den er helt kombineret.

Skru omkring en spiseskefuld af blandingen ...

Rul dem derefter i pæne bolde.

I mellemtiden opvarmes olivenolie i en stor stegepande over medium varme. Skær halvdelen af ​​en lille løg i terninger og smid den i olien.

Efter et minut eller derom skal du placere kødboller imellem løgene, så de er lige op mod stegepanden. (Du er muligvis nødt til at udføre to batcher afhængigt af størrelsen på din stegepande.)

Kog dem et minut eller to, indtil de begynder at blive brune ...

Hæld derefter en hel krukke marinara sauce i. Du kan helt sikkert lave din egen, eller du kan bare hælde almindelig tomatsauce i og krydre den, som du vil. Men for denne skål fungerer jarred marinara virkelig godt.

Ryst panden lidt rundt (det er svært at røre uden at forstyrre kød-en-kuglerne), læg derefter låget på og lad kødbollerne simre i godt 20 minutter, og ryste gryden lejlighedsvis for at forhindre brænding.

Mmmm. Dufter så godt!

Når kødboller er færdige, tag nogle middagsruller. Marlboro Man hentede disse til mig på vej tilbage gennem byen i går, fordi jeg ikke kan lide at forlade mit hus, og Marlboro Man kan lide at aktivere mig. De er bare standard, bløde middagsruller ... men kartoffelruller ville også være fint. Glidere er så populære nu, nogle supermarkeder har sandsynligvis specialglideruller.

Jeg ville dog ikke vide dette, da jeg ikke har nogen supermarkeder i mit liv. Det er bare et gæt.

Tag derefter noget tyndt skåret Provolone.

Skær stakken i fire lige store kiler.

Tag, hvor mange ruller du har brug for ...

Skær dem i to ...

Og læg et stykke ost både på toppen og bunden af ​​hver rulle.

Sked en kødkugle (og en god mængde sauce) på hver rulle.

Fyld det op, smid dem derefter på en tallerken og server dem! Osten smelter, og alt vil være vidunderligt i universet og i dit hus.

Yum! Server med en stor grøn salat, gulerodspinde og et glas mælk. Dine drenge (og okay, dine piger ... selvom de måske ikke vil indrømme det) vil elske dem!

(Åh, jeg glemte næsten: Du vil også elske dem!)

Elsker,
Pioneer Woman