Queso Chorizo Dip
Melty queso-ost fuld af chorizopølse og jalapenos, den er perfekt til det store spil! Fra Jessica Merchant om hvor sød det er. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:4portioner Forberedelsestid:0timerFire. Femminutter Tilberedningstid:0timer30minutter Samlet tid:1timefemtenminutter ingredienser1/2 pund Ground Chorizo Pølse 1 spsk. Olivenolie 1 spsk. Usaltet smør to Jalapeno peberfrugter 1/2 Sød løg, terninger to fed hvidløg, hakket 1/8 tsk. Salt 1/8 tsk. Peber 1 1/2 c. Halv og halv, opdelt 1 spsk. Majsstivelse 16 oz. vægt skarp, hvid cheddarost, friskrevet 8 oz. vægt Monterey Jack Cheese, friskrevet Frisk koriander, til topping Hakkede tomater, til påfyldning Skivede Jalapenos, Til Topping Tortilla Chips, at tjeneDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Varm en stor nonstick stegepande over medium varme og tilsæt pølse. Drys det med en knivspids salt og peber. Kog, del den ned med en træske, indtil fedtet har smeltet, og pølsen er brunet. Fjern med en skåret ske og læg på papirhåndklæde for at dræne overskydende fedt. Varm en gryde over medium varme og tilsæt olivenolie og smør. Rør peber, løg og hvidløg ind. Sæt med salt og peber. Kog indtil løg blødgør, ca. 5 til 6 minutter. Strøm langsomt i 1 kop af halvdelen og visp hele tiden. I en skål piskes den resterende 1/2 kop halv og halv og majsstivelse sammen, indtil der ikke er klumper tilbage for at skabe en opslæmning. Rør opslæmningen i gryden og kog i et minut, indtil mælken tykner. Sænk varmen til lav.
Rør den revne ost ind, en lille håndfuld ad gangen, indtil den er smeltet. Placer pølsen i en crock, større skål eller en lille crockpot-opvarmning på lav. Hæld den smeltede ost over toppen. Top med tomater, jalapeños og frisk koriander, hvis du vil. Server straks med chips!
Jeg kommer fra en lang række af Velveeta-terninger-med-en-dåse-af-Rotel-smeltet-i-mikrobølgeost-dip-elskere. I årevis var det vores tur til stranden hver sommer. Hvilket virker helt bagud, for hvem vil spise bunker af Velveeta-ost mens han er i badedragt?
Det har været aldre siden jeg har haft den mikrobølgede dip, men reklamerne er kommet tilbage med hævn, og de får mig til at kræve ost og chips. Seriøst, hvis jeg baserede mine måltider omkring det, jeg længes efter at have set tv-reklamer sent om aftenen, ville jeg være først, i problemer og for det andet i en større buksestørrelse om en måned.
Den gode nyhed er, at jeg elsker at lave min egen hjemmelavede osteagtige dukkert. Den dårlige nyhed er, at det ikke er så let som mikrobølgerost med dåse tomater. Men det er heller ikke super svært. Det tager en leetle lidt mere arbejde. Og det er det værd, jeg sværger!
Jeg lavede quesoen i sin egen gryde her for at bevare den cremede hvide farve, men det har du bestemt ikke brug for. Du kan lave det i samme stegepande (eller gryde), som du bruner chorizoen i. Det bliver bare en rødrød nuance. Ingen store!
Nøglen til smeltet ostedypning (du ved hvad jeg taler om - disse strenge med ost!) Er at tilføje den revne ost meget langsomt. Som en lille håndfuld ad gangen, rør derefter, rør, rør, indtil den er smeltet. Og gentag.
Chorizoen er valgfri, men min familie elsker det (især min mand og bror). Jeg kan godt lide at brune jorden chorizo i en støbejerns stegepande, indtil alt fedtet er gjort, så sætter jeg det ud til siden og dræner noget af det overskydende fedt.
Hæld den smukke tykke og cremede ost over chorizoen ...
Og tjen derefter straks!
Du kan også holde det varmt i en af de små crockpots, som den min mor har haft i tyve år. Jeg vil låne det (aka ved et uheld stjæle) for evigt. Ikke alene holdt hun ostedyp eller svenske kødboller varme i den ting, hun fyldte den også lejlighedsvis med vand og potpurri. Og huset lugtede utroligt!
Eller! Du kan servere det i det varme støbejern (vær meget forsigtig) og top det med skivede jalapenos - jeg elsker de syltede - og hakkede druetomater. Med koriander og ethvert andet osteakkompagnement, du måtte tænke på. Masser af chips. Lidt kalk.
Og lad os lave nogle margaritas? Ja.
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor
