Sushi vs. Sashimi: Alt hvad du behøver at vide

Sushi Vs Sashimi Everything You Need Know

Getty Images

Har du nogensinde kigget på en menu på en japansk restaurant og spekuleret på, hvad du skal bestille? Der er så mange lækre genstande - fra udon og soba nudler til sushi og sashimi - men det kan ofte være forvirrende, hvis du ikke er fortrolig med køkkenet. En af de største misforståelser er med sushi. Det er en af ​​de mest anerkendte genstande på japanske restauranter, men ordet sushi bliver også ofte misbrugt. Vidste du, at der er mere end en slags sushi? Og at sashimi faktisk ikke er det samme som sushi, men en helt separat skål alene? Som vi sagde, kan det blive forvirrende, men rolig! Når du har fået mere at vide om sushi vs. sashimi, bestiller du japansk mad som en professionel.



20 20 engel

Lad os starte med lighederne. Både sushi og sashimi er japanske delikatesser, der kan spises som forretter eller hovedretter. De er perfekte til deling med familie og venner; eller for en romantiker dato nat middag . Plus i disse dage er det ikke svært at finde god sushi og sashimi (medmindre du bor på Drummond-ranchen). Du kan spise ude, bestille, lave din egen eller endda finde sushi i din købmand. Men ligheder til side er sushi og sashimi faktisk helt forskellige. Hvis du bestiller både sushi og sashimi, er det let at se forskellen, når de to retter er foran dig - sushi vil have ris og sashimi ikke. Derudover er der andre forskelle, der adskiller de to. Er du nysgerrig efter at lære mere om sushi vs. sashimi? Uanset om du er ny i japansk mad eller bare har brug for en opfriskning, kan du læse videre for at finde ud af mere!



Maki og nigiri er begge typer sushi.

Getty Images walmart.com$ 26,99

Hvad er sushi?

Sushi ville ikke være sushi uden en simpel ingrediens: ris. Ikke bare ris, selvfølgelig, men sushi ris . Ordet sushi refererer faktisk til risen og den måde, den er tilberedt på. Sushi ris er en kortkornet ris, der er gennemblødt i risvineddike. Når denne smagfulde, klæbrige ris er parret med enhver anden ingrediens (som fisk eller grøntsager), betragtes det som sushi.



Det er rigtigt - sushi er ikke begrænset til kun fisk. Mens de fleste forbinder skålen med rå fisk, er det faktisk ikke nødvendigt at fremstille sushi. Du kan få sushi lavet med alle slags ingredienser (rå eller kogte) - inklusive agurk, avocado, mango, stegte rejer, tofu og endda æg. Kategorien af ​​sushi kan yderligere opdeles i forskellige typer.

Her er en enkel guide til de to hovedtyper af sushi:

  • Maki: Dette er klassikeren rullet sushi . Den er fyldt med en række forskellige ingredienser og skåret i stykker i bid. Makiruller kan enten pakkes ind i tang med risen og fyldningerne indeni eller serveres udefra (også kendt som uramaki ) hvor risen er udvendigt. Hvis du aldrig har haft sushi før, er en vegetabilsk rulle eller en Californisk rulle et godt sted at starte.
  • Nigiri: I modsætning til maki rulles nigiri ikke i tang. I stedet er en bunkehøj af sushi ris toppet med et stykke rå eller kogt fisk. For at holde ris og fisk sammen har nigiri undertiden en lille prik wasabi mellem de to eller en lille stribe tang til at binde dem.
    Dette indhold importeres fra {embed-name}. Du kan muligvis finde det samme indhold i et andet format, eller du kan muligvis finde flere oplysninger på deres websted.

    Sashimi



    Getty Images

    Hvad er sashimi?

    Kort sagt, sashimi er tynde skiver stykker rå fisk. Ingen ris, ingen krydderier - bare den friskeste mulige fisk. I modsætning til sushi (som skal have ris) serveres sashimi normalt almindeligt eller på en seng af skiver japanske radiser kendt som daikon. De fleste sashimi er lavet af saltvandsfisk, som har en mindre risiko for at indeholde parasitter sammenlignet med ferskvandsfisk. Så du vil se sashimi tilberedt med laks, tun og gulhale. Den silkeagtige, perfekt skiver sashimi er bedst alene for at lade fiskens friske smag skinne, men du kan også parre det med lidt wasabi og sojasovs (eller tamari sauce ).

    Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io