Pan-Fried svinekoteletter

Pan Fried Pork Chops

De er klar på 5 til 10 minutter, smagfuld og yderst behagelig.

1. Skyl svinekoteletter. (Ja, jeg skyller mine svinekoteletter. Vær ikke hatin '.) Salt og peber begge sider af svinekoteletterne.
2. Kombiner alle tørre ingredienser. Opgrader hver side af svinekoteletterne i melblandingen, og sæt den til side på en tallerken.
3. Varm rapsolie over medium til medium høj varme. Tilsæt smør. Når smør smeltes, og smør / olieblandingen er varm, koges 3 svinekoteletter ad gangen, 2 til 3 minutter på den første side; 1 til 2 minutter på den anden side. (Sørg for, at der ikke er lyserøde juice tilbage.) Fjern på en tallerken, og gentag med resterende svinekoteletter. Lækker og enkel! Server med knuste nye kartofler.

Okay, folk. Lad os komme i gang her. Lad os komme ned til det grundlæggende, lad os komme ned til messingstifter, lad os komme ned til den nitty gritty ...

Lad os stege nogle svinekoteletter.

Okay, hvis raketvidenskab var mennesker, ville disse svinekoteletter være ... Antarktis. Disse er de enkleste, mest dejlige små tal - klar på 5 til 10 minutter, smagfuld og overordentlig menneskelig. Og igen har jeg ikke til hensigt at være en vandrende og åndende fornærmelse for feminisme med udsagn som den. Det sker bare så, at jeg er en rasende feminist. Jeg tror på at opdrage mine døtre til at være kreative og selvsikre kvinder, der kan finde lige tilfredshed stående på egne ben eller opdrage en familie med en mand, hvis han er den rigtige match. Jeg tror på lige muligheder for mænd og kvinder, og jeg tror, ​​at kvinder kan gøre alt, hvad mænd kan gøre.

Bortset fra de tømmermænds ting. Det ville være ret hårdt.

Jeg tror også på, at en kvinde kan være stærk og uafhængig, samtidig med at den får glæde ved at se et stort grin feje hen over sin mands ansigt, når han bider til noget, han finder lækkert.

Jeg er kvinde.
Hør mig brøle.
Men min mands smagsløg
Jeg kan ikke ignorere.
Og hvis jeg laver svinekoteletter, smelter han ...

hvornår står sidste mand på

Eller noget i den stil.

Herre, kan jeg nogensinde skrive de værste opskrifter. Jeg skulle fyres.

Plade nr. 1 : Mel ... krydret salt (ethvert krydret salt gør; jeg bruger Lawrys.) ... cayennepeber, hvis du har tarmene.

Masser af malet sort peber.

Rør det sammen med en gaffel, indtil det er pænt og kombineret.

Plade nr. 2 : Svinekødskoteletter eller morgenmadskoteletter. Dybest set er disse udbenede svinekoteletter, der er skåret ekstremt tynde. Der er lige så mange forskellige inkarnationer af svinekoteletter, som der er sandkorn på alle verdens strande (hyperbole meget?), Men se bare efter det tyndeste snit - stadig ben i - som du kan finde. Drys hver side med bordsalt ...

(Jeg bruger normalt kosher salt til at krydre kød, men svinekoteletter er bare for nede til det.)

madsteder åbner nytårsdag

Dernæst kommer masser af malet sort peber.

Igen: ingen friskmalet trefarvet peberkorn vil gøre her. Vi har brug for det sorte støv i dåsen.

Her er aftalen: Jeg er en doven person. Og som en doven person kan jeg bare ikke være generet af omhyggeligt at krydre begge sider af hver svinekotelette i et parti, inden jeg går videre. Så jeg krydrer bare den ene side og plops den derefter med krydret side ned på melblandingen.

Salt derefter og peber den anden side.

Vend den om og dæk den anden side med mel ...

Ryst derefter det overskydende mel af ...

Og placer dem på en ren plade, som jeg tror på dette tidspunkt ville være Plade nr. 3 eller plade nr. 33 eller plade nr. 3.333.333 eller noget.

Varm nu 1/2 kop rapsolie i en stor stegepande, helst en nonstick-stegepande, der har mistet meget af sin nonstick-belægning.

Ikke rigtig. Jeg kan ikke anbefale det. Det er bare, at hvis du også havde en af ​​dem, ville jeg føle mig meget bedre med mig selv.

Tilsæt 2 spsk smør til olien. Dette hjælper svinekoteletterne med at få en flot gyldenbrun farve og noget tilføjet smag også.

Lad smørret smelte helt ...

Sørg for, at olien er varm (medium varme), og tilsæt derefter tre svinekoteletter til stegepanden.

Lad dem lave mad og sizzle og cook og sizzle. Kog på den første side i 2 til 3 minutter.

Jeg ser på kanterne af svinekoteletterne; Jeg vil have dem til at blive temmelig gyldenbrune, før jeg vender dem om.

Vend dem derefter om! Jeg bruger rene tænger til dette, fordi rå svinekød får mig ud af døren.

saint cecilia bønner

Kog den anden side i 1 til 2 minutter. Du vil helt sikkert have kødet færdigt hele vejen igennem, men da det er så tyndt tager det ikke lang tid!

Når de er færdige, skal du fjerne svinekoteletterne til en papirhåndklædet tallerken. Gentag med de andre svinekoteletter, indtil de er færdige.

I overensstemmelse med Jeg-vil-ikke-udøve mig-i aften middagstema, tag voldsomt en håndfuld små nye kartofler. Stik dem med en gaffel et par gange, og nuk dem derefter i fem minutter (indtil gaffel er ømme.) Kast dem på en stor tallerken ( Plade nr. 4 ?) med en flok smør, salt og peber, så skar og smadrer dem, så de er pæne og kombinerede. Server derefter

Og helt sikkert, du kunne smide lidt bacon og purløg ... men det ville tage mere energi, end jeg er villig til at bruge.

Maden er BRUN, VARM og Masser af den. Det er det bedste, jeg kan gøre i aften.

Hvis du mener, at dette ikke er Marlboro Mans idé om et perfekt måltid (der er en isbirkekile med ranch, der klæder sig til siden), så ... kender du ikke Marlboro Man.

Peber, krydderier ... tons overfladeareal i forhold til kødet indeni.

Det betyder smag, baby.

Lav en aftensmad middag i aften - jeg giver dig tilladelse!

Det er, hvad tirsdage blev lavet til.