Spicy Beans

Spicy Beans

Mit navn er Pioneer Woman og jeg elsker bønner.

Hej, Pioneer Woman.

Undskyld. Det er dog sandt. En stor gryde med brune bønner, der simrer på komfuret, er en af ​​livets mest basale, enkle glæder. Bønner kan serveres med majsbrød, stablet oven på nachos eller tacos, moset og omdannes til refried beans. De er billige, de er fulde af protein og fiber, og de er en smule at kaste på komfuret og glemme alt om i flere timer.

hvad skal man gøre med kalkunhalsen og indmaden

Bønner er gode.

En stor gryde med bønner behøver ikke nødvendigvis en masse ballade. En skinkehock (eller stykker bacon eller skinke) og salt og peber er ofte alt, hvad de har brug for. Og her er min favorit måde at spise sutter på:

1. Få et stort stykke majsbrød.
2. Del den i halvdelen og læg begge stykker med den skårne side opad på en tallerken.
3. Ladlebønner og masser af juice over majsbrødet.
4. Gå til byen. I overført betydning.

Her er en dejlig, krydret variation lavet lækker med paprika og jalapenos. Jeg lavede dem for et par uger siden, og vi slog dem ned i en eller anden form i et par dage. Major yum.

Start med pinto bønner.

Skyl dem i et dørslag under koldt vand.

Vælg gennem bønnerne, og fjern eventuelle småsten eller andet snavs, der ikke hører hjemme.

Kast dem i en gryde og dæk med vand ca.

Tag en skinkehock og smid den sammen med bønnerne. Du kan også lave ternet skinke, ternet bacon - ethvert fedt / salt svinekødsprodukt med noget fedt til smag.

Kog dem ...

... Sænk derefter varmen til en simmer.

Dæk og lad det simre i et par timer. Jeg dækkede gryden tæt, men jeg ville gerne lade lidt damp ud til dette billede, fordi jeg elsker at fotografere damp. Det er en underlig, snoet hobby af mig.

OPDATER : En note om iblødsætning: Jeg lægger aldrig mine pintobønner i blød. Årsagen til dette er, at jeg ikke er planlægger. Jeg vil have ideen til at lave bønner, så lav bare bønner uden en masse ventetid. Men hvis du er en soaker, kan du gøre det på to måder:

1. Dæk bønnerne med vand, dæk derefter, og lad det sidde i fire til seks timer. Hæld derefter vandet, fyld det på med frisk vand og fortsæt med tilberedningsinstruktionerne.
2. Kog bønner, sluk for varmen. Dæk til, og lad det sidde i en time eller to. Hæld derefter vandet, fyld det på med frisk vand og fortsæt med tilberedningsinstruktionerne.

Men det er for meget arbejde for mig.

engel nummer 18

Mens bønnerne koger, skal du opskære en stor, fedt løg.

Gør det samme med et par røde paprika.

Skær også et par jalapenoer op. Lad i frøene, hvis du kan klare varmen!

Når bønnerne har simret i et par timer, skal du smide løg og peber i.

Rør dem ind, dæk derefter og fortsæt med at simre i en time eller to. Du vil gerne se bønnerne, når de koger. Hvis vandstanden bliver for lav, skal du tilføje mere ... men ikke for meget! Du vil have en dejlig, tyk bønnesaus, når det hele er sagt og gjort.

Åh! Og sørg for at tilføje salt ...

Og masser – masser, masser, masser – sort peber.

Mmmm. Dette er et stykke tid senere. Det ser tykt og rigt og lækkert ud, og saften / sovs er lige rigtig.

Score. Et direkte hit.

11 33 betydning

Hvis du ikke er en bønneperson, skal du lave en gryde i weekenden! Du vil blive overrasket over, hvor alsidige de er.

Hvis du er en bønneperson, skal du piske denne krydrede batch op næste gang. Det rydder dine bihuler og tilføjer et godt spark til dine mexicanske retter.

God fornøjelse!