Rabarber skomager

Rhubarb Cobbler

Åh, elsker jeg rabarber. Det er så tærte og mærkeligt og smukt. Så underligt. Så misforstået.

Rabarber minder mig om min bedstemor. Ikke fordi hun er syrlig eller mærkelig eller underlig eller misforstået. Hun er smuk, ja. Men hun er ikke de andre ting. Og alligevel, ingen af ​​disse ting er, hvorfor rabarber minder mig om min bedstemor. Rabarber minder mig om min bedstemor, fordi den lille restaurant i den lille by, hvor hun boede - den ideelle cafe, for at være nøjagtig - serveret rabarbertærte hele dagen, hele tiden.

Jeg er forresten nogle af de andre ting. Jeg er mærkelig. Jeg er underlig. Og jeg er misforstået. Jeg siger godmorgen og Marlboro Man siger Hvad ville du sige? Så gentager jeg god morgen, og Marlboro Man siger Eh?

Jeg holder kæft nu.

Vent – ​​nej, det gør jeg ikke. Jeg er nødt til at tale om skomager. Jeg har undersøgt det ad nauseum, hvordan der er forskellige fortolkninger af skomager, og hvordan jeg er sikker på, at skomageren, jeg kan lide (en clafouti-lignende kage lavet med selvstigende mel), er den eneste sande skomager. Men i dag bryder jeg fra den dybtgående holdning og deler en rabarberskomager lavet med min anden yndlingsskomagertoppe. Det viste sig at være den perfekte parring: saftig, sød men stadig syrlig rubarb bagt under en sød biscuity topping.

Jeg elskede det. Og jeg ved, du også vil.

Karakterbesætningen: rabarber, sukker, salt, citronsaft, mandelekstrakt (ikke afbildet, fordi jeg er en dork), mel, bagepulver, smør, mælk, æg og svinefedt (eller forkortelse.)

Svinefedt, hvis du er sindssyg og ønsker, at skomageren skal smage lækker.

Afkortning, hvis du er fornuftig, men hvor fornuftig kan afkortning være?

Hvad jeg prøver at sige er: enten svinefedt eller forkortelse er bare fint. Og lad ikke nogen fortælle dig andet.

Især rødhårede kvinder i det nordøstlige Oklahoma.

Dette er rabarber! Det er underligt og selleri-lignende i udseende, men er et helt andet dyr. Det er utroligt syrligt, har brug for sukker fra beaucoups og bager i et vidunderligt stof i tærter, chips, kaffekager osv.

Slå toppen og bunden af ​​...

Den der.

Grody.

engel nummer 451

Yum!

Skær det i strimler for at hugge det op ...

Skær det derefter i den anden retning for at hugge det op.

Du har brug for fire kopper. Ish.

Kast det i en skål med beaucoups sukker.

Og noget salt ...

Og noget citronsaft ...

Og hvis du har det, og du har lyst til det, lidt af dette.

Men det er seriøst fint uden det.

hvad er en god erstatning for creme fraiche

Men det er også rigtig godt med det.

Men ikke paryk, hvis du ikke har det.

Men sørg for at tilføje det, hvis du har nogle.

Jeg er ked af, at du skal beskæftige dig med mig.

Rør det hele sammen, og gæt hvad? Spis ikke det. For tærte. (Mine øjne skæver og min mund sprøjter bare ved at tænke på det.)

Læg rabarberne lidt til side. Derefter tilsættes mel i en separat skål ...

Bagepulver…

Et par spiseskefulde sukker og en knivspids salt.

Rør det sammen, tilsæt derefter svinefedt ...

Og smør.

Brug en konditor til at arbejde sammen.

Knæk derefter et æg i noget fuldmælk og slå det hele sammen.

Du ved, du vil have mine hænder. Opfør dig ikke som du ikke gør.

Hæld det i melblandingen ...

Fordel det jævnt, mens du går.

Rør det hele sammen med en gaffel, indtil det bare er kombineret.

Smør en bageplade. Det er den rigtige ting at gøre.

tranebærsauce serveret varm eller kold

Hæld den hakkede rabarber i, og sørg for at få hver sidste dråbe saft.

Tag små knivspidser af dejen og læg dem over toppen af ​​frugten.

Okay fint. Jeg synes, det er rigtig skomager.

Drys et par skefulde sukker over toppen lige før bagning.

Hvorfor? Fordi vi lever i et frit samfund, er det derfor.

Åh, og fordi det vil resultere i en sød, sprød, knasende lille skorpe.

Frit samfund. Sprød lille skorpe. Hvem har brug for flere grunde end disse?

I rastløse drømme gik jeg alene
Smalle gader i brosten.

Paul og Art, kom tilbage til os. Du var den bedste, der nogensinde var.

Download anbefaling: April kommer hun vil. Stol på mig. Det er dog kort, så du kan føle dig flået af.

hvad er forskellen mellem hvid og sort peber

Du kan servere dette med det samme (varmt), eller du kan servere det efter et stykke tid (varmt), eller du kan servere det i morgen (stuetemperatur, medmindre du skubber det).

Men når du serverer det ...

Plop på lidt frisk flødeskum.

Is ville også fungere.

Mmmm ... rabarber. Det er så smukt, så anderledes. Så juvel tonet.

Og så godt.

Nyd dette! Her er et link til det printbare:

Rabarber skomager - Printbar opskrift

(Bemærk: Ny weekend madlavning / bagning giveaway her i morgen. Det er en lækker en!)