Kartofler og skinke med kammusling

Scalloped Potatoes Ham

Gør god brug af din resterende påske eller juleskinke; pisk op denne lækre komfortmadgryde. Med en salat på siden er det et måltid i sig selv!

1. Forvarm ovnen til 350 grader. Smør en stor gryderet.
2. Varm smør i en stor stegepande. Tilsæt løg og kog i 1 til 2 minutter, eller indtil de begynder at blive gennemsigtige. Tilsæt skinke og kog i 3 til 4 minutter, indtil det er opvarmet grundigt. Fjern fra varmen, og sæt den til side.
3. Kombiner halv og halv og fløde i en mikrobølgesikker beholder og nakke i et minut eller deromkring, indtil det ikke længere er koldt. Pisk mel og sort peber ind, indtil den er helt kombineret. Sæt til side. (Du kan tilføje salt, men ost og skinke er salt, så tilsæt sparsomt.)
4. Kombiner de to revne oste. Sæt til side.
5. Brug en mandolin eller skiver til at skære kartofler i 1/8-tommer skiver (meget tynde.) Lag 1/3 af kartoffelskiverne i den smørede gryderet. Drys på 1/3 af skinke / løgblandingen, derefter 1/3 af osten, og hæld derefter 1/3 af flødeblandingen.
6. Gentag dette to gange mere, og slut med et drys af ost og hæld på resten af ​​flødeblandingen. Dæk fadet med folie og bages i 40 minutter. Fjern folien og bages i yderligere 20 minutter mindst, eller indtil den er boblende og varm.
7. Skær i firkanter og server. Drys på hakket persille, hvis du vil!
8. (Bemærk: For at fremskynde processen lidt, kan du koge skivede kartofler i 3 til 5 minutter, før gryden monteres. Bare drænes og afkøles, før den samles.)

Glad dag efter påske! Hvordan var din weekend? Gjorde du farve påskeæg ? Spiste du chokolade? Spiste du skinke? Hvad er dit personnummer?

Bare sjov på den sidste del.

Men taler om Easter ham : de er lækre, ikke? Den, der opfandt skinke, skal helges. Jeg mener kanoniseret. Og det mener jeg ikke rigtig; det er bare en talefigur. Det er min egen specielle måde at sige dette på: Jeg kan lide skinke.

Sagen ved påske skinke er dog, at de er enorme. Og du har ofte en dræbt rest.

Dette er en af ​​mine - men bestemt mine børns - foretrukne måde at bruge op rest skinke . (Eller en hvilken som helst skinke for den sags skyld.) De kunne spise dette ugentligt resten af ​​deres liv.

Vask, skrubbe, bade, massage og manicure tre pund kartofler grundigt. Russets er bedst, men Yukon Golds arbejder også svømmende.

Plus, de er rene.

Tag noget af det der påske skinke.

Eller en hvilken som helst skinke.

Skær det i strimler ...

Dernær derefter terninger op.

Skær også en løg op. Hav et godt, rensende gråd, mens du er i gang.

Tag derefter et par spiseskefulde smør. Det gør alting bedre.

hvad betyder vand i en drøm bibelsk

Mål noget halv og halv og tung fløde i en kande, og nuk den derefter i mikrobølgeovnen (hvordan ellers ville du nakke noget, Ree?) I et minut eller deromkring, bare for at varme det op lidt. Tilsæt derefter 1/4 kop mel ...

En smule salt (gå helt sikkert let på saltet, da der er både ost og skinke i skålen) ...

Og masser af peber.

Bare visp det sammen, så det hele kombineres.

Riv lidt ost op. Jeg brugte almindelig og hvid cheddar, men cheddar og Monterey Jack er en fantastisk kombination.

Smelt smøret i en stegepande, smid derefter hakket løg i ...

Rør rundt og kog det et minut eller to ...

Kast derefter ternet skinke i ...

Og kog det rundt i yderligere to eller tre minutter, indtil det hele er opvarmet. Fjern det fra varmen og læg det til side.

Mød min uhyrlige mandolin. (Det burde være en titel på en gyserfilm.) Jeg har haft det siden mørke tider. Nå, halvfemserne alligevel. Hvis du har en mandolin, fantastisk ... men du kan også bruge en japansk skiver (sælges i mange supermarkeder i disse dage), hvis du har adgang til en. Ideen er at skære kartoflerne så tyndt som muligt, så hvis du ikke har en skiver, har du helt sikkert brug for en skarp kniv.

Skær kartoflerne op ...

Indtil du har en flok 1/8 tommer skiver.

Og nu. En note. For at hjælpe kartoflerne sammen kan du kaste skiverne i kogende vand i et par minutter bare for at starte madlavningsprocessen. Tøm dem, og fortsæt derefter med samleprocessen.

Og nu. En anden note. Jeg er for doven til at gøre det meste af tiden. Jeg prøver bare at bage gryderet længe nok til, at kartoflerne bager af sig selv. Men hvis du har tid, motivation, tilbøjelighed eller tarmstyrke, skal du koge dem først.

Når du er klar til at samle gryden, skal du smøre en stor oliven bageplade.

Læg en tredjedel af kartoffelskiverne i panden ...

Efterfulgt af en tredjedel af skinke / løgblandingen, en tredjedel af osten og en tredjedel af flødeblandingen.

Gentag med endnu et lag kartofler, endnu et lag skinke ...

Endnu et lag ost og endnu en tredjedel af flødeblandingen.

er dolly parton i familie med miley cyrus

Afslut med et sidste lag kartofler ...

Et sidste lag skinke ...

Et sidste lag ost ...

Og resten af ​​væsken!

Bemærk, at jeg gik let på mængden af ​​ost i denne opskrift, så du bør ikke forvente et tykt lag ost hver gang. Det samme med skinke - bare en drys!

Drys toppen med lidt mere peber…

Dæk derefter skålen med aluminiumsfolie og bag den ved 350 i 40 minutter.

Efter den tid skal du tage folien af ​​og bage den i yderligere 20 minutter, indtil den er flot og boblende og varm og perfekt.

Sådan her!

Skær det i firkanter for at servere det.

Og drys toppen med hakket persille.

Yum ... og yum!

Nyd dette, fyre. Det er lækkert.