Sweet Potato Fries

Sweet Potato Fries

En lækker side skål eller snack!

Forvarm ovnen til 450 grader.

Smelt smørret og skum skummet af. Tilsæt hvidløg, krydret salt, chilipulver og sort peber. Rør med en gaffel.

Kast i en stor skål søde kartofler i smør / krydderiblandingen. Arranger på to bageplader og bages i ovnen i 15 til 17 minutter, ryster panderne halvvejs igennem, indtil pommes frites er sydende (pas på, så kanterne ikke brænder). Fjern fra ovnen og lad den sidde på gryden i 5 minutter. Drys generøst med salt!

Bland mayonnaisen med ketchupen (eller Sriracha). Server pommes frites med dypsauce!

Bemærk: Søde kartofler bliver ikke alt for sprøde, men de skal være faste ... og selvfølgelig lækre!

Jeg lavede søde kartoffelfries i ovnen i går, og jeg snackede på dem, mens jeg så en episode af Forensic Files på HLN, da mine drenge så fodbold i stuen. Og mens vi er i emnet for retsmedicin, forbløffer det mig, hvordan og hvorfor nogen nogensinde tror, ​​at de vil komme væk med enhver forbrydelse. Mænd og kvinder med en pincet, mikroskoper og Luminol er alt for dygtige og smarte til at lade det ske!

Tak fordi du lyttede til mine dokumentarfjernsynsrelaterede proklamationer.

Og tak på forhånd for at lave friske kartofler engang i denne uge! Det vil gøre mig glad for at vide, at du nyder en af ​​de bedste snacks i verden.

Tag nogle søde kartoffelfries ...

Skræl huden ...

Og skær taterne i 4 til 5 skiver. (Bare vær forsigtig, da søde kartofler kan være lidt hårdere end almindelige kartofler. Skær ikke dig selv!)

Derefter skal du bare stable 2 eller 3 skiver ad gangen og skære i den anden retning for at skabe pinde.

Du kan skære pindene så tykke eller tynde, som du gerne vil, og du kan også skære kartoffelskiverne i to, inden du skærer pinde, hvis du vil have en hel flok søde kartoffelfries. Op til dig!

Kast dem alle i en skål og læg dem til side i et øjeblik ...

Mens du smelter noget smør! Jeg lod dette gå lige lidt forbi det smeltede trin, indtil det var lidt brunet.

Derefter, og dette er ikke obligatorisk, skum skummet af toppen.

Nu kan du bare kassere dette, hvis du vil ... eller du kan være underlig som mig og tilføje det til de kartoffelmos, du lavede til middag senere den aften.

Igen: Op til dig!

Men jeg vil meget anbefale sidstnævnte.

Sæt bare smørret op: Jeg brugte krydret salt ...

Chili pulver…

Og sort peber. Kast også et par fed fed presset hvidløg ind! Himmelsk.

(Brug de krydderier, du gerne vil have! Paprika, løgpulver, bøfkrydderier, spidskommen ... alt går.)

Rør rundt, indtil det hele blandes sammen ...

Hæld det derefter over søde kartofler, og sørg for at få alle pletter og pletter.

Kast dem rundt med dine hænder ...

Indtil de alle er fuldt belagte.

Hæld derefter søde kartofler på to bageplader ...

Og ryste dem rundt, så de ikke er overfyldte på panden.

Derefter skal du bare pope dem i en varm (450 graders) ovn i ca. 15 minutter og ryste panderne en eller to gange under tilberedningen. De skulle suse, når du tager dem ud!

Jeg kan godt lide at lade dem være på gryden i cirka 3-5 minutter, før jeg tager dem af ...

(Åh, og det ville være et godt tidspunkt at drysse pommes frites generøst med salt!)

valeri bure og candace cameron bryllup

Og det er den perfekte tid til at piske lidt dypsauce op! Grib nogle Sriracha, hvis du har det. Og jeg håber inderligt, at du har det.

Sriracha er mit liv.

(Men du kan også bruge almindelig ol ketchup!)

Bland 3 dele mayonnaise med 1 del Sriracha eller ketchup ...

Og bland det sammen med en gaffel, indtil det er en smuk skygge af lakserød.

Hvis du brugte Sriracha, er dette Spicy Mayo.

Hvis du brugte ketchup, er dette Fry Sauce!

Så server bare pommes frites sammen med en skål med den smukke sauce.

Mmmm. Jeg elsker søde kartoffelfries, især når de er på den tynde side sådan. Bemærk, at når de bages i ovnen, bliver de ikke alt for sprøde, som de ville være, hvis du stegte dem i olie ... men fordi søde kartofler er så naturligt smukke, er de stadig lækre bagt.

Lav dem til en snack eller sideskål i denne uge! Du vil absolut elske dem.