What I Ve Been Doing
Da jeg voksede op, kunne jeg altid stole på to ting: Flannery O'Connor-bøger, der pryder min mors boghylder ... og numre af bladet Southern Living strøet over vores sofabord.
Hvis du er en læser af Southern Living , Jeg behøver ikke at forklare det for dig. Jeg har læst det hele mit liv og har altid elsket og inhaleret dets dækning af rejsedestinationer og restauranter i de sydlige stater (overalt fra Dallas til Hotlanta), havearbejdstips til de forskellige zoner i regionen, profiler af boligindretning og selvfølgelig ... Naturligvis maden.
Maden, maden, maden. Det er derfor, jeg har læst Southern Living siden jeg var i min mors skød.
Jeg er ked af, at jeg lige sagde livmoderen. Fik det dig ud?
Jeg har et punkt. For et par måneder siden kontaktede Southern Living mig til min overraskelse og spurgte, om de kunne komme til ranchen og inkludere et par af mine opskrifter i en historie, de laver om familiemiddage i et kommende nummer. Jeg besvimede, flippede ud, plyndrede og svedte alle mine kropsvæsker ud af mine armhuler. Så smuttede jeg noget Gatorade, piskede lidt ammoniak - nogle virkelig stærke Mr. Clean under min køkkenbænk - og skrev dem tilbage. Og jeg spillede det sejt og sagde noget som Jo da. Uanset hvad .
Så sprang jeg et blodkar.
Anyway, Southern Living har været her på ranchen de sidste par dage, og alt hvad jeg har gjort er bare at se ... og stirre ... og lytte. Spørgsmålet vil ikke være ude i flere måneder, men i mellemtiden, fordi Southern Living åbenbart er meget løs og afslappet og ikke alle bunget op om regler og forskrifter og beskytter deres dyrebare indhold, tillod de mig nådigt at dokumentere deres proces - proces med at skyde et madrelateret magasinspredning - så jeg kunne dele det med dig.
jomfru Maria af fatima novena
For hvis jeg ikke kan dele det med dig her, er det næsten som om det ikke skete. Ret?
Ret.
Jennifer, den (utrolige) fotograf, og Mission , den freelance prop stylist var hårdt på arbejde og udnyttede det naturlige lys i køkkenet.
Og Marian, madstylisten, var hårdt på arbejde og fik mine to gange bagt kartofler til at se en renere renhed.
Ja, sagde jeg madstylist. Og få dette: Marian voksede op med at løbe rundt i testkøkkenet Southern Living, hvor hendes mor var - er du klar? —A mad stylist .
Marion (ikke at forveksle med Marian) er Food Editor, der overvåger historien og sørger for, at det hele kommer sammen.
Hvilket job vil du hellere have?
Tænk over det, og vi vender tilbage til det.
Missie er stylist, fordi hun har et godt øje og kan se ting, ingen andre kan se.
Her, mens de to bagte kartofler samles, sætter de skuddet op med stunt kartofler.
Jeg vil bestemt ikke være stunt kartoffel. Se hvor krøllede de er!
De tager et skud og ser derefter på den bærbare computer, som er bundet til kameraet.
Og alt hvad jeg ved er, at jeg er nødt til at finde ud af, hvordan jeg kan binde mit kamera til min bærbare computer ... fordi det er helt revolutionerende.
hvad kan jeg erstatte creme fraiche med
Det, der slog mig ved hele denne proces, var, hvor meget de svedte hvert eneste skud ... når alt hvad jeg gør, er det bare at skynde mig at tage cirka tre millioner billeder og slå de mindst overeksponerede heroppe.
Men ikke dem. De har en chance for at få det rigtigt - et skud af hver skål. Og de skal sørge for, at det er perfekt.
Perfekt er ikke et ord i mit ordforråd.
Ironisk nok ville jeg normalt have børstet salt og peber af toppen af disse rystere. Men ikke disse fyre - de efterlod det hele drysset og rodet.
Og det gjorde virkelig hele forskellen på billedet.
Marian Food Stylist holdt øje med den færdige fad, da den fotografiske proces fortsatte, og hun trådte ind og finjusterede tingene her og der.
betydning af 1234
Og se! Cowboy Josh stoppede ind og spiste en to gange bagt kartoffel til frokost. Han skyllede endda sin tallerken af.
Hans mor rejste ham rigtigt.
Jeg elskede Marians grønne tørklæde.
Jeg er klar over, at det ikke har noget at gøre med indholdet af dette indlæg. Jeg var bare nødt til at sige det.
Hvorfor har alle andre i verden seje tørklæder, og det har jeg aldrig? Jeg glemmer, at der findes tørklæder. Plus, jeg ved aldrig, hvordan jeg skal binde dem. Eller pakk dem ind. Eller hvad du end gør med tørklæder.
Det to gange bagt kartoffelskud tog omkring to timer, så var det tid til at gå videre til næste skål.
To timer for et skud.
Der er ingen måde, jeg ville have tålmodighed på.
Sød kameralarm. Savler. Svøm. Bukser.
Ved du, hvordan dine opskrifter altid smager bedre, når en anden laver dem?
Nå, i dette tilfælde de se bedre også. Smuk!
Marian har masser af madstyling-tricks i ærmet, hvoraf den ene er så enkel som at spritz mad med vand lige før den bliver fotograferet.
Hun har endda en bestemt kosmetik (som forbliver navnløs), som hun køber, så hun kan dumpe den ud, skylle flasken ud og fylde den med vand. Hun er delvis til dysen.
Disse madstylister er SÅ specielle!
Vi skyder mange af mine yndlingsretter hele dagen. Disse svampe er som et stof.
Hvis du kendte ingredienserne, ville du indse hvorfor.
Når de var på bordet, påpegede Marian et problem. Smørret i svampen var hærdet en smule og fik en uønsket film til at dannes på overfladen.
Men det er ikke noget, en madstylist ikke kan håndtere!
hvad kan jeg erstatte bagepulver med
Indtast: Kitchen Torch. Det fik smør til at opføre sig på ingen tid.
Og nu. Tilbage til mit originale spørgsmål:
åndelig betydning af trækninger i højre øje
Hvilket job vil du hellere have?
Fotografen, der sveder fokus, eksponering og komposition for hvert skud?
Food Stylist, der sørger for, at maden ser god ud til at spise ... og så nogle?
Food Editor, der styrer og fører tilsyn med den redaktionelle vision for historien?
Eller Prop Stylist, der sørger for, at omgivelserne er visuelt tiltalende og kunstneriske?
Jeg er fuldstændig overbevist om, at dit svar vil afsløre de dybeste rækker af din personlighed. Jeg kan ikke vente med at høre, hvad du har at sige.
Jeg giver dig et gæt, hvilket job jeg vil tage.
Tip: Det involverer et lysegrønt tørklæde og en køkkenfakkel. Tal om mit drømmejob.
Elsker,
Pioneer Woman
____________________
P.S. I morgen laver vi hjemmelavet Cæsarsalat her på P-Widdy-Dub-Diddy Cooks, og hvis du gerne vil lave det til middag på fredag aften, er det her, du har brug for:
Hvidløg
Dijon sennep
Olivenolie
Ansjoser
Worcestershire
Citronsaft
Balsamico eddike
Parmesan ost
Friskmalet sort peber
Crusty French Bread
Romaine salat
