Easy Skillet Chicken Chilaquiles
Denne opskrift på Easy Skillet Chicken Chilaquiles får denne traditionelle mexicanske ret på bordet på en hurtig og super velsmagende salsa verde måde! Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:5portioner Forberedelsestid:0timertyveminutter Tilberedningstid:0timer30minutter Samlet tid:0timerhalvtredsminutter ingredienser1 krukke (16 oz. størrelse) Grøn Enchilada-sauce eller mere, hvis du kan lide chilaquiles på den saftige side (se note) 1 C. Kylling bouillon med lavt natriumindhold Kosher salt og sort peber til smag 10 oz. vægt gule majs tortilla chips, helst tykkere stil 4 c. Strimlet rotisseriekylling Valgfri garnering, som ønsket (Se opskrift på forslag)Dette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Forvarm ovnen til 350 ° F. I en ekstra stor ovnfast stegepande (min er 12 inches i diameter) over medium høj varme omrøres grøn enchiladasauce og kylling bouillon. Kog og reducer derefter varmen bare lidt. Kog, omrør lejlighedsvis, indtil den er lidt fortykket. Dette tager cirka 5 minutter. Smag og tilsæt eventuelt lidt salt og peber.
Tilsæt tortillachips til stegepanden, og knus dem lidt, mens du gør det. Rør for at belægge så jævnt som muligt, og planér chipsene i bunden af stegepanden. Tilsæt strimlet kylling til toppen af chipsene, og efterlad en kant med bare chips rundt om stegepanden.
Anbring stegepanden i ovnen i 15-20 minutter, eller indtil den er opvarmet hele vejen igennem. Server straks med de garneringer, du kan lide.
Bemærkninger:
1. Til den grønne enchiladasauce anbefaler jeg Archer Farms 'Ristede Salsa Verde, tyk og klumpet, mild' fra Target.
2. Valgfri pynt inkluderer smuldret Cotija-ost, strimlet mexicansk blandet ost, creme fraiche, guacamole, syltede rødløg, skivede radiser, sorte bønner og frisk hakket koriander.
Jeg husker stadig min første smag af kyllingechilaquiles. Det var på en lokal mexicansk restaurant for et stort antal år siden. Da jeg kiggede over menuen ny til mig, delte min ven, at en af hendes yndlingsretter på noteringen var kyllingechilaquiles. Restauranten tilbyder det på to forskellige måder: i salsa verde (grøn) eller salsa ranchero (rød). Jeg har prøvet hver version og kan lide dem begge, men er lidt mere delvis til den grønne salsa.
Denne Easy Skillet Chicken Chilaquiles er min egen personlige måde at nyde chilaquiles derhjemme på hurtig og super velsmagende salsa verde mode.
Chilaquiles er en traditionel mexicansk skål - en tortilla gryderet, hvis du vil. Restauranten, hvor jeg først blev introduceret til chilaquiles, tilbyder denne skål på både deres frokost- og middagsmenuer, men oftest finder du den i morgen- og brunchmenuerne. Jeg kan ikke modstå dens kombination af smag og bestille denne særlige vare ganske lidt, når vi er ude til morgenmad. Og det ankommer altid i forskellige former med forskellige ingredienser, mange gange med et æg på toppen. Chilaquiles er bestemt en skål, der er åben for skaberens egen fortolkning.
Til min egen hurtige og nemme version af chilaquiles bruger jeg rotisseriekylling fra købmanden og en sarsa verde. De hjælper med at bringe dette et-retters måltid sammen med næsten ingen anstrengelse overhovedet.
Vores børns ganer ser ud til at tilpasse sig mere og mere spiciness med hvert år, der går, men jeg skal stadig være forsigtig med ikke at overdrive varmefaktoren. En af de knuste grønne salsaer, som vi alle er enige om, findes på Target under deres eget mærke af Archer Farms. Krukken lyder, Ristet Salsa Verde / tyk og klumpet / mild. Det giver masser af smag for Blake og mig, mens man stadig er opmærksom på børnenes mildere varmeindstillinger.
Salsa verde suger ind i tortillachipsene, der ligger i bunden af stegepanden, hvilket giver dem en blødgjort struktur. Undertiden bliver restaurantversioner lidt for goopy for mig med saucen på deres chilaquiles, så min version er lidt på den tørre side. Hvis du kan lide din super saucy, skal du blot tilføje mere salsa verde.
Strimlet kylling bliver stablet oven på de blødgjorte chips, og hele stegepanden tager en tur i ovnen for at blive varm og hyggelig. Dette giver dig tid til at forberede de garneringer, du er i humør til. Jeg tror, at creme fraiche, guacamole og frisk koriander er must-haves såvel som en side af syltede røde løg . Og du behøver ikke spørge mig, hvordan jeg har det med en margarita, ikke? Det er den perfekte måde at nyde et mexicansk måltid på. Hvis du har brug for en let cocktailopskrift, kan jeg også hjælpe dig med det. Her er min Margarita opskrift på én og en skare!
