Mystery Rolls
Dette er en af min mors opskriftsbinderopskrifter, og så snart jeg læste det, knækkede jeg og hylede. På et ark ældet, gulnet papir havde nogen skrevet: Mystery Rolls: 1 dåse flakket kiks. 4 ounce smuldret blå ost. 1 pindesmør. Skær kiks i fjerdedele. Smelt smør og ost på en gryde. Rul kiks i ost og smør. Bages til færdig. Jeg humrede. For er det ikke bare perfekt repræsentativt for hvordan enkel ting plejede at være? Og hvor ubekymrede mennesker var med kulinarisk pretention? Alt fra det sjove navn Mystery Rolls til brugen af flakket dåse-kiks skriger bare 1977, ikke? Men det generer mig ikke; jeg elskede 1977. Det var en lykkelig tid. Det var tidspunktet for Luke Skywalker. Og Annie Hall.
Rollebesætningen af figurer: Dåse flakket kiks, smør, blå ost. Hvad er så mystisk ved dette? Lad os finde ud af det!
Begynd med at smuldre 4 til 6 ounce blå ost afhængigt af hvor dybt osteagtig du vil have ruller.
Og jeg siger dig hvad, jeg elsker blå ost, men det er et stærkt stof. Intet subtilt ved det.
Anbring derefter to pinde smør (almindeligt, saltet) på et bageplade.
Kast den smuldrede blåost over toppen.
Og der har du det: Mystery Rolls! Grav nu ind og nyd.
Bare for sjov. Jeg ved, at fjollet lille taktik bliver gammel, men det knækker mig helt sikkert hver gang. Ikke at det er en indikation af, hvor sjovt det er.
Anbring bagepladen i en 350 graders ovn i et par minutter, eller indtil smør og ost lige er smeltet.
håbløshedens skytshelgen
Pisk nu kiksene op, og hvis du er i tvivl om at bruge noget så prosaisk som kiks i dåse, skal du snakke med dig selv og bare beslutte, at du vil lade som om det er butterdej. Fordi det stort set er. Sorta. Nå, ikke rigtig.
Men sorta.
Skær nu hver kiks i halve ...
Drej derefter den anden retning og skær den i en fjerdedel.
Sød, nej?
Træk nu din gryde fra ovnen. Det er pænt og smeltet nu. Rør rundt, hvis osten er samlet sammen.
Dump nu alle de søde små kiksstykker på gryden.
Rør dem rundt, og få dem grundigt overtrukne.
Opskriften siger at lade dem være på samme gryde til bagning. Jeg følte mig ukarakteristisk sundhedsbevidst den dag, så jeg overførte dem til en ren gryde. Næste gang tror jeg, at jeg vil følge instruktionerne. Det er ikke som mig at skimme på fedt og kalorier. Og rolig. Det vil passere.
Jeg fordoblede denne opskrift, og den lavede en million af disse små sutter. Så halver det, hvis du vil.
Pop dem nu ind i en 350 graders ovn og bag dem indtil de er gyldenbrune, ca. 8-12 minutter. Sørg for at holde øje med dem, så de ikke brænder.
engel nummer 2323 betydning
Se! De er gyldenbrune! Og osteagtig og buttery og smagfuld også. Mmm ... se på det lille stykke blåost. Jeg elsker bidder - jeg er ligeglad med, hvad klumpen er. Jeg elsker bare bidder.
Nu, fordi optælling af fedt og kalorier på dette tidspunkt er en øvelse i nytteløshed, skal du bare gribe fat i en konditorbørste og få noget af den resterende smør / osteblanding fra panden ...
Og giv rullerne endnu en belægning. Hvis jeg nu havde fulgt anvisningerne til at begynde med og bare bagt ruller i det smørede rod, ville jeg ikke have været nødt til at gøre dette.
Lev og lær.
Pop dem bare i en skål eller kurv, og server som små munchies til din næste fest. Eller læg dem på bordet ved siden af den store gryde med suppe, du lige har lavet. Eller hvis du er som mig, skal du lægge dem i en Ziploc i fryseren og tage tre ud ad gangen flere gange om dagen. Mikrobølge dem derefter i 13 sekunder, læg dem i munden og tyg. Sluge. Dø en buttery, osteagtig, smuk død.
Gentag flere gange.
Åh. Og velkommen til det nye sted!
Elsker,
Pioneer Woman
