Sød kartoffel og tacos med sort bønner

Sweet Potato Black Bean Tacos



Find Ud Af Dit Antal Engel

Kødfri mandage blev lige interessant med disse søde kartofler og tacos med sorte bønner. Ikke kun er de sunde, lækre og tilfredsstillende, men de er også utroligt nemme at forberede.



Fra Meseidy Rivera fra The Noshery.

Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:4portioner Forberedelsestid:0timerfemtenminutter Tilberedningstid:1time0minutter Samlet tid:1timefemtenminutter ingredienser

TAKOS:

8 c.

Tærte søde kartofler



engel nummer 505
3 spsk.

Olivenolie, opdelt

hvor man kan se lille hus på prærien
3 tsk.

Spidskommen, opdelt

1 tsk.

Chili pulver



1

Lille løg, fint terninger

3

fed hvidløg, hakket

to

dåser (15 oz. størrelse) sorte bønner, drænet og skyllet

hånd kløende betydning
1

Kalk, Juiced

8

Majs tortillas

TIL AVOCADO CREMA:

1

Avocado

1 C.

Mexicansk fløde

bedste tørre hvidvin at lave mad med
1/2 c.

Koriander

to

fed hvidløg

1 tsk.

Salt

1 spsk.

Limesaft

Dette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning

Opvarm ovnen til 400ºF. Linj en arkpande med folie. Spred sød kartoffel på pladen, dryp med 2 spsk olivenolie og drys med 1 tsk spidskommen og chilipulver. Kast indtil jævnt belagt. Bages i ovnen i 45 minutter, eller indtil kartoflerne er møre.

Mens kartofler stege i ovnen, opvarm den resterende 1 spsk olivenolie i en stor nonstick stegepande. Tilsæt løg og hvidløg, sauter til duftende, ca. 5 minutter. Tilsæt sorte bønner, resterende spidskommen og limejuice. Når kartofler er færdige, skal du tilføje dem til bønnerne og blande, indtil de er godt kombineret.

Kombiner avocado, crema, koriander, hvidløg, salt og limesaft i en blender. Bland indtil glat.

Server sød kartoffelblanding i varme tortillas dryppet med avocado crema.


Min mand er overbevist om, at et rigtigt måltid kræver kød. Jeg er tilfældig uenig, så jeg oprettede denne opskrift for at bevise for ham, at kødfrie måltider kan være både lækre og tilfredsstillende.

Spoiler alarm: han elskede dem!

Sød kartoffel og tacos med sort bønner er en af ​​mine foretrukne kødfrie måltider. De er utrolig nemme at tilberede, smagfulde og fyldende.

hvad tid er Walmart åben til juleaften

Når det kommer til mad, er en af ​​de ting, der betyder mest for mig, tekstur. For mig skal maden ikke kun have en behagelig struktur, men også en bred vifte af teksturer. I denne opskrift forsøgte jeg at opretholde både struktur og struktur ved at riste kartoflerne og riste tortillaerne. Jeg tilføjer også nogle terninger afocado for cremethed.

Dette fokus på tekstur kom endnu mere i spil i dette tilfælde, fordi jeg var bekymret for, at disse tacos måske ender for ... bløde. Jeg ved, jeg ved det. Dette kan virke lidt besat. Men forhåbentlig er jeg ikke alene om denne teksturbesættelse.

Naturligvis lige så vigtigt er smagen. Disse tacos er krydret med spidskommen og chilipulver og fyldt med løg og hvidløg. Det er et stærkt slag af smag! Den jordiske, krydrede smag afrundes med lidt limesaft og avocado crema. Jeg elsker bare, hvordan den søde kartoffels subtile sødme fungerer med krydderier og aromater.

Disse tacos er en rigtig vinder! Ikke kun er de sunde, lækre og tilfredsstillende, men de er også super nemme at tilberede. Du kan spare dig selv endnu mere tid, hvis du kan finde færdige søde kartofler i din lokale købmand. De udgør det perfekte måltid om ugen!


Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor