Dragon Fruit 101
Du har måske set det i en fancy købmand (som Whole Foods eller Central Market) eller et asiatisk marked. Med sin lyserøde og grønne spidse hud er dragefrugten en fashion-forward frugt. Jeg kan let forestille mig, at det ruller ned ad landingsbanen med kamerablink blinker rundt omkring.
Hvis du har set en, er jeg sikker på, at du har hentet den og inspiceret den med en vis nysgerrighed. Følgende tanker kom sandsynligvis igennem dig: Hvad er det? Hvordan spiser jeg det? Hvordan smager denne smag? Det ser lidt underligt ud - måske skal jeg lægge det ned og gå væk?
Jeg vil tackle alle disse spørgsmål til dig i dag. Og ingen bekymringer! Det er ikke et lyserødt våben. Du kan lægge det i din indkøbskurv.
Hvor kommer det fra?
Dragefrugt vokser på en kaktus, der oprindeligt er hjemmehørende i Mexico. Efterhånden og takket være handel tog den vej til Mellemamerika og Fjernøsten. I dag vokser drakefrugt mest i østasiatiske, sydasiatiske og sydøstasiatiske lande som Vietnam, Thailand og Filippinerne. Hvert land har sit eget navn til det, men de bruger alle dragen i navnet og henviser til frugtens dragonlignende udseende. Andre navne er pitaya eller jordbærpære.
Dragefrugtplanten består af kaktustentakler, der vokser og klatrer på alt, hvad der er i vejen. Pitaya-kaktus vokser på trelliser og skaber marker, der ligner fremmede vingårde. Kaktussen blomstrer natten over og visner om morgenen, og på bunden af den visne blomst vokser dragen frugt og modner.
Hvordan ved jeg, når det er modent?
Dragon frugt skal have en lyserød eller rød farve; hvis det har mørke pletter, kan det være overmodent. Et andet tegn på overmoden frugt er en tør, sprød brun stilk. Giv frugten en blid presning - den skal være blød, men ikke grødet. Hvis det stadig er fast, har det brug for mere tid til at modne. Det svarer til, hvordan vi kontrollerer ferskner for modenhed.
Hvordan spiser jeg det?
Dragon fruit gør en god snack! Det er lavt i kalorier og har C-vitamin, calcium, fiber og antioxidanter.
Den nemmeste måde at starte på er at skære frugten i kvartaler. Kødet skal være hvidt eller rødt. De fleste sorter, der findes i USA, har hvidt kød. Du vil også bemærke det fuld af små sorte pletter. Det er små spiselige frø, ligesom en kiwifrugt.
Skræl forsigtigt huden væk fra kødet. Fjern en resterende hud fra kødet ved hjælp af en lille kniv eller ske. Derefter terninger i klumper og god fornøjelse!
Hvordan smager det?
bedste jeans til kvinder at bære med cowboystøvler
Strukturen minder om kiwi. Hvis du er fan af kiwi, er jeg overbevist om, at du vil elske dragefrugt. Det er blødt med lidt knas fra frøene. Det er mildt sødt, meget forfriskende og gør en god snack til en varm sommerdag.
Drakefrugt kan nydes alene, men det er også en god tilføjelse til smoothies, salater og yoghurtskåle. Du kan endda føje det til en frugtsalsa! Så næste gang du ser den fremmede lyserøde frugt, skal du tage den op og tage den med hjem. Du vil blive belønnet med en let og forfriskende godbid.
