Sourdough Cheese Crackers
Brug din surdej udsmid til at lave en gryde med disse lækre ostekrækere! Fra Natalie Perry fra Perrys plade. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:4portioner Forberedelsestid:0timer10minutter Tilberedningstid:0timerFire. Femminutter Samlet tid:0timer55minutter ingredienser1 C. Sourdough Starter Kasseres 2 spsk. Olivenolie 3/4 tsk. Kosher salt 6 oz. vægt strimlet skarp cheddarostDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Forvarm ovnen til 325ºF, og læg et stort bageplade med pergamentpapir. Pisk kasseret, olie og salt sammen, indtil olien er helt inkorporeret. Rør osten ind.
Spred blandingen ud i et jævnt lag på den pergamentforede pande. Spred det så tyndt som muligt, mens du stadig dækker bunden.
Bages i 40–45 minutter, indtil kanterne begynder at blive en gylden orange. Lad den hvile i 5-10 minutter, inden du går i stykker. Kiksene spreder sig mere, når de er afkølet.
Er der nogen surdej derude?
En del af plejen af en surdejstarter er at kassere en del af den og fodre den med frisk mel og vand for at holde gæren lykkelig.
Du kan vælge at smide kasseret ud, men det er rart at have nogle anvendelser til det. Pandekager og vafler er altid en sjov mulighed, men disse surdejskiks, der bruger kasseret starter, er øverst på min liste.
Jeg tilføjede en flok revet cheddarost i håb om en Cheez-It-lignende smag. Åh, disse er MÅDE bedre end kommercielle ostekiks.
Jeg vil skamløst indrømme, at jeg kan spise et helt parti af disse på én gang.
Hvis du læser Ericas Sourdough 101-indlæg, finder du det alll af de oplysninger, du har brug for til at lave og pleje din egen surdejstarter!
Vidste du, at det er held og lykke at navngive din starter? Min er Matilda, og hun er lidt over et år gammel.
Vi har haft så meget bagning med surdej! Jeg synes, at min krop er meget mere tolerant over for surdej bagværk end almindelige bagværk med hvede.
Lad os lave nogle kiks, skal vi?
Du skal bruge omkring en kop surdej, olivenolie, strimlet cheddar og salt. Det er det!
Mary undoer of knots dag 5
Første gang jeg lavede disse, var jeg bekymret for, at det var alt for stærkt at bruge bortskaffelse af surdej.
Det er ikke!
Tilsæt lidt olivenolie til surdejen. Jeg elsker virkelig den smag, dette tilføjer. Og du har ikke brug for så meget.
Tilsæt også saltet.
Pisk det rigtigt godt sammen. Det kan tage et minut eller deromkring at få al den olie inkorporeret.
Der bør ikke være nogen fedtet rest i starteren, og det kan se lidt elastisk ud.
Tilsæt nu osten!
Prøv at bruge skarp cheddar - du får en stærkere smag. Jo skarpere jo bedre.
Når du blander det sammen, ser det lidt ud som om du laver en cheeseball. Den bliver tyk.
Spred det ud på et pergamentforet bageplade så tyndt som muligt, men dækker stadig bunden.
Bages i ca. 45 minutter ved 325ºF.
Hvis du lader det sidde i et par minutter, bliver det mere sprød. Der vil sandsynligvis være dele i midten, der forbliver lidt seje, hvilket ikke er en dårlig ting. Det er mine yndlingsdele.
Værsgo! Lækre små kiks og en anden måde at bruge din surdej på!
Jeg er nervøs for at lege med forskellige oste. Jeg tror, pepperjack har noget potentiale.
st. raphael bøn
Hvis du har en surdejstarter, hvad gør du så med din kassering? Jeg leder altid efter flere ideer! Send mig en kommentar nedenfor og del.
Her er linket til den udskrivbare opskrift på Tasty Kitchen: Surdej ostekiks
