Sour Cream Noodle Bake

Sour Cream Noodle Bake

En dejlig weeknight standby. Smagfuld, osteagtig og tilfredsstillende!

1. Forvarm ovnen til 350 grader.
2. Brun jordchuck i en stor stegepande. Tøm fedt, tilsæt derefter tomatsauce, 1/2 tsk salt og masser af friskmalet sort peber. Rør, lad det simre, mens du tilbereder de andre ingredienser.
3. Kog ægnudler indtil al dente. Tøm og sæt til side.
4. I en medium skål kombineres creme fraiche og hytteost. Tilsæt masser af friskmalet sort peber. Tilsæt til nudler og rør. Tilsæt grønne løg og rør.
5. For at samle, tilsæt halvdelen af ​​nudlerne til en bageplade. Top med halvdelen af ​​kødblandingen, drys derefter på halvdelen af ​​revet cheddar. Gentag med nudler, kød og derefter et sidste lag ost. Bages i 20 minutter, eller indtil al ost er smeltet.
6. Server med crusty fransk brød.

Dette er en klassisk gammel opskrift, der deles med min mor af hendes veninde Betty Daley. Jeg elskede det altid at vokse op, men første gang jeg lavede det til min egen husstand for mange år siden, blev det mødt med blandede anmeldelser. Den originale opskrift kræver en hel del creme fraiche, og da min nukleare familie er lidt følsom over for store mængder af tingene, har jeg tilpasset den gennem årene, så den passer til de kræsenes ganer hos de mennesker, jeg bor sammen med.

Kræsne ganer af folket. Torsdag morgen alliteration for dig.

Du skal bruge jordchuck.

Okay fint. Enhver hakket oksekød vil gøre.

Men jordchuck er bedst. Smag maksimalt. Ligesom helt.

Du får brug for tomatsauce. Bare almindelig ol ren og (relativt) hellig tomatsauce.

Du får brug for creme fraiche ...

Hytteost…

Grønne løg…

Og revet skarp cheddar.

Riv din egen. Vær venlig?

Du skal også bruge ægnudler. Det er svært at lave Sour Cream Noodle Bake uden nudlerne!

Åh, og jeg kan lide No Yolks. Dette er ikke en betalt annonce. Ingen æggeblommer kender mig ikke. Jeg kan bare lide den faste, vidunderlige struktur af No Yolks.

Ingen æggeblommer ingen æggeblommer ingen æggeblommer.

Undskyld.

Begynd med at brune kødet i en stor stegepande.

Tøm det overskydende arterie-tilstopningsmateriale ...

Hæld derefter tomatsauce i.

Rør det sammen ...

Kast derefter lidt salt i ...

Og masser af friskmalet sort peber.

Og det er det til krydderier, og hvad jeg faktisk elsker ved denne skål. Men du kan helt sikkert tilføje nogle italienske krydderier eller rød peberflager for at give det et lille spark.

Lad kødsauce simre, mens du koger ægnudlerne.

Kog dem indtil bare al dente, dræn derefter og sæt dem til side.

Tilsæt creme fraiche i en separat skål ...

Og hytteost.

Bland dette sammen ...

Tilsæt derefter lidt friskmalet sort peber.

Til sidst skær de grønne løg op.

Smør creme fraiche / hytteost blandingen med nudlerne ...

Og rør det sammen.

Kast de grønne løg…

Og rør til kombineret. (Bemærk: De grønne løg kan hurtigt overvælde, så gå let i starten og tilføje så lidt som 1/4 en kop.) Det er nu, at jeg vil afstå fra at indrømme, at jeg snuppede ned cirka fire uhyrlige skefulde nudler på dette tidspunkt . Lækker alene!

For at samle, tilsæt halvdelen af ​​nudelblandingen til en bageplade.

Bemærk: Nogle andre versioner af Sour Cream Noodle Bake kræver omrøring af nudelblandingen og kødblandingen i et stort parti, men jeg foretrækker den lagdelte tilgang. Uanset hvad er yummy, selvom — gå frem og gør hvad du vil!

Top nudlerne med halv kødblanding ...

Drys derefter på halvdelen af ​​osten.

Gentag med resten af ​​nudlerne, resten af ​​kødet ...

Og resten af ​​osten.

Bag det i en 350 graders ovn i ca. 20 minutter - lige længe nok til, at osten smelter.

Åh, yum.

Som du kan se, har jeg allerede min brødkage klar.

Jeg har altid min brødskive klar.

Dette er virkelig lækkert, fyre, og kan laves på forhånd og nedkøles, ubagt, indtil du er klar til at pope det i ovnen. Lækker, let weeknight grub.

fløde af tandsten erstatning for småkager

God fornøjelse!