Pistaciekage

Pistachio Cake

Advarsel: Dette er en ekstremt kompliceret opskrift. Indtast kun, hvis dit færdighedsniveau i køkkenet er meget avanceret. Du er nødt til at foder efter pistacienødder, der er vokset ind, derefter saltlage dem og trække nøddekødet ud af skaller på det rigtige tidspunkt. Derefter skal du gennemgå en langvarig proces med at trække de naturlige olier ud af pistacienødderne, som du tilføjer til kagen og derefter gnide på dit håndled for held og lykke.

Okay, så jeg bare griner.

Du har ikke brug for indfødte pistacienødder.

Jeg ved ikke engang, hvad indfødte pistacienødder er.

Du har slet ikke engang brug for pistacienødder. Dette er bare en god gammeldags potluck kage lige fra vores gamle kirke kogebog. Det er en klassisk gammeldags kage, perfekt hvis du har brug for noget hurtigt.

Du har brug for dette!

Hardee har har!

Har.

Dette er en anden potluck-venlig kage - en tilbagevenden til halvfjerdserne, da min far havde tykke skægbrændinger og et par halvtredsårige hvide slacks med grosgrain amerikanske flag ned ad benene.

Far, far, far. Vi skal tale sammen.

Den komplette rollebesætning: hvid kagemix, pistacienødder, appelsinjuice, vegetabilsk olie, æg og Hershey's (chokolade) sirup.

Ja, det er sandt.

Tilsæt den hvide kagemix i en blandeskål med pistacienødderblandingen.

Tilsæt olie…

Vand…

Appelsinjuice…

Og fire æg.

Bland i en elektrisk mixer i to minutter, og skrab siderne af skålen mindst en gang under processen.

Grøn!

(Og jeg tror faktisk, du tilføjer en lille smule grøn grøn madfarvning, hvis du virkelig ville fremhæve farven.)

(Fortæl ikke nogen, jeg sagde det.)

Smør og mel en bundtpande ...

Hæld derefter 3/4 af kagedej.

Sæt skålen tilbage i blanderen, og hæld lidt chokoladesirup i den.

Underligt, ikke?

Bland det i et par sekunder, indtil det er kombineret ...

758 engel nummer betydning

Hæld derefter chokoladedej over pistacie dej.

Jeg elsker farvekombinationen her.

Bages dette i cirka en time i midten af ​​ovnen, indtil kagen ikke længere svirrer som mine arme.

Færdig!

Lad nu kagen sidde i et par minutter ...

Vend derefter den serveringsplade, du vil bruge oven på bundtpanden.

Og vend det på hovedet.

Hold vejret, klem og hold dig selv ... løft forsigtigt gryden op.

Dette kan være et triumferende eller tragisk øjeblik afhængigt af resultatet.

Og det er det! Intet fancy overhovedet. Dette giver en dejlig, fugtig bundtkage. Jeg vil sige, at smagen af ​​pistacienødder er ret svag; hvis jeg havde noget pistacieekstrakt, ville jeg have tilføjet en dråbe eller to. Stadig lækker dog!

Og der er flere variationer, du kan lave til denne kage. For det første kan du få lyst til de to smør - snur dem lidt rundt, inden du bager for at få mere af en marmorkageeffekt. En anden ting, jeg ønskede at gøre (men løb tør for tid) var at belægge hele kagen med ganache og drys derefter hakkede pistacienødder over hele toppen. Det ville hæve denne kagemix-glæde til et andet niveau. Eller server bare et stykke af den almindelige kage med en skefuld chokolade eller vanilleis og drys hakkede pistacienødder over toppen.

Nyd, gutter!

Salt opskrift kommer i morgen, hvis din søde tand er på overdrive.