Krydret makaroni og ost

Spicy Macaroni Cheese

Denne krydrede makaroni og ost er sådan en perfekt, alsidig skål - den er lækker alene eller ved siden af ​​en saftig bøf eller toppet med lækre grillede rejer.

Kog pasta indtil al dente. I en stor stegepande skal du tilføje olivenolie og sauter hvidløg og grøntsager over medium varme i et par minutter. Tilsæt dåse chili og rør rundt, og sluk derefter for varmen. Afløb pasta og tilsæt den til stegepanden. Hæld på fløde, tilsæt ost, tilsæt derefter salt og peber efter smag og rør forsigtigt. Til sidst tilsættes 2 spsk smør og rør igen. Tjek krydderier og server.

Server med saftig bøf med grillet rejer, kylling eller alene. Det vil ændre dit liv til det bedre.

Hold da op. Ohhhhhhhhhhh, dreng. Åh, dreng igen. Og igen. Og igen.

Som du kan se, efterlader denne makaroni og ost mig målløs. Talløs og tilfreds og mættet ... og fed. Men det er en god slags fedt - den slags fedt, der kommer fra at vide, at du lige har indtaget en af ​​livets virkelige fornøjelser: denne smagfulde, krydrede makaroni og ost prydet med løg, peberfrugter, majs ... og lækker cremet Pepper Jack-ost. Det får dine knæ til at blive svage ... og det får dine gæster aldrig til at forlade dit hus. Og det gør jer alle fede. Men hvis du er okay med det, er jeg det også!

Tegnbesætningen: Makaroni (eller Cavatappi, min favorit), rødløg, jalapeño, rød paprika, dåse hakket chili, frossen majs, Pepper Jack ost, fløde, hvidløg (åh og olivenolie, smør, salt og peber vundet det gør ikke ondt.)

Begynd med at koge en gryde med vand og smide pastaen ind. Kog indtil al dente - lad ikke koge for ellers bliver dit liv ødelagt.

Dernæst terninger 1/4 til 1/2 af en rødløg.

Derefter skære en lige stor mængde rød paprika. Jeg begynder med at skære toppen af ​​og så den ...

Så skar jeg det i julienne strimler ...

hvad betyder 707 åndeligt

Derefter roterer jeg strimlerne 90 grader og terninger i terninger. Jeg prøver at få stykkerne ret små, så der er ikke store bidder i den færdige skål.

Skær nu en jalapeño op. (Du kan udelade dette, hvis du er en hel del.) Jeg begynder med at hugge toppen af ​​...

Så skraber jeg det meste af frøene og membranerne ud. Det er her, det meste af varmen ligger, så hvis du har cajonerne, skal du lade alt eller noget af det være.

Cajones? Kahones? Kahunas? Hvilken er det?

Uanset hvad, julienne og ter dem så som vi gjorde med paprika.

Smuk, nej?

Dernæst terninger op til 2 fed hvidløg, afhængigt af hvor meget du elsker hvidløg.

Riv også en generøs kop Pepper Jack-ost, så den er klar. Og åh, leve lidt - lav det til en kop og en halv.

Tag nu en stor stegepande - den største du har - og dryp lidt olivenolie i den.

Tilsæt hvidløg og de hakkede grøntsager over medium varme ...

Og ca. 1 kop frossen majs.

Gør ikke dette. Vær ikke som mig.

Sauter grøntsagerne i et par minutter. Du vil have dem til at være lidt ømme, men ikke helt grødet og bløde.

Mod slutningen af ​​madlavningen skal du smide en lille dåse med grønne chili i terninger. Jeg er altid overrasket over, hvor meget dadgum smag dåse chili giver! Og ja, jeg ved, at det er at foretrække at riste dem selv, men jeg kan ikke få chili i Anaheim i min lokale købmand, og jeg havde ikke lyst til at køre over en time for at få dem. Det er min historie, og jeg holder fast ved den.

Nu er det tid til at blive virkelig seriøs, folk. Du er nødt til at tilbringe et øjeblik i refleksion, meditation og yoga, før du går videre til næste trin. Det vil kræve et bestemt niveau af eventyr fra din side.

Når pastaen er klar, drænes den og hældes ca. 4 kopper lige i stegepanden.

Nu har jeg brugt almindelig albue-makaroni flere gange med succes. Men der er bare noget så farverigt finurligt ved Cavatappi.

Mål nu 1 kop tung (ond, syndig, gennemsnitlig) fløde.

Og inden du rører, fortsæt med at hælde cremen i…

nemme halloween kostume ideer til par

Og tilsæt al osten.

Vær ikke bange. Dette er den bedste del.

Tilsæt nu lidt salt ...

Og masser af sort peber. Yum.

Og NU kan du røre! Dette er det øjeblik, du har ventet på.

Åh min. Du skal lugte dette. Mmmm ...

Bare for at være virkelig uanstændigt, bedes du tilføje et par smørklodser på dette tidspunkt. Spørg mig ikke hvorfor - stol bare på, at jeg har mine grunde.

Giv det en sidste røre, og sørg for, at alt er smeltet, og test derefter krydderierne og tilføj det, du har brug for. Nogle gange tilføjer jeg lidt mere ost, hvis den har brug for lidt fortykkelse.

Nu er det tid til at servere det! Se bare på denne himmelske glæde.

Virkelig, du skal smage det for at tro det.

Og det er hvad jeg vil gøre lige nu.

Åh, og dette er min stegepande et minut efter at jeg lavede denne skål.

Dette er min stegepande to minutter efter, at jeg lavede denne skål. Tingene går hurtigt.

Gå klar i aften!

Det er en ordre.

Elsker,

Pioneer Woman