Orecchiette med Butternut Squash, Grønkål og Pølse

Orecchiette With Butternut Squash



Find Ud Af Dit Antal Engel

Denne orecchiette skål er det perfekte efterårsmåltid. Vær ikke genert med parmesan spåner!



Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:4 - 6portioner Forberedelsestid:0timerFire. Femminutter Samlet tid:0timerFire. Femminutter ingredienser1 tsk.

kosher salt plus mere til pastaen

2 spsk.

olivenolie plus mere til panden

8 oz.

løs sød eller varm italiensk pølse



1/2

medium butternut squash, skrællet, frøet og skåret i 1/2-tommer terninger

1/4 tsk.

chilipulver plus mere efter smag

Sort peber efter smag



12 oz.

orecchiette

1

flokkål, stilke kasseres, blade revet

Barberet parmesanost til topping

Dette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning
  1. Kog en stor gryde med saltet vand. Varm 1 spiseskefuld olivenolie i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt pølsen og kog, del den op med en ske og omrør lejlighedsvis, indtil den er brunet, ca. 2 minutter. Overfør til en skål. Hæld alle undtagen 2 spiseskefulde dryp. (Hvis der er mindre end 2 spiseskefulde, skal du tilføje lidt olivenolie.)
  2. Reducer varmen til medium. Tilsæt squashen, smør den med olie og drys 1/2 tsk salt, chilipulveret og lidt peber over. Kog, kast lejlighedsvis, indtil squashen er dybt gyldenbrun og bare øm (men ikke falder fra hinanden), ca. 15 minutter. (Tilsæt et par spiseskefulde vand, hvis squashen bliver for mørk eller tør, før den er øm.) Fjern den til skålen med pølsen.
  3. I mellemtiden tilsættes pastaen til det kogende vand og koges under omrøring lejlighedsvis indtil meget al dente, hvilket normalt er et minut eller to mindre end kassen kræver. Reserver 3/4 kop kogevand, og dræn derefter.
  4. Opvarm den resterende 1 spsk olivenolie i stegepanden over medium høj varme og tilsæt ca. halvdelen af ​​kale og 1/4 tsk salt. Kog, kast, indtil den er visnet, tilsæt mere grønkål, når hver batch vilter. Tilsæt den resterende 1/4 tsk salt og kast. Hele processen tager cirka 3 minutter. Nogle af grønkålen bliver brunet og andre mindre kogte - det er fint!
  5. Tilsæt 1/2 kop af det reserverede kogevand til gryden, derefter squash, pølse, pasta og en generøs mængde peber. Kog, kast forsigtigt med 2 store skeer for at undgå mashing af squashen, indtil den er godt kombineret og pastaen er al dente, ca. 2 minutter. Hvis det virker tørt, skal du tilføje mere af det reserverede kogevand. Top med barberet parmesan.
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor