Smeltet chokoladekage

Molten Chocolate Cake

Åh, er disse nogensinde lækre.

Brandielle sendte dette til Velsmagende køkken for et par dage siden, og det er et lignende koncept som de fleste smeltede kageopskrifter, jeg har lavet, hvor du blander æg med æggeblommer (og kakao og pulveriseret sukker og andre ting) og derefter bager det lige længe nok til at sætte det ydre kagelag til sørg for, at fedtet, klæbrigt center.

Du får brug for halvsød bagechokolade. Fire firkanter.

Bemærk: Jeg blander typisk bittersød ind for at sikre, at chokoladen er meget rig, men semi-sød alene er også lækker.

1 pind smør. Fordi du er det værd.

Du har brug for pulveriseret sukker.

Du har brug for to æg.

PLUS to æggeblommer. Enten knækker jeg æggene i min håndflade og lader det hvide glide gennem mine fingre (det føles så funky), ELLER jeg skifter ægget frem og tilbage fra den ene halvdel af skallen til den næste, indtil den hvide falder helt ud ting.

* De kager, jeg laver, bruger en ekstra æggeblomme for at sikre ekstra rig løbskhed.

Er det et ord?

Du skal bruge mel.

Og til pynt (og mere) i slutningen: kraftig (pisket) fløde!

Og det er det!

Disse er vanillecopper. Pyrex vanillecup, og du kan få dem på The Wal Marts eller andre steder, der sælges fine Pyrex-produkter.

Se? Custard Cups!

Spray dem ned med madlavningsspray. Og spray dem virkelig ned. Du vil have kagerne til at falde lige ud.

Smør smørret og chokoladen i en glasskål.

Mikrobølgeovn i et minut. Smørret smeltes, men chokoladen bliver det ikke.

Pisk den langsomt sammen og lad chokoladen smelte.

Du ønsker ikke at opvarme pokkerne ud af det og smelte alt lige fra flagermusen, for så bliver det for varmt til at tilføje æggene.

I det mindste er det min teori.

Damp sukker i pulverform.

Rør sukkeret forsigtigt ind…

Indtil det er kombineret og glat.

Knæk ægene nu i, og hæld æggeblommerne i, rør derefter blandingen godt sammen.

Tilsæt derefter melet ...

Og rør det forsigtigt sammen, indtil alle ingredienserne er kombineret.

Fordel dejen jævnt mellem de fire vanillecremer.

Jeg prøvede en lidt større ovnfast skål, fordi jeg ville se, hvordan den blev.

Og fordi jeg ikke kunne finde min fjerde vanillecup.

Jeg bebrejder det på mine drenge. De er lette syndebukke.

Bag dem nu på et cookie-ark i 13 minutter, eller indtil kanterne er indstillet, og midten stadig er blød.

Mmmmm. Hej elsker.

Hver kage ser anderledes ud. Det er en perfekt afspejling af samfundet.

Denne er mig.

Du kan ikke fortælle fra billedet, men centrum, når det berøres, er det stadig ret blødt. Ikke jiggly og flydende ... men blød.

Lad som om jeg holder vanillecremen i et viskestykke. Jeg bare vender pladen op og sætter den lige ovenpå ...

Vend den derefter om og sæt pladen ned.

Da vanillecremen var pæne og overtrukne, falder kagen bare lige ud. Dette er grunden til, at du ikke bare vil have fat i vanillecremen og vende den lige ned på pladen - den kan måske falde ud på vej ned, og så vil dit liv gå nedad i en række katastrofer.

Hvem har brug for DET?

Åh, hvad en lille skat. Hvilken lille lækker udseende skat.

Hvis der er en ubestridelig kendsgerning om smeltet chokoladelavakage, er det denne: du skal servere den med enten flødeskum eller is. Chokoladen er så rig og forbløffende, at du har brug for noget for at afbalancere det.

(Uafhængigt indvendigt tip: Hvis dette porcelænsmønster får dit nederdel til at flyve op, er der en giveaway, der foregår lige nu hos PW Home and Garden.)

4. juli film for familier

Denne er min. Min, min, min. Kun min.

Rig, chokoladeagtig, ooey, klæbrig ... og på grund af størrelsen på vanillecreme ikke alt for store. Og så lækker som det var med flødeskum, kunne jeg ikke lade være med at undre mig over, hvad en skefuld kaffe Haagen Dazs ville gøre.

Men en ting ved jeg: Jeg finder ud af det.

Og når jeg gør det, rapporterer jeg mine resultater her.

Det er alt for dig. Du ved, det er sandt. Alt jeg gør. Åh åh, jeg gør det for dig.

(Navngiv den kunstner.)