Krydret Dr Pepper strimlet svinekød

Spicy Dr Pepper Shredded Pork

Madlavning af svinekød med Dr Pepper er bizart, det ved jeg. Det kom til mig i en vision. Og det resulterede i et smagfuldt, fugtigt strimlet svinekød til alt fra carnitas til nachos.



Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:18portioner Forberedelsestid:0timer5minutter Tilberedningstid:6timer0minutter Samlet tid:6timer5minutter ingredienser1

hele store løg



1

hele svinekøds skulder ('svinekød'), 5 til 7 pund

salt og friskmalet sort peber



1

11 ounce kan chipotle peberfrugter i adobo sauce

to

dåser Dr. Pepper

2 spsk.

brunt sukker



Dette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning
  1. Forvarm ovnen til 300 grader. Skræl løg og skær det i kiler. Læg dem i bunden af ​​en stor hollandsk ovn. Salt og peber svinekødssteg generøst, og sæt det oven på løgene i panden. Hæld dåsen med chipotle-peber over svinekødet (inkluder saucen.) Hæld i begge dåser med Dr Pepper. Tilsæt brunt sukker til saften og rør ind.
  2. Sæt låget tæt på gryden, og sæt derefter gryden i ovnen. Kog i mindst seks timer, drej stege to eller tre gange under tilberedningsprocessen. Kontroller kød efter seks timer; den skal falde helt fra hinanden (brug to gafler til at teste.) Hvis den ikke falder fra hinanden, skal du vende tilbage til ovnen i endnu en time.
  3. Fjern kød fra gryden og læg det på et skærebræt eller anden arbejdsflade. Brug to gafler til at makulere kød, og kassér store stykker fedt. Sil så meget af fedtet af toppen af ​​kogevæsken som muligt, og kassér det. Sæt det strimlede kød tilbage i kogevæsken, og hold det varmt, indtil det er klar til servering. (Du kan også afkøle kød og væske separat, derefter fjerne hærdet fedt, når det er koldt. Varm derefter væsken op på komfuret, og returner kødet til væsken for at varme op.
    Server på tortillas med varmt mel eller hamburgerboller. Top med strimlet salat, ternede tomater, revet ost, avocadoskiver, salsa og hvad du ellers vil.

Først og fremmest: svinekød. Det er ikke svinekød røv overhovedet, men et svinekød skulder . For det andet er det bare et vidunderligt stykke kød. Det tilbereder fugtigt og ømt og resulterer i så meget kød, at du enten kan fodre en skare eller strække kødet i mindst to eller tre forskellige måltider for din familie. For det tredje elskede jeg Johnny Johnson i femte klasse, og han elskede mig ikke tilbage. Og endelig viste denne sjove og søde / krydrede sammenkogning af Dr Pepper og chipotle peber virkelig at være en dejlig kombination.

Hvis du ikke nogensinde har prøvet det, skal du koge en svinekøds skulder en gang snart. Du vil blive overrasket over, hvor meget du kan gøre med tingene.


Her er svinekødet.


Men som du kan se, kalder min lokale slagter det svinekød.

Hej he. Sagde jeg svinekød.

Jeg er moden.

Fortsæt med at pakke det ud, og jeg er ligeglad med hvad de siger - skyl det, hvis du er så tilbøjelig. Jeg kan ikke skylle svinekød. Jeg kan ikke. Jeg kan ikke ikke.

Jeg forventer, at USDA ægter mit hus i aften.


Tag et stort, fedt løg. Skær den i halve fra rod til spids.


Træk det ydre lag af ...


Skær derefter hver halvdel ... i halvdelen.


st ann novena bøn

Adskil løgkilene og læg dem i bunden af ​​en stor gryde.


Generøst salt og peber svinekødet, læg det oven på løgene med den fede side opad.


Knæk en dåse chipotle peber i adobo sauce, og dump dem derefter lige ind.


Disse er spuh-ICY, så hvis du er lidt på den wimpy side med hensyn til krydderi, kan du gøre en halv dåse.

Chipotle peber: røgfyldt, krydret, smagfuld. Sådan en karakteristisk smag. Rydder bihuler. Healer forhold.


Dernæst bliver tingene virkelig underlige.


Knæk to dåser med Dr Pepper op, og hæld dem lige i gryden.

Jeg kastede også et par spiseskefulde brunt sukker ind, men det kan du udelade, hvis du vil.


Mærkelig! Men jeg føler mig underlig optimistisk.

På dette tidspunkt vil du gerne dække gryden med låget og sætte den i en 300 graders ovn til i det mindste seks timer. Dette er bestemt et lavt og langsomt stykke kød, der nyder godt af madlavning i lang tid over svag varme. Vores mål er, at kødet absolut falder fra hinanden i et stort stort rod af vidunderlighed.

Tre eller fire gange under tilberedningsprocessen skal du tage låget af gryden og vende svinekødsskulderen forsigtigt over til den anden side og slutte med den fede side opad og lade den gå mindst en time efter det.

Åh, kære mig. Det ser godt ud.

Nu, efter seks timer, skal du forkøbe kødet. Kødet skal let trækkes fra hinanden med en gaffel; hvis du møder modstand, skal du bare sætte låget på igen og returnere gryden i ovnen i endnu en time. Som det er tilfældet med gryderet, bryst eller andet langsomt kogt kød:

Hvis kødet stadig er sejt, har du ikke kogt det længe nok.

Jeg har lige gjort det op. Jeg sælger snart t-shirts.

hvad der kan erstatte æg


Fjern svinekødet fra panden og læg det på en arbejdsflade. Jeg ved, at dette ser vildt og muligvis lidt skræmmende ud, men al den farve vil resultere i sådan et smagfuldt kød.


Du vil gerne stramme så meget af dystert fedt fra toppen af ​​madlavningen som muligt. (Og selvfølgelig kan du køle kød og væske separat og derefter fjerne det hærdede fedt fra væsken, når det er koldt. Men det kræver, at du laver dette en dag i forvejen, og jeg er ikke altid oven på tingene. )

(Faktisk er jeg sjældent oven på tingene.)

(Okay aldrig.)


Her er et kig på kødets faldende natur.


Så hvad du vil gøre er at arbejde med et par gafler og gradvist fjerne og strimle alt kødet.


Fortsæt og gå, indtil alt kødet er strimlet.


En svinekødskulder resulterer i meget kød!

Bemærk, at du kan hugge det op med en skarp kniv, hvis du vil have kødstykkerne mindre. Men jeg vil lade det være som det er.

Jeg er doven.


Uanset om du gør det nu eller den næste dag efter processen med at fjerne det hærdede fedt, skal du bringe alt det strimlede kød tilbage i kogevæsken.


Hold det varmt, indtil du er klar til servering. Mmmm. Dette ser så lækkert ud.

Du kan gøre absolut hvad som helst med dette kød: sandwich på Texas toast, nachos, endda pizza.


Men jeg vil gå den varme mel tortillarute. Og når du lægger kødet på tortillaen, skal du sørge for at medtage madlavningssaften; det vil bringe noget krydderi og smag til blandingen.


Strimlet salat, tomat i tern ...

(Jeg tæller dagene, indtil jeg kan plante tomater i år. Jeg dør.)


Et par kvist koriander ...


Og noget revet peber jackost, bare for at køre hele det krydrede punkt hjem.


En god skefuld salsa er også god.


Folde. Bring til munden. Indsæt. Snarf.

Fuld lækkerhed. Dette var en sen middag i går aftes, og jeg er så begejstret for at have det resterende svinekød til resten af ​​ugen.

Nyd dette, fyre!

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor