Pumpkin Spiced Donuts With Bourbon Caramel Glaze
Krydret græskar donuts lavet med ægte græskar og brunt smør. Denne ultimative efterårsdoughnut dyppes derefter i en klæbrig bourbon-karamelglasur og toppet med slikpepitas. Disse donuts er alt hvad du elsker ved at falde i en perfekt rund lille pakke. Fra Meseidy Rivera fra The Noshery. Opskrift tilpasset fra King Arthur Flour. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:12portioner Forberedelsestid:1time0minutter Tilberedningstid:0timer30minutter Samlet tid:1time30minutter ingredienserTIL KARAMELGLASEN: 1 C. Sukker 6 spsk. Smør, Cubed 1/2 c. Kraftig fløde, ved stuetemperatur 2 spsk. Bourbon FOR DE CANDIEDE PEPITAS (valgfrit): 4 spsk. Sukker, opdelt 1/3 c. Brændt Pepitas TIL DONUTS: 1 1/2 stick smør 3 Store æg 1 1/2 c. Melis 1 1/2 c. Græskarpuré eller dåse græskar 1 1/2 tsk. Pumpkin Pie Spice 1/2 tsk. Kanel 1/2 tsk. Ingefær 1 1/2 tsk. Salt 1 1/2 tsk. Bagepulver 1 3/4 c. MelDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning til karamelglasuren: I en stor gryde opvarmes sukker over medium høj varme. Hold øje med sukkeret, lad det ikke være uden opsyn. Når sukkeret smelter, hvirvles panden fra side til side. Gør dette ofte for at hjælpe sukkeret med at smelte jævnt. Fortsæt med at smelte og hvirvles langsomt fra side til side, indtil sukkeret er en rig ravfarve.
Fjern fra varmen, tilsæt smør og tung fløde. Vær forsigtig, glasuren vil boble. Pisk indtil fyldning er inkorporeret og glat. Vend tilbage til svag varme, tilsæt bourbon og pisk, mens du koger i yderligere 2 minutter. Sæt til side for at køle af.
For pepitas (valgfrit):
Tilsæt 3 spiseskefulde sukker til en nonstick stegepande over medium høj varme. Når sukkeret lige er begyndt at smelte, tilsættes pepitas ca. 4 minutter. Kast pepitas i stegepanden og belæg dem med sukker. Fortsæt med at lave mad, indtil pepitas er ristet og er overtrukket med sukker. Tilsæt resterende 1 spsk sukker og rør. Hæld pepitas ud på en arkpande for at afkøle.
Til donuts:
Varm en lysfarvet saucepande over medium varme. Hav en varmebestandig skål klar. Tilsæt smør, lad smelte og varme, indtil det begynder at boble. Efterlad IKKE smør uden opsyn. Vær ikke bange, hvis det begynder at springe eller knitre, det er normalt. Smøret begynder at blive let brunt. Rør smørret forsigtigt ved hjælp af en varmebestandig spatel eller træske. Fjern smør fra varmen; varmen fra panden fortsætter med at brune smøret. Bliv omrørt, indtil smørret bliver og ravfarvet. Hæld straks i en varmebestandig skål; det vil fortsætte med at brune og / eller brænde, hvis det efterlades i gryden. Sæt til side for at afkøle.
Opvarm ovnen til 350ºF. Smør to doughnutpander let med smør.
I en stor skål skal du slå æg, sukker, græskar, krydderier, bagepulver og brunet smør sammen, indtil det er glat. Tilsæt mel, omrør indtil det er glat. Prøv ikke at overarbejde dejen.
Fyld hver form 3/4 af vejen med en snavset 1/4 kop dej, jævnt udjævnen. Bages i 15 til 18 minutter, eller indtil en kageprøver kommer ud ren. Fjern donuts fra ovnen og lad afkøle i panden i 5 minutter.
Løsn donuts fra formen ved hjælp af en ske og løft dem forsigtigt ud. Overfør til et stativ for at køle helt ned.
Hæld karamel i en lav skål. Placer køleholderen over en arkpande foret med pergamentpapir.
Når donuts er helt afkølet, dypp dem i karamelglasuren, og sæt dem tilbage på køleholderen. Gentag med resterende donuts. Drys kandiserede pepitas over donuts. God fornøjelse!
Hvad handler det om donuts, der gør dem så elskede? Er det den runde form? Hullet i midten? Deres dunkablility-faktor? Hvorfor er donuts så freaking awesome?
Jeg elsker alle donuts. Ja, jeg sagde donuts, for hver donut er speciel på sin egen måde. Men en øm kage doughnut har en særlig plads i mit hjerte. Jeg mener alvorligt. Det er bærbar kage - den ultimative måde at spise kage til morgenmad på!
Med faldet i fuld gang besluttede jeg, at jeg skulle tage på en mission: at lave en doughnut, der pakket det ultimative smack-your-mama fall punch. ( Jeg tolererer ikke smækningen af mamas, og ingen mor blev såret under fremstillingen af disse donuts. ) Jeg er glad for at kunne sige, at min mission er udført. Denne doughnut er alt, hvad jeg elsker ved efteråret, pakket ind i en lille dunkbar, bærbar, lækker pakke.
Lad mig nedbryde denne smack-din-mor ( smadre ikke din mor, okay? ) doughnut. Det er en øm kage doughnut lavet med græskarpuré, græskar krydderi og brunt smør. Resultatet? En blød og nøddeagtig doughnut fyldt med græskarsmag. Men vent, der er mere. Når donutsne var kølet helt ned, dyppede jeg dem i en klæbrig bourbon-karamelglasur. Og netop da jeg troede, jeg var færdig, gik jeg og dryssede kandiserede pepitas over donuts. Fordi jeg elsker min mad med lidt knas.
Da jeg tog min første bid, stønnede jeg lidt, stønnede meget og brød ud i en glad dans i køkkenet. Da jeg sad der og nyder hver kaloriefri bid (argumenter ikke med mig), fik jeg en pludselig åbenbaring, som om jeg blev ramt af et lyn af geni. FLØDEIS! Jeg havde is i fryseren! Og græskar donuts a la mode gjorde mit liv hel! * dråber mikrofon *
Ok, jeg er fuldt ud klar over, at jeg sandsynligvis ikke er den første til at tænke på donuts a la mode. Men lad mig få dette øjeblik, for det var magisk. Seriøst, jeg tror jeg har hørt engle synge. Engle iført flannel og drikker græskar krydderi latte.
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor
