Twice Baked Potatoes
Hvis du allerede ved, hvordan man laver to gange bagt kartoffel, kan dette indlæg virke unødvendigt. Og faktisk blæser jeg ikke låget af tingene, da min er omtrent så grundlæggende og ligetil som de bliver. Men se, jeg tror, jeg udfører en smule service med dette websted. Jeg vil virkelig vise folk, hvordan man laver enkle, lækre ting, som de måske aldrig har lært at lave mad før. Og det er, hvad dette indlæg handler om.
Det fantastiske ved to gange bagt kartoffel er, præcise målinger er virkelig ikke nødvendige . Dybest set er det, du laver, at du bager nogle kartofler, skraber indersiden ud og derefter tilføjer en flok lækre ting og blander det sammen. Derefter fylder du de udskrabede kartoffelskaller med den nye kartoffelblanding, top med ost og bages igen bare for at varme den op. Så du bager dem to gange. Få det? To gange bagt kartofler? Jeg er så glad for, at jeg er her for at forklare disse ting for dig.
Jeg har givet nøjagtige målinger her, bare for at give dig et lille udgangspunkt. Men at tilføje ingredienserne burde virkelig være en organisk proces: plop i noget blødgjort smør, creme fraiche, baconbiter, ost og krydderier. Smag blandingen og tilsæt mere af det, den har brug for. Hvis du vil, tilføj nogle hakkede grønne løg. Så hvis blandingen er lidt for tyk, skal du tilføje et stænk eller mælk eller endda kærnemælk for at få en ekstra dimension. Rør det derefter sammen, føj det til kartoffelskaller, så er du klar!
25 $ gaveudvekslingsideer
Lad os gøre det sammen, skal vi?
Karakterbesætningen: Kartofler, smør, creme fraiche, cheddar / jackost, baconbiter, Lawrys krydret salt, sort peber, mælk (om nødvendigt) og grøn løg (valgfri).
FØRSTE TINGER FØRST: Vask, læg derefter otte kartofler på bagepladen. Bages i en 400 graders ovn i 1 time, 15 minutter, og sørg for, at de er tilstrækkeligt kogte.
Begynd nu at skære to pinde smør i patter.
Indtil de alle er skåret i skiver.
Anbring dem i en stor blandeskål. Jeg håber, din er lige så ridset som min.
IKKE UDVIKLE; du er mere end velkommen til at stege en flok bacon og smuldre den til at lave en kop baconstykker - og det har jeg gjort før - men ærligt talt fungerer de fint! Selvom jeg må sige, har jeg ingen idé om, hvad 'Picnic Bacon' er. Og jeg er ikke sikker på, at jeg vil vide det.
Mål en kop, og dump dem i skålen med smøret. Se! Groovy! Du kan se mit loft. Trippy, mand.
hvordan man opbevarer koriander og persille
Nu til creme fraiche. Jeg formoder, at du KUN bruge de fedtfattige ting ... men hvorfor?
Mål en kop af de hvide, cremede ting ...
... Og dump det i blandeskålen sammen med de andre onde.
Nu er kartoflerne færdige. Årsagen til at du bager dem 'nøgne' er, så huden bliver flot og fast - og stærk nok til at holde påfyldningen senere. Inden for få minutter efter at du har taget de bagte kartofler ud af ovnen, skal du begynde at skrabe dem ud.
Vidste du, at varme kartofler er VARME? Mand i live, de brænder fingrene ned til benet. Så lav en lille vugge med et viskestykke, og brug det til at holde de små hotties.
Med en skarp tagget kniv ...
... Skær hver kartoffel i halv længde.
Begynd nu at skrabe indersiden ud i skålen med en stor ske.
Bliv ved med at skrabe, og pas på ikke at rive skallen. (Skønt du ikke rive en, skal du ikke pusse ud og piske dig selv.)
angel 411 betydning
Du skal bare lade en lille smule derinde for support, men prøv at fjerne det meste af det.
Læg de udhulede kartoffelskaller på et cookieark.
Har du en af disse nu? Det er en kartoffelmasker, og jeg bruger den hele tiden. Vi handler sammen og børster hinandens hår.
Begynd at knuse kartoflerne med de andre ingredienser.
Nu kan nogle lide at få kartoffelstrukturen helt glat, men jeg kan faktisk godt lide at holde den lidt klumpet. Mere interessant på den måde. Lidt som bund. Hypotetisk set, selvfølgelig.
Hent nu det pålidelige Lawrys krydret salt fra dit krydderiskab. Er der nogen der tæller hvor mange af mine opskrifter der kræver Lawry? Det er en epidemi.
Mål ca. 1/4 tsk og føj den til skålen. Du kan altid justere krydderierne senere.
Tilsæt nu ca. 1 kop revet cheddar / jackost og bland det godt sammen.
MÅ IKKE FRAKKE, men du kan bruge denne grundlæggende malede sorte peber, hvis du vil. Jeg har brugt frisk jord før, men det fungerer fint.
Gå videre og krydre det, skat.
Nu, på dette tidspunkt, kan du gå videre og fylde kartoffelskaller. Eller hvis du kan lide lidt mere smag ...
Skær enden af en grøn løg ...
hvordan man laver kalkunsovs med indmad
Og skær ca. 2/3 af det.
Kast dem i skålen ...
Og bland dem ind. (VIGTIGT: Hvis du planlægger at fryse de to gange bagt kartofler, skal du IKKE tilføje grøn løg. Vidste du, at frysning kemisk ændrer smagen af grønne løg? Åh, gosh, det gør det, og det skete med mig en gang. kartofler blev ødelagt. Jeg har aldrig glemt det.)
Gå nu tilbage til dine kartoffelskaller. De føler sig meget tomme inde.
Skub noget af den lækre kartoffelfyldning ud og begynd at fylde skaller.
Fortsæt, indtil påfyldningen er væk. Du har muligvis en skal eller to tilbage, og det er okay. Jeg kan godt lide at fylde skaller, så de ser rigelige og dyngende ud.
Top hver kartoffel med mere revet cheddar / jackost og pop dem i en 350 graders ovn i 15 til 20 minutter, eller indtil kartoflen er opvarmet.
Eller du kunne nedkøle dem i op til tre dage, indtil du ønskede at servere, ELLER du kunne fryse dem i Ziploc-poser, så længe du sprang over det grønne løgstrin.
Mmmm. Sådan ser de ud. Simpelthen lækkert. Bare server disse med min bryst eller mørbrad eller endda en dejlig, saftig bøf, og modtageren, mand eller kvinde, vil slikke dine ører og udføre fotsoneterapi på dig og forkynde deres uendelige kærlighed og påskønnelse for dig, skaberen af disse to gange bagt kartofler. Hav det sjovt!
