Søndag aften gryderet

Sunday Night Stew



Find Ud Af Dit Antal Engel

Piping varm, smagfuld, smuk, tyk gryderet er perfekt med kartoffelmos søndag aften ... eller enhver nat!



Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:8portioner Forberedelsestid:0timerfemtenminutter Tilberedningstid:3timer0minutter Samlet tid:3timerfemtenminutter ingredienser

Til gryderet:

3 spsk.

olivenolie

1 spsk.

smør



2 lb.

oksekød gryderet (chuck stege skåret i bidder)

Salt og peber

1

hele medium løg, terninger



3

fed hvidløg, hakket

4 oz.

tomatpuré

4 c.

oksekød eller bouillon med lavt natriumindhold, mere om nødvendigt til udtynding

Flere bindestreger Worcestershire

1/2 tsk.

sukker

4

hele gulerødder, skrællet og skåret i tern

to

hele majroe, skrællet og i terninger

2 spsk.

hakket frisk persille

Til kartoffelmos:

5 lb.

russet kartofler, skrællet

1

pakke (8 ounce) flødeost, blødgjort

1

stick smør, blødgjort

st gerard bøn for vordende mødre
1/2 c.

kraftig fløde

1 tsk.

krydret salt

Salt og peber efter smag

Dette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning til gryderet:
  1. Salt og peber gryderet kød. Varm olivenolie i en stor, tung gryde over medium høj varme. Tilsæt smør, og så snart det smelter, brun halvdelen af ​​gryderet, indtil ydersiden bliver pæn og brun, ca. 2 minutter. (Vend det, når det brunes.) Fjern kødet fra gryden med en skåret ske og læg det på en tallerken. Tilsæt resten af ​​kødet i gryden og brun det også. Fjern den til samme plade. Sæt kødet til side.
  2. Tilsæt løg og hvidløg i gryden, omrør det for at belægge det i alle de brune bits i bunden af ​​gryden. Kog i 2 minutter, og tilsæt derefter tomatpastaen i gryden. Rør det ind i løgene og lad det koge i yderligere 2 minutter.
  3. Hæld oksekødskraften under konstant omrøring. Tilsæt Worcestershire og sukker. Tilsæt oksekødet tilbage i gryden, dæk gryden, og reducer varmen til lav. Simmer, dækket, i 1 1/2 time til 2 timer.
  4. Efter 1 1/2 til 2 timer tilsættes de ternede majroe og gulerødderne til gryden. Rør for at kombinere, sæt låget tilbage på gryden og lad det simre i yderligere 30 minutter. Saucen skal være meget tyk, men hvis det ser ud for overdrevent, skal du plaske i noget oksekøds bouillon, indtil det tynder det nok op. Du er velkommen til at tilføje oksekød bouillon efter behov!
  5. Når gulerødderne og majroe er møre, rør hakket persille ind. Smag og tilsæt salt og peber efter behov. Server rørsystemer varmt i en skål med kartoffelmos, og lad saften løbe over alt. Drys med ekstra hakket persille i slutningen.
Til kartoffelmos:
  1. Skær kartoflerne i kvart og dæk med vand i en stor gryde. Kog indtil kartoflerne er møre i ca. 25-30 minutter. Tøm kartoflerne, og sæt dem derefter tilbage i samme gryde. Med varmen lav, mos kartoflerne i 2 til 3 minutter for at frigive så meget damp som muligt.
  2. Sluk for varmen, tilsæt derefter flødeost, smør, fløde, krydret salt, salt og peber. Smag og juster krydderier efter behov.
  3. Server kartofler med det samme eller spred dem i en smørret bageplade, der skal opvarmes senere. For at genopvarme, sæt dem i en 375 graders ovn, dækket af folie, indtil de er varme.

I går var koldt og blæsende og skælvende og koldt, og for at kunne modstå sådanne ting psykologisk lavede jeg Sunday Night Stew og kartoffelmos til middag.

Nu er Sunday Night Stew meget forskellig fra enhver anden form for gryderet. Den er forskellig fra enhver anden form for gryderet, idet den kun - og det er helt afgørende - kan laves søndag aften. Hvis det er lavet mandag aften, bliver det automatisk Monday Night Stew, som i kraft af loven om Stew Weekday Exclusivity ville ophæve sin Sunday Night Stew-status.

Jeg udmatter mig nogle gange. Undskyld. Lad mig starte forfra:

Jeg lavede gryderet i går aftes.
Jeg lavede også kartoffelmos.
Da jeg tog min første bid, oplevede jeg lyksalighed.
Jeg håber, du prøver det i denne uge.
Det var åh, så meget godt.

(Husk kun, at du ikke vil være i stand til at lave gryderet før næste søndag aften. Og hvis du laver det før næste søndag aften, vil du ikke kunne kalde det gryderet Sunday Night.)

(Tak fordi du lyttede.)

Her er hvad du har brug for gryderet!


Start med at salte og pebre kødet på begge sider.


Dernær derefter løg op ...


Og hak lidt hvidløg op.


Varm lidt olivenolie i en stor ol 'honkin'-gryde over middelhøj (eller høj, hvis du kan håndtere varmen!) Varme ...


Derefter, når olien er varm, skal du smide et stykke smør på. Det smelter virkelig hurtigt!

Undskyld at råbe så meget!


Kast halvdelen af ​​kødet i et enkelt lag ...


Og vend det hele til den anden side, når det begynder at brune.


Når det er brunet i et par minutter, skal du fjerne kødet på en tallerken.


Kast derefter resten af ​​kødet ind og brun det også.


Reducer varmen bare lidt, smid derefter løg og hvidløg ind ...


Og rør det rundt i et par minutter for at lade det koge.

Vær ikke bange for, hvor brun potten ser ud. Jeg kiggede ud af vinduet og blev lidt distraheret. Charlie så op på toppen af ​​et træ i vores have, og han ville ikke tage øjnene af toppen af ​​træet, selv når jeg bankede på køkkenvinduet og råbte Charlie! Hvad kigger du på? Charlie! Charlie? Så så jeg et egern løbe op og ned ad træstammen og stoppede lige uden for Charlies højde. Derefter, ligesom Charlie begyndte at løbe mod egernet, ville egernet kæbe og løbe tilbage op i træet. Jeg knækkede, og så blev jeg vred. Hvilken slags sygt egern ville få et spark ud af at plage en fattig, forsvarsløs, illodorøs Basset?

hvilke æbler gør den bedste æblekage

Hvad er dyreverdenen kommet til?

Og desuden fungerede det fint. Gryderet var marvy.

Smid tomatpastaen ind ...


Og rør det i løg og hvidløg. Lad det koge et minut eller deromkring ...


Hæld derefter oksekødskraften under omrøring omkring tingene i gryden, mens du hælder den i.


Når du har fået det hele hældt ...


Tilsæt kødpladen ... smagfuld juice og alt!


Rør kødet ind for at kombinere ...


Tilsæt derefter lidt salt og peber ...


Og bare en smule sukker. Omkring en halv teskefuld eller deromkring.


Tilbage til det salte, tilføj et par bindestreger af Worcestershire ...


Og kort bragt det hele til en kæbe. Jeg mener koge. Sænk derefter varmen til lav ...


Og læg voldsomt låget på gryden og lad gryderet ... gryderet!

Sæt faktisk ikke voldsomt låget på gryden. Du kan knuse din tommelfinger, og så vil du være sur på mig. Dette ville forstyrre mig meget. Jeg ville være i dårligt humør. Så ville jeg blive sur på katten, fordi han så sjov på mig, og det ville forstyrre katten meget. Og cyklussen ville fortsætte.

Så hvad jeg siger, skal du sætte låget på gryden forsigtigt!

Og jeg elsker dig.

nummer 11 symbolik

Gryderet skal simre i 1 1/2 til 2 timer, så du får masser af tid til at skære majroe og gulerødder. Du kan skrælle roberne som et æble, eller du kan skære toppe og bund af ...


Brug derefter en vegetabilsk skræller til at slippe af med huden.


Skær majroe i skiver ...


Skær skiverne i pinde ...


Skær derefter pindene i en terning!


Jeg elsker majroe. De er så ...

Så…

Majroe.

Næste gang Marlboro Man går ved at bære Wranglers og chaps, vil jeg bede ham om at holde op med at se ud til hele majroe. Han ved ikke, hvad jeg mener, men du og jeg ved begge, at jeg mener lækker.


Skræl nogle gulerødder ...


Og ter dem i samme størrelse som majroe.


Sæt disse til side, indtil du har brug for dem senere!


Gryderet stinker stadig, så du har tid til at komme i gang med kartoffelmosen. Skræl fem pund russer, syng Oh, What a Beautiful Morning, selvom det er sent på eftermiddagen.


Skyl de skrællede kartofler, skær dem derefter i kvartaler og kast dem i den nærmeste gryde, du ser.


Dæk kartoflerne med vand ...


Og kog dem, indtil de er pæne og gaffelbløde.


Tøm dem i et dørslag, og kast dem derefter tilbage i samme gryde over svag varme ...


Mos derefter kartoflerne i et par minutter for at lade en flok af dampen slippe ud.


Nogle gange skynder jeg mig og gør ikke dette trin, men jeg fortryder altid næste morgen. At lade en masse damp ude giver kartoffelmosen en god struktur og sikrer, at de ikke bliver for vandige / løbende / desperate / ynkelige.


Tag en pakke flødeost og skær den i stykker ...


Gør derefter det samme med en smørpind.


Kast derefter flødeost og smør i kartoflerne ...


Og dryp i noget tung fløde.


Drys derefter lidt salt, peber og krydret salt over.


Mos derefter alle ingredienserne i ...


Og rør det for at sikre, at det hele kombineres.


Du kan bare holde dem varme med låget på gryden, hvis du vil, eller hvis du vil bage dem senere, skal du bare sprænge tallerkenerne i en smurt bageplade ...


Og smør overfladen, så det hele udjævnes.


Tilbage til gryderet! Det bobler virkelig væk og ser tykkere ud, så kast majroe og gulerødder lige ned i gryden. Rør dem rundt, og sæt derefter låget tilbage på gryden i 30 minutter eller deromkring. Sørg for, at der stadig er nok væske i puljen; hvis det virker for tykt, kan du plaske i 1/2 kop til 1 kop oksekøds bouillon.


Tredive minutter senere ... ahhhh. Se på det. Gulerødderne og majroe er ømme, og saftene er pæne og tykke.

Og farven ... mmmm. Meget, meget tiltalende.


Sidste ting: hak lidt persille op ...


Og smid det i gryderet. Rør rundt, giv gryderet en smag, og tilføj mere af det, du synes, det har brug for.


For at servere det, sked en dejlig portion kartoffelmos i en skål ...


Og sked noget gryderet lige ved siden af. Sørg for, at du får masser af juice derinde, fordi de samler sig omkring kartoffelmos og gør dig meget, meget glad.


Drys lidt mere persille over.


Lækker!


engel nummer 787

Du vil absolut elske dette, fyre.


Jeg taler af erfaring her.

Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor