Pico de Gallo og Guacamole

Pico De Gallo Guacamole

Dette er ikke et måltid, men det er lækkert. Åh, jeg elsker absolut Pico de Gallo - tomatens friskhed, korianderens rene smag, den seje, sprøde vidunderlighed ved det hele. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:8portioner Forberedelsestid:0timer30minutter Tilberedningstid:0timer0minutter Samlet tid:0timer30minutter ingredienserTIL PICO DE GALLO: 5 hele blomme (roma) tomater 1/2 hel stor (eller 1 lille) løg 3 hele Jalapeno-peberfrugter Koriander Limesaft Salt til smag _____ TIL GUACAMOLEN: 3 hele Avocados Pico De Gallo Limesaft Salt til smagDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Rutevejledning Pico de Gallo:
Hak jalapenos, tomater og løg i en meget lille terning. (Lad frø være i dine jalapenos til en varmere pico). Juster mængden af ​​jalapenos til din foretrukne temperatur. Skær derefter en flok koriander i pæn størrelse op. Fjern og kassér de lange bladløse stængler, før du hugger dem. Ingen grund til at fjerne bladene helt fra stilkene. Læg alle disse ingredienser sammen i en skål, og giv det et godt omrør.

Klem saften af ​​halvdelen af ​​en kalk i skålen. Tilsæt salt efter smag og rør igen.

Guacamole:
Start med buttery-soft avocados. Halv dem i længderetningen og fjern gropene. Derefter skrab kødet ud med en ske på en stor plade. Bland derefter avocadoer med bunden af ​​en ren kop (eller med en gaffel), og sørg for at lade den være relativt klodset. Tilsæt kun et par saltryst efter smag. Dernæst tilføj en generøs hjælp af Pico de Gallo. Fold sammen. Til sidst presses saften af ​​en halv kalk over toppen. Giv det en sidste omrøring.


Dette er ikke et måltid, men det er lækkert. Åh, jeg absolut elsker Pico de Gallo — friskhed af tomater, korianderens rene smag, den kølige, sprøde vidunderlighed af det hele.



Jeg har altid haft problemer med at lave Pico de Gallo. I den længste tid antog jeg fejlagtigt det tomater var dets vigtigste ingrediens, og resten af ​​elementerne var bare der for subtil smag. Hver gang jeg forsøgte (uden held, det viste sig) at lave Pico de Gallo, gik det sådan: Skær en hel flok tomat. Tilsæt en lille smule løg, et par skeer hakket koriander, en teeny-lille skefuld frisk jalapeno, en flok limejuice og et ton salt. Og det var ikke godt. Nogensinde. Og jeg græder over mine tortillachips. Åh, hvordan græder jeg over mine tortillachips.



Men så mødte jeg Anna. Og hun viste mig vejen.

Her er det vigtigste, jeg lærte om P. de G .: tomaterne er kun en del af det ultimative produkt. Jalapenos, koriander, løg - de kræver lige fakturering med tomaterne for at få Pico de Gallo til at virke. Bare se Anna i aktion, så ser du, hvad jeg mener. Og jeg lover, at du vil savle efter 'Pico and Chips', når du når slutningen af ​​dette indlæg.




Karakterbesætningen: Fem blommer (Roma) tomater (faste, ikke bløde), 1/2 store eller 1 lille løg, 3 jalapeno peberfrugter, koriander, limesaft og salt. Disse mængder er omtrentlige; Det kan være nødvendigt at øge eller formindske antallet afhængigt af størrelsen på de grøntsager, du finder.


Begynd med at skære enderne af jalapenos og hugge dem i en lille terning.


Fortsæt, indtil du har en pæle i pæn størrelse.




Kast dem i en skål, frø og alt andet. Overraskende nok gjorde denne mængde jalapenos det ikke tilføj uudholdelig varme til det færdige produkt. Hvis du er nervøs for krydderi, kan du reducere dette beløb først og tilføje mere senere, hvis du tror, ​​du kan klare det. Eller du kan skrabe frøene fra jalapenos og kassere dem, da det er her, der ligger meget af varmen.


Begynd nu at skære tomaterne i. Skær dem først i længden i tynde kiler.


Drej derefter kiler 90 grader og skær dem i en fin terning.


Fortsæt, indtil de alle er i terninger ...

gave til kvinder over 60 år


Kast dem derefter i skålen med jalapenos.


Rør sammen med en kniv, hvis du er sej som Anna og ikke har brug for en ske.


Nu er det tid til at skære løgene i terninger. Vend først det skrællede løg på siden og lav lodrette skiver.


Drej derefter løg 90 grader og skiv nedad til terning.


Fortsæt, indtil det hele er færdigt ...


Og smid det oven på jalapenos og tomater.


Rør sammen med en kniv, hvis du er sej som Anna og ikke har brug for en ske. Sagde jeg bare det?


Hak nu en flok koriander i pæn størrelse op. Vær ikke nærig her! Du kan skære de lange stilke af, inden du starter, men det er ikke nødvendigt at skrælle bladene fra stilkene.


Hak, indtil det er relativt fint, men ikke hakket.

hvordan man laver en kageblanding bedre


Kast det i skålen med de andre lækre ingredienser.


Pres derefter halvdelen af ​​en lille kalk i skålen. (Hvis du har en dobbeltleddet tommelfinger, hjælper det!)


Tilsæt salt efter smag. Et par rystelser skal være tilstrækkelige. Du har muligvis brug for lidt mere, men husk at dine chips (eller andet akkompagnement) sandsynligvis vil være salt.


Rør sammen.


Og her er det - Pico de Gallo, baby! Læg mærke til, hvordan tomaterne kun er a en del af den smukke melange af ingredienser? Der er masser af jalapenos, løg og koriander, der tilføjer mangfoldigheden af ​​smag og struktur. Nu er det hele klar til at gå på tacos, inde i quesadillas, oven på dampet fisk eller selvfølgelig med tortillachips.


Hyacint tilfældigvis var klar til smagstest. Hun er sådan god.

Pico de Gallo holder ikke meget længe i køleskabet - sandsynligvis 24 timer eller deromkring. Derefter begynder sukkerne at bryde ned, og det bliver til et suppet rod. Så det er bedst at lave den samme dag, som du vil servere den, selvom du bestemt kunne gøre det flere timer før.

Nu er en af ​​de smukkeste ting, du kan gøre med Pico de Gallo, at bruge den til at lave ...

Guacamole! Tillad Anna at demonstrere.


Start med buttery-soft avocados. Halv dem i længderetningen og fjern gropene.

st christopher rejsebøn


Skrab kødet på en stor tallerken.


Hvis du får noget på siden af ​​pladen, er det okay. (Jeg undskylder alle mine obsessive-kompulsive-læsere, der vil tilbringe resten af ​​i dag generet af det lille stykke avocado på siden af ​​pladen.)


Mos avocadoen med bunden af ​​en (meget ren) plastikbæger.


Eller du kan mos det med en gaffel. Uanset hvad skal du sørge for at lade det være relativt klodset.


Tilsæt salt efter smag. Bare et par rystelser gør.


Kast nu en ret generøs hjælp af den pico de gallo, du lige har lavet over toppen. Skimp ikke; guacamolen skal være klodset.


Fold sammen.


Klem halvdelen af ​​en lille kalk over toppen.


Og fold sammen, indtil det hele er blandet. Det kan være en god idé at tilføje lidt mere pico de gallo, hvis guacamolen ikke er klodset nok til dig.


Hej smukke. Jeg elsker dig mere end ord kan beskrive.

Guacamole holder bestemt ikke længe i køleskabet. Hvis du presser et lag af Saran Wrap over hele overfladen og forhindrer luft i at nå det, kan det gå 24 timer. Men guacamole er generelt en ting samme dag.

BEMÆRK: Hvis du tilfældigvis efterlader din Pico de Gallo i køleskabet i et par dage, og den ikke længere er god nok til at spise med chips, fungerer den stadig vidunderligt i guacamolen. Hvis det kun er dig, skal du bare mase en avocado sammen, tilføje et par skeer Pico og have en lille sydvestlig fiesta i dit køkken. Eller ring til mig. Jeg kommer forbi.

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor