Ferskenboller

Peach Dumplings

Ligesom æbleboller, som vi alle kender og elsker.

Smør en 9 x 13 tommer bageplade. Rul hver ferskenskive i en halvmåne rulle. Anbring i gryden.

Smelt smør, tilsæt derefter sukker og rør næppe. Tilsæt vanille, rør en eller to gange, og hæld derefter hele blandingen over ruller / ferskner i panden. Hæld 3/4 af Sprite-dåsen rundt om kanterne og midt i panden. Drys kanel over og bages ved 350 grader i 40 minutter. Fjern fra ovnen, og lad den sidde 10 minutter før servering. Server med is eller flødeskum, og ske nogle af de søde saucer fra gryden over toppen.

Utroligt lækkert!

Dette er en variation af de nysgerrige Apple Dumplings, jeg postede her for aldre og aldre og aldre siden, da jeg stadig var i trediverne, og mine børn var små, og mine kæber var meget mindre udtalt.

Men jeg er meget klogere nu! Og det ville jeg ikke bytte for alt kollagen i verden.

Jeg går væk.

Jeg lavede disse ferskenumre sidste søndag og sendte det trin for trin på Snapchat (min nye besættelse; brugernavn @thepioneerwoman). Resultaterne var helt forudsigelige: De skøre små dumplings var lige så gode - sandsynligvis bedre - end den originale æbleversion.

Sådan laver du dem!

Læg først den fineste puffedej dej til rådighed. Det bør, hvis det er muligt, fremstilles af håndværkshænder og kun indeholde koldt smør fra græsfodrede køer, det fineste kølede vand fra en ren bjergkilde, salt fra Middelhavet og stenmalet mel.

Eller du kan bare bruge disse.

Ha.

Faktisk skal du bruge disse. Glem det hele puffede wienerbrød - det kan du bruge næste gang!

Smør først smør i bunden af ​​en bageplade.

Riv en trekant af, og læg en frossen fersken i den store ende. Den originale opskrift kræver friske æbleskiver, men ferskner er ah-may-zing ... og frosne ferskner fungerer bare pænt.

Rul den op inde i den halvmåne rulle ...

Læg den i gryden ...

Og fortsæt, indtil du fylder gryden. (Bemærk, at jeg brugte en lidt mindre gryde her, så jeg brugte ikke det fulde beløb i opskriften nedenfor. Lad det ikke kaste dig af.)

Smelt nu noget smør i en gryde og hæld lidt sukker i.

Rør det, indtil det bare kommer sammen. Det bliver kornet og meget underligt. Tilføj et stænk vanille ...

Og hæld den kornede underlighed over halvmånedruller.

Alt, hvad jeg kan sige lige nu, er dette: Tro mig.

Bare tro på mig.

Drys det med kanel ...

Og hold dig selv nu.

Og når du har spændt dig selv, skal du åbne enhver pop i kategorien Sprite, 7-Up eller Mountain Dew.

saint blaise novena

Apple-versionen bruger Mountain Dew.

Til ferskenversionen besluttede jeg at bruge Sprite.

Kald mig skør og uforudsigelig!

Og nu. Tag en dyb indånding. Stead dig selv. Og hæld derefter omkring halvdelen af ​​dåsen (måske lidt mere) i gryden.

Ved du hvad dette vil gøre? Det bliver bare en del af blandingen og resulterer i denne magiske mysteriesirup, der gør dumplings uimodståelige.

Bag dem ved 350 i 40 minutter, indtil dumplings ligner magi.

Gosh.

GOSH.

Server to ad gangen, og sked derefter lidt sauce fra gryden over toppen.

Åh, og du skal top den med den fineste creme, du har til rådighed - helst creme fra en sjælden race af ged fra Alperne.

Reddi Wip er også et solidt valg.

Ha. Ha? Ha! Jeg blev lidt båret.

Men åh ... elsker jeg det, når jeg bliver båret væk.

Gutter. Gals. Venner. Romerne. Landsmænd. Hvis du synes, at æbleversionen er god, skal du vente, indtil du prøver fersken.

Det er skørhed. Ren skørhed. Og det er endnu bedre efter et par timer, når det har siddet lidt. Så vær sikker på at du har naboer til at hjælpe dig med at afslutte det, ellers bliver du fristet.

Ikke at jeg ville vide noget om det.

Her er den praktiske dandy, der kan udskrives!