Simple Rosemary Focaccia
En simpel rosmarin focaccia brød opskrift. Fra Bridget Edwards of Bake på 350. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:6portioner Forberedelsestid:1time40minutter Tilberedningstid:0timer30minutter Samlet tid:totimer10minutter ingredienserTIL DIGEN: 4 1/2 c. Ubleget mel til alle formål 2 spsk. Olivenolie, plus mere til olieskål 2 tsk. Øjeblikkelig gær 2 tsk. Sukker 2 tsk. Kosher salt 1 1/2 c. Varmt vand TIL TOPPEN: 1/4 c. Plus 3 spiseskefulde olivenolie Kornmel, efter behov 3 spsk. Hakket frisk rosmarin Fleur De Sel, til drys Knust rød peber, til smag (valgfri)Dette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Bemærk: Forberedelsestid inkluderer 1 time og 20 minutter inaktiv tid. Anbring mel, olivenolie, gær, sukker og salt i en stor blandeskål. Begynd at blande med padlebeslaget. Hæld gradvist det varme vand i og bland det, indtil det er kombineret. Skift til en dejkrog og bland i 5 minutter på medium til medium-lav.
Fjern dejen til en overflade, der er let overtrukket med mel. Ælt et par gange, indtil dejen ikke er så klæbrig. Anbring i en olieret skål. Dæk løst med et stykke olieret plastfolie. Lad hæve i ca. 1 time, eller indtil det er oppustet og fordoblet i størrelse.
Forvarm ovnen til 400ºF. Linje et kagelark med pergament. Hæld 1/4 kop olivenolie oven på pergamentet og spred det ud over hele arket. Drys med majsmel.
Tryk den stegne dej op på det olierede pergament, der strækker sig til en friform oval. Dæk med olieret plastfolie og lad hvile i 20 minutter.
Drys toppen af dejen med resterende 3 spsk olivenolie. Drys med hakket rosmarin, flere knivspidser af fleur de sel og et par små knivspidser rød peber.
Bages i 30-35 minutter eller indtil gyldenbrun. Skub brødet på et trådkølestativ for kun at køle af. Serveres varm.
Friskbagt brød er en af mine meget yndlings ting på denne jord. For mig er der ingen mad, der er mere trøstende end varmt brød frisk fra ovnen. Åh, og duften af at hæve og bage brøddej ... Ah! Det er det bedste. Yay, brød.
Focaccia er et simpelt - og sjovt at lave - brød, der passer perfekt til en italiensk middag, vin og ost, en salat, oliven og hummus eller endda skåret vandret til en sandwich.
Nøglen til focaccia er olivenolie. Det er i selve dejen, det dækker bunden af bagepladen, og det drypper ovenpå og samler sig i divoterne. Det resulterende brød er rig med en smøragtig oliven smag. Bunden er lidt sprød og sej, mens interiøret er blødt.
I dag holder vi påfyldningen enkel: rosmarin, havsalt og en knivspids knust rød peber. Andre klassiske focaccia topping inkluderer oliven, tyndt skivede tomater, parmesan, basilikum eller karamelliserede løg.
Jeg elsker fleur de sel, men du kan bruge ethvert havsalt, der har lidt knas. Den knas er så himmelsk. Spring den røde peber over, hvis du ikke kan lide varmen. Der er ikke nok her til at gøre det super krydret; det tilføjer bare lidt mere smag.
228 engel nummer
Husker du, da vi talte om instant gær? Vi bruger det her. Smid bare alle ingredienserne i en blandeskål - ingen korrektur krævet.
Når ingredienserne kommer sammen, skal du skifte til en dejkrog og lade den ælte for dig. Ja, du kan ælte i hånden. Focaccia dej er en klæbrig dej, så jeg finder, at mixeren gør det lettere og forhindrer mig i at tilføje for meget ekstra mel.
Når dejen er æltet, skal du placere den i en olieret skål.
Dæk løst med et stykke plastfolie, der også er olieret.
Efter cirka en time bliver dejen dejlig og oppustet. Ah. Det lugter så utroligt.
Pres dejen på et kageplade, der er foret med pergamentpapir, overtrukket med en god smule olivenolie og drysset med lidt majsmel. (Pergament er ikke vigtigt, men da focaccia er sådan en klæbrig dej, kan jeg godt lide den ekstra sikkerhed for, at brødet ikke holder fast i gryden.)
Dæk igen med olieovertrukket plastfolie, og lad det hvile i ca. 20 minutter.
hvordan man laver krydret tunhåndrulle
Drys med olivenolie, hakket rosmarin, havsalt og rød peber. Brug derefter fingrene til at skabe divoter i hele dejen. (Dette er den sjove del!)
Er det ikke smukt?
Bag brødet indtil det er gyldent. Serveres varm.
Grav ind!
![Sådan reagerer du på en interviewanmodning (6 trin) [+ Eksempel e-mails]](https://songtre.tv/img/human-resources/69/how-respond-an-interview-request.png)
