Græskar ark kage

Pumpkin Sheet Cake

Strålende, fugtig græskarkage med en flødeostglasur. Bliver ikke meget bedre end dette!

Forvarm ovnen til 350 grader. Sprøjt en arkpande med bagningsspray, og læg den til side.

Smelt 2 pinde smør i en medium gryde. Pisk græskar og græskar pie krydderi, indtil det er helt kombineret. Pisk i kogende vand, indtil blandingen er glat og kombineret. Sæt til side.

I en målekande kombineres kærnemælk, æg, bagepulver, vanilje og ahornekstrakt. Pisk og sæt til side.

I en stor skål kombineres mel, sukker og salt. Hæld græskarblandingen i og rør, indtil den er halvvejs samlet. Hæld kærnemælkblandingen i og rør, indtil den er kombineret. Hæld i gryden og bag kagen i 20 minutter. Fjern og lad den køle af.

For at lave frosting blandes flødeost, smør, pulveriseret sukker og salt, indtil det er glat. Tilføj halv og halv og kontroller konsistensen. Det skal være noget tykt, men tyndt nok til at sprede sig i et tyndt lag.

Spred frostingen over hele overfladen af ​​kagen. Skær i firkanter og server. Opbevar rester i køleskabet, da frosting bliver blød.

BEMÆRK: Du kan fordoble frostmængderne, hvis du kan lide et meget tykt lag med frost!

Dette var den kage, jeg lavede forleden, og som resulterede i rester af græskarpuré, som jeg brugte til at lave Pumpkin Ravioli, som jeg postede her lyst og tidligt mandag morgen. Det var en triumf.

Men denne kage er endnu mere en triumf.

Jeg har lavet græskarkager før, men denne gang besluttede jeg at lave en græskarversion af den gamle standby-chokoladearkekage, der har reddet ægteskaber og skabt familieharmoni over hele landet. Og resultatet var en fugtig, himmelsk græskarkage, der med glæde blev fortæret af mange elskede i mit liv.

Sådan klarede jeg det!

Først græskarblandingen: Tilsæt 2 pinde smør i en gryde ...

Og smelt dem over medium-lav varme.

Mål 2 kopper græskarpuré (almindelig puré, ikke fyldning med græskarstærte) ...

Og tilsæt det med smøret.

Dernæst for lidt krydderi, tilføjede jeg nogle græskarstærter.

Hvis du vil have lyst til det, kan du tilføje din egen blanding af krydderier i stedet: kanel, muskatnød, nelliker, kardemomme ... hvad som helst giver dig en indre følelse af græskarfred.

Pisk dette for at kombinere, og vær slet ikke foruroliget, hvis det ser virkelig underligt og foruroligende ud på dette tidspunkt. Det skulle det.

Dernæst kommer 3/4 kop kogende vand! (Den almindelige arkkageopskrift kræver 1 kop, men da græskar naturligt har noget vand i sig, mindskede jeg det lidt.)

Pisk det hele sammen og læg det til side.

Nu til de tørre ingredienser: mel, sukker, salt ...

Og rør det sammen i en stor skål.

Og endelig de våde ingredienser: Mål lidt kærnemælk i en kande (eller, hvis du er mig, noget mælk blandet med lidt hvid eddike.)

Pisk et par æg ind ...

bedste type hvidvin at lave mad med

Noget bagepulver (jeg tilføjede 2 teskefulde i stedet for 1 tsk i den originale arkkageopskrift) ...

Noget vanilleekstrakt ...

Så nu er det tid til at blande elementerne sammen! Jeg hælder græskar i de tørre ingredienser ...

Og rør dem bare for at afkøle græskaret lidt.

Hæld kærnemælk / ægblandingen i ...

Og rør det sammen ...

Indtil det hele kommer sammen i en smuk, orange dej.

Hæld den i en arkpande (faktisk en halvpande), der er sprøjtet med madlavningsspray ...

(Opdatering: Dette er en halvpande på 13 x 18. Du kan bruge en lidt mindre gelépande ELLER en 9 x 13 tommer pande. 9 x 13 kagen bliver en anelse tykkere, og du skal muligvis bage den en lidt længere!)

Og glat overfladen.

Bag det derefter ved 350 grader i 20 minutter, indtil det er dejligt og gyldent!

Du kan ikke tro, hvor godt huset lugtede på dette tidspunkt. Har du nogensinde lagt mærke til, at duften af ​​græskar bagværk får dig til at føle, at alt bliver okay?

Lad os nu diskutere glasuren! Du kunne lave en syv-minutters glasur eller en buttercream-glasur - begge ville være lækre. Jeg besluttede at gå flødeost glasur rute, fordi ... godt ...

Fordi ... ja ...

Fordi ... ja ... DET ER CREAM CHEESE ICING! Der kræves ingen anden forklaring.

Kombiner blødgjort smør og blødgjort flødeost i skålen med en mixer ...

Sigt derefter noget pulveriseret sukker i ...

Se hvor meget du kan sile inden det smuldrer ned!

Jeg har disse små konkurrencer med mig selv dagligt. Hvis dette koniske bjerg af sukker ikke smuldrer, er jeg den sejeste person i verden.

Hvis det holder op med at smuldre, højder jeg mig selv og siger JA!

Hvis det smuldrer, afviser jeg hele øvelsen som fjollet overtro.

Bland det sammen, indtil det er glat ...

Stænk derefter lidt halvt eller halvt mælk ...

Indtil det kommer til den konsistens, du ønsker. Jeg kan godt lide det pænt og tykt, men rigtig glat og saftigt udseende.

Stik prikken over hele kagen ...

Derefter smøres det over hele overfladen.

Vigtig glasur Bemærk! Jeg lavede faktisk dobbelt så meget glasur som i opskriften nedenfor. Mens det likviderede at være tykt og lækkert, var det virkelig for meget. Hvis du kan lide en hel flåde flødeostglasur, kan du fordoble det som jeg gjorde ... men næste gang jeg laver det, bruger jeg beløbene i den udskrivbare. Flødeost glasur er rig, mand!

Skær det i firkanter ...

betydning af 32

Og server det op!

Det er stort set umuligt at beskrive, hvor lækker dette var. Men jeg giver det mit bedste skud:

Det var ding dang darn lækkert.

Åh, og hvis du ønsker at få alle fancy-lignende, drys på en lille græskar pie krydderi!

Derefter graver du ind og nyder hver bid.

Du vil elske det! Det er perfekt til Thanksgiving!

Det er også perfekt til de øvrige 364 dage om året.