Skaller og ost (med bacon og ærter)

Shells Cheese



Find Ud Af Dit Antal Engel

Den bedste basale skaller & ost opskrift! Cremet, drømmende og fuldstændig guddommelig. Tilsæt nogle ærter og bacon, så er det endnu mere himmelsk!



Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:6portioner Forberedelsestid:0timer5minutter Tilberedningstid:0timertyveminutter Samlet tid:0timer25minutter ingredienser12 oz.

vægt Små eller mellemstore pasta skaller

pioner kvinde kylling og ris gryderet
2 C.

2% mælk

1 spsk.

Smør



8 oz.

vægt Velveeta, skåret i terninger (jeg brugte faktisk ca. 10-12 ounce!)

2 C.

Ristet skarp cheddarost (mere at smage!)

1/4 tsk.

Krydret salt, mere at smage



1/2 tsk.

Sort peber

1/2 c.

Frosne ærter (mere at smage)

8

skiver Tynd bacon, stegt sprød og hakket

Dette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning

Kog pasta i henhold til pakkevejledningen til al dente (må ikke koges for meget). Tøm og sæt til side.

I en stor gryde opvarmes mælken og smøret over medium-lav varme. Sluk for varmen, tilsæt derefter Velveeta og rør, indtil den er helt glat og smeltet. Rør den revne cheddar i, tilsæt derefter krydret salt og peber. Rør indtil den er kombineret, smag den derefter og tilsæt flere krydderier, hvis det er nødvendigt.

Tilsæt kogt pasta og rør, indtil det er overtrukket. Den vil være suppe og saucy, men vil blive tykkere langsomt.

Rør om ønsket frosne ærter (de optø) og bacon. Server straks.


Nogle gange har du lyst til at fremstille makaroni og ost, der indebærer at piske en roux op, derefter lave en hvid sauce og derefter tilføje ost for at gøre det til en ostesauce.

Og nogle gange gør du det ikke.

Denne ultra-enkle, børnevenlige opskrift på pasta skaller og ost er absolut lækker og så let at lave.

Hemmeligheden er i (håndværksost) sauce.

Bare vent, 'enry' iggins. Bare vent ...


Kog først lidt pasta op! Disse er bare gode oliesnegle pasta skaller, men du kan bruge de små skaller, hvis du vil.


Lav derefter gourmetostsauce: Tilsæt 2 kopper mælk (jeg brugte 2%) i en gryde ...


Og tilføj et klapp eller to af buttah! Og det er dybest set det grundlæggende grundlag for ostesauce. Bemærk, at der ikke er noget mel, der er ingen roux, og der er ingen hvid sauce. Og det er det, der er så smukt simpelt ved denne opskrift!


Varm denne blanding over medium-lav varme, indtil mælken opvarmes, og smørret smelter.


Og nu for den håndværksmæssige osteblanding, som du kun kan få fra specialkataloger med gourmetpostordrer: Start med en hunka hunka burnin ’Velveeta. Og faktisk ville det være bedst, hvis det ikke brændte op. Bare lige ud af den stramme folieindpakning er bedst.


Og forresten ... har du nogensinde, bare for sjov, suspenderet en hunk af Velveeta fra en højde på et par centimeter og derefter frigivet Velveeta for at se om den ville hoppe?

Prøv det engang. Det får dig til at fnise.


Når du har spillet et par runder med hoppende bold, skal du gå videre og skære den i terninger.


For at indløse det, du lige har gjort, skal du rive en dejlig mængde skarp cheddar op. (På showet brugte jeg cheddar-jack, hvilket er lækkert, men jeg elsker den skarpe skarphed hos den skarpere skarpe cheddar.)

(Jeg er lidt i humør i dag. Kan du fortælle det?)


Sørg nu for, at mælke- / smørkombinationen er pæn og opvarmet, og slip Velveeta.


Rør rundt, indtil stykkerne blødgør ...


Og til sidst smelte til en gylden, vidunderlig sauce.


Okay: Indløsningstid igen! Slip den revne cheddar.


Dette er hvad du kalder det bedste fra begge verdener. Velveeta's cremethed + cheddars naturlige skarphed = TruLuv4Evr.


Rør rundt, indtil cheddaren begynder at smelte, og tilsæt derefter noget krydret salt. Jeg bruger Lowrys, men du kan bruge den saltblanding, du gerne vil nå frem til under dit livs rejse. (Selv citronpeber ville være dejlig!) Lad det bare ikke være; det gør en rigtig god forskel.


Et andet vigtigt: sort peber! Gå virkelig efter det også. Meget går lidt. Eller noget i den stil. Ha.


Rør rundt, indtil osten i vid udstrækning er smeltet ...


Giv det derefter en smag ...


Og tilføj mere af det, du synes, saucen har brug for. Sørg for at tilføje nok krydret salt til, at det hele kan være rigtig, virkelig smagfuldt!

(Pssst. Du kan også trykke et fed hvidløg ind og lade det varme op med smørret og mælken. Det ville være vanvittigt godt!)


Kog pastaen, indtil den er al dente (den er ikke helt der, så jeg blev ved med at lave den i et stykke tid.)


Tøm det derefter ...


Og hæld det lige i saucen!

Åh, spændingen.

Åh, løftet.

Åh, utålmodigheden.

Åh, AGONY.


Rør det bare rundt ...


Indtil skaller alle er overtrukket med sauce.


Se nu på denne pande af forundring. Det er noget saftigt / suppet, og det er bare sådan, du vil have det! Det vil faktisk tykne lidt, når det sidder (ikke at det vil sidde meget længe), så hvis det er lidt suppe / saftigt til at begynde med, er der lidt plads til at arbejde med.


Så der er det - de grundlæggende, latterligt lette, vanvittigt lækre skaller og ost. Server det sådan i al sin herlighed ...

Eller du kan have det lidt sjovere med det.


Tidligere, da jeg satte pastavandet i kog, steg jeg lidt bacon op.


Så kastede jeg den på skærebrættet ...


Og huggede det op. Men før jeg tilføjede det til gryden ...


Jeg greb en pose med frosne ærter og hældte dem lige ind, iskrystaller og det hele. Ingen grund til at tø dem først!


Så går baconet ind.


Og jeg bare omrørte det rundt.


Du godeste. Hvor dejlig ser det ud?

Og måske er dejligt ikke det mest passende adjektiv. Dejligt er hvad du kalder en salat eller en bærdessert eller en svimmel drink. Jeg prøver igen.

Hvor gooooooooood ser dette ud?

Der. Det er bedre.

Og her er nogle andre ting, du kan røre ved: Karamelliserede løg, finhakkede jalapenos, pimientos, halverede druetomater ... listen fortsætter!


Dish it up ... og når du gør det, skal du sørge for at få masser af ekstra sauce derinde.


Lidt ekstra bacon drysset over toppen får verden til at gå rundt.


Whoa. Whoa whoa whoa. Ligesom alvorligt. Whoa. Det er næsten nøjagtigt som Pasta Carbonara!

Undtagen ... ikke.


Jeg er forelsket.

Nu bare en note: Ærterne hævder sig virkelig, når du har blandet dem ind, så start lidt lys, giv det en smag, og du kan altid tilføje mere. Jeg elsker tilfældigvis artenes smag, men hvis du er ved hegnet, skal du først træde let.


Dette er min servering. Bare for sjov! Hahaha.

(I det mindste tror jeg, jeg griner.)

Nyd dette, mine venner!

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor