Veggie Stir-Fry

Veggie Stir Fry

Denne smukke, saftige stege vil slå dine sokker af! Jeg kunne spise det hver dag resten af ​​mit liv.

1. Bland sojasovs, sherry, brunt sukker, majsstivelse, sriracha og ingefær i en skål. Sæt til side.
2. Varm olien i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt løg og peberfrugter, og rør, kog i 2 til 3 minutter. Tilsæt hvidløg og kog i 30 sekunder til 1 minut mere, omrør kontinuerligt. Tilsæt courgette og rør den rundt, kog den i 2 minutter mere. Tilsæt baby majs og broccoli og kog i et par minutter, så hæld saucen, mens grøntsagerne stadig er faste.
3. Rør grøntsagerne i saucen, kog i 1 til 2 minutter mere, eller indtil saucen er meget tyk. Hvis det har brug for at være lidt underkop, hæld 1/4 til 1/2 kop varmt vand i og sprøjt lidt mere sojasovs i. Serveres over nudler eller ris med et drys af sesamfrø. Tip: Forbered alle grøntsagerne og lav saucen op til 24 timer i forvejen. Opbevares i separate beholdere i køleskabet.

Denne smukke, saftige stege vil slå dine sokker af! Det er så let at fremstille og smager meget, og her er min favorit ting ved det: Du kan forberede alle grøntsagerne og lave saucen op til 24 timer i forvejen og bare opbevare dem i separate beholdere i køleskabet. Derefter, når du kommer hjem efter en skør lang dag, skal du bare opvarme olien i en stegepande, og du spiser middag inden for cirka 12.112983474 minutter.

Server det over ris. Server det over nudler. Spis det lige ud af stegepanden, det betyder ikke noget.

Jeg kunne spise retter som denne hver dag resten af ​​mit liv.

(Pssst. Denne opskrift findes i min Dinnertime-kogebog.)

Bland i en lille skål noget sojasovs, sherry, brunt sukker, majsstivelse, sriracha og frisk ingefær. Yum! Læg dette til side et øjeblik.

Varm lidt olie i en stor, tung stegepande over medium høj varme. Tilsæt nogle stykker løg og bidder af paprika. Jeg brugte rød og gul, men du kan bruge grøn eller endda lilla, hvis du har dem! De grøntsager, du bruger i denne skål, er op til dig. Bare tilføj de fastere grøntsager først for at give dem en chance for at lave mad.

Rør grøntsagerne omkring gryden i et par minutter for at lade dem begynde at lave mad. Du vil have dem til at få en flot farve på ydersiden, så hvis du har brug for at skrue varmen lidt mere op, er du velkommen!

Tilsæt derefter hakket hvidløg og kog det i ca. et minut mere, omrør kontinuerligt for at sikre, at hvidløg ikke brænder.

Nu kan du begynde at smide de andre grøntsager i! Tilsæt store bidder af courgette ...

Og rør det ind, kog i 2 minutter mere.

Næste op: Broccoli!

Rør og kog dette også i et par minutter.

Og endelig: halveret baby majs fra en dåse eller krukke ... og okay. Jeg ved ikke, om dette teknisk er en veggie. Men det passer ikke rigtig ind i nogen anden kategori, så jeg går med det.

Mens grøntsagerne stadig er noget faste, hæld saucen i ...

Rør det derefter og kog det i 1 til 2 minutter mere, eller indtil saucen er meget tyk. Hvis du føler, at grøntsagerne har brug for lidt mere sauciness, skal du røre 1/4 til 1/2 kop varmt vand i og sprøjte lidt mere soja i. Let!

Server det alene, over ris eller over nudler! (Disse er chow mein-nudler, og de har små gulerødder i. Ville ikke have det til at forvirre nogen.)

kartofler og løg i folie i ovn

Drys det hele med sesamfrø, hvis det får dit nederdel til at flyve op. Lækker!