Grillet vandmelon

Grilled Watermelon

At bide i et forfriskende, saftigt stykke vandmelon er indbegrebet af sommer - og der er ikke noget der ligner det en varm eftermiddag. Men har du nogensinde prøvet grillet vandmelon? Det lyder måske underligt, men at grille vandmelon giver frugten en røgfyldt, karamelliseret kvalitet, der er overraskende lækker.

Drysset med en skånsom blanding af kalk, salt og sukker er disse vandmelonkiler perfekte til både søde og salte lejligheder. Server dem alene som en Fjerde juli forretter eller BBQ sideskål , eller terning dem op for et sjovt spil. Uanset hvad vil denne opskrift tilføje et uventet twist til din baggård cookout. Lær hvordan du griller vandmelon fremad.

619 engel nummer betydning

Leder du efter andre måder at grille frugt på? Prøv at tilføje grillet ananas for at fremstille eller fyld en skefuld is med Ree Drummond's.

Hvad sker der, når du griller vandmelon?

Vandmelon er lækker alt for sig selv, men at give det en hurtig sear vil omdanne frugten til noget virkelig specielt. Grillning af vandmelon giver smagene mulighed for at koncentrere sig - karamelliserende sukkerarterne og opfanger noget røg fra grillen. Bliv ikke overrasket over strukturen af ​​grillet vandmelon - da du tilbereder den, vil konsistensen fastne og have lidt mere tygge.

Hvordan laver man vandmelon på grillen?

For at lave den bedste grillede vandmelon skal du starte med at forberede dine ingredienser. Skær vandmelonen i kiler, der er mindst 1 tomme tykke, så den ikke falder gennem grillristene. Tilsæt en god krydderi - salt for at forbedre den naturlige sødme, en smule sukker for at hjælpe med at karamellisere og kalkskal efter friskhed - og lad det sidde for at absorbere smagene. Bliv så din grill pæn og varm. Du vil kun give frugten en hurtig sear, så den holder en frisk struktur, men får også gode grillmærker og karamellisering.

797 engel nummer

Hvordan tilføjer du smag til vandmelon?

En moden, saftig vandmelon har ikke brug for meget krydderier, men et godt sted at starte er med salt. Salt forbedrer den naturlige sødme af vandmelon. Du kan tilføje andre krydderier som røget paprika for mere røgighed eller koriander og limejuice for en frisk, sur finish.

1. Opvarm en gas- eller kulgrill til høj varme (ca. 450 about til 500˚), og olie grillristene med vegetabilsk olie.
2. I en lille skål røres sukker, salt og kalkskal sammen. Klem blandingen sammen med fingerspidserne for at kombinere alle ingredienserne.
3. Læg vandmelonkilene i et enkelt lag på en arkbakke. Reserver 1 tsk saltblandingen; sæt til side. Drys halvdelen af ​​den resterende saltblanding over vandmelonkilene. Vend og drys kilene med den anden halvdel af saltblandingen. Anbring på et køleholder, der er sat over en arkbakke, og lad hvile i 15 minutter. Brug papirhåndklæder til at trykke godt på skiverne for at fjerne overskydende fugt.
4. Placer kiler på grillen over direkte varme og kog i 2 til 3 minutter på hver side, indtil grillmærker vises. Fjern vandmelonen fra grillen og læg den på en arkbakke eller et serveringsfad. Drys med den reserverede saltblanding og koriander. Server med kalk, hvis det ønskes.