Fransk Silk Pie

French Silk Pie

Baby, lad mig fortælle dig det. Dette er en chokoladeoplevelse, som du sandsynligvis ikke vil glemme.

I en lille mikrobølgesikker skål smeltes 4 ounces usødet bagechokolade, indtil den kan omrøres (ca. 45 sekunder på høj). Sæt til side for at afkøle.

I en stor skål med en elektrisk mixer piskes 1 kop (2 pinde) almindeligt (saltet) smør og 1 & frac12; kopper hvidt sukker, indtil det er luftigt (ca. 1 til 2 minutter). Når smeltet chokolade er afkølet, drypper du den over blandingen af ​​smør / sukker. Tilsæt 1 tsk vanilleekstrakt. Pisk blandingen grundigt, indtil den er kombineret (på en køkkenblander bruger du vispefestet).

Drej mikseren til en medium hastighed, og tilsæt de fire æg, ad gangen, i en periode på 15 til 20 minutter, og efterlad ca. 5 minutter mellem hver ægtilsætning. Når tærtefyldningen er godt blandet, skal du hælde den i den bagte tærskal og skrabe hver eneste plet af den ud af skålen. Glat tærtefyldningen ud, og læg kagen i køleskabet, så den køles ned i mindst to timer (helst længere).

Stik en bunke flødeskum og pynt med et par chokoladekrøller, hvis du føler dig klodset.

Men jeg har nogle dårlige nyheder først. Og hvad jeg er ved at fortælle dig, forhindrede mig næsten i at sende denne opskrift helt, fordi jeg ikke kan tåle tanken om, at nogle af jer ikke kan deltage i denne glæde. Men… denne chokoladekage af mig indeholder rå æg . Og selvom at blive syg af at spise rå ægprodukter - især hvis du er meget forsigtig med at bruge meget friske æg, der er tilstrækkeligt nedkølet og ikke blev revnet i kartonen - er relativt usandsynligt, må jeg insistere på, at de af jer, der er ældre (Ga-Ga, det inkluderer dig), gravid (Wetsy, det inkluderer dig), eller de af jer med kompromitterede immunsystemer bør ikke bruge denne opskrift. Børn under tre bør sandsynligvis også undgå det. Jeg holder af hver eneste af jer, ved du det.

MEN ... fordi jeg vil inkludere dig i det sjove, lægger jeg en lille bonus i slutningen, som du kan bruge til at pryde et hvilket som helst antal chokolade desserter, inklusive min egen Chokoladekage , hvilket er 100% sikkert for alle! Så spring frem til det punkt, mens resten af ​​os rå ægfreakos laver kagen.

Rollebesætningen: En bagt tærskal (jeg brugte Perfekt tærte C rust ), Smør, sukker, vanilje, æg og usødet bagechokolade (jeg brugte Hershey's, men alt er i orden. Hvis du er interesseret i min smagstest på bagchokolade, besøg dette indlæg på Alvorlige spiser .)

Mine piger hjalp mig med at lave denne tærskorpe, jeg lagde et stykke aluminiumsfolie i bunden og fyldte det med tørrede pinto-bønner for at holde det krympet, mens det bages. Jeg pakket også folie rundt om kanten (mine piger gjorde det også for de små boogere) for at forhindre det i at brænde.

Opdel fire ounce chokolade ...

Og læg den i en mikrobølgesikker skål. Nuke det i cirka 45 sekunder eller indtil det kan røres. Sæt til side og afkøles.

Kast nu to pinde blødgjort smør (almindeligt, saltet) i skålen på din mixer. En mixer er vigtig her.

Dump i 1 1/2 kopper sukker.

bedste gaver til drenge 2017

Bland indtil luftigt, ca. 1 til 1 1/2 minut.

Sørg for, at din chokolade er afkølet ...

Og dryp det ned i skålen.

Find nu din vanilje. Så, som jeg netop gjorde, skal du tørre fingeraftrykene og dejen udtværinger af flasken, så dine læsere ikke synes, du er en total sløv.

Tilsæt derefter 1 tsk i skålen.

Jeg synes, at vanilleekstrakt skal helliges. Fra pandekager til glasur til tærte kan dets bidrag ikke undervurderes.

Bland det grundigt sammen, og nu er det tid til at blive seriøs, folk. Jeg har brug for dig til at rette dig ud i dine stole og lytte. Læs. Uanset hvad.

Du vil dreje mixeren på medium hastighed (på en køkkenhjælp bruger jeg 7), og over en periode på 15 til 20 minutter skal du tilføje fire æg. Når du har tilsat hvert æg, skal du lade blandingen slå i fire til fem minutter. Og skynd dig ikke. Lad det bare ske, folk.

Her har jeg tilføjet det første æg. Dette er fire minutter senere.

Her har jeg tilføjet det andet æg. Dette er fem minutter efter denne tilføjelse.

I løbet af de tyve minutter med blanding af de fire æg vil blandingens konsistens konstant ændre sig. Læs ikke ind i det, og bliv ikke pludselig plaget af et voldsomt tilfælde af selvtillid. Hvis du giver hvert æg mindst fire til fem minutter, viser det sig rigtigt.

Af kærlighed til Our Lady of Perpetual Bliss, vil du tage et dadgum ud som DET? DET er hvad du kalder chokoladekagefyldning.

Åh! Det minder mig om! Vi skal nu udfylde vores tærte.

Åh, lovgivende barmhjertighed. Lawsie. Barmhjertighed.

Hej, min smukke elsker. Hvorfor har du holdt dig væk fra mig så længe?

Nu skal du bare udjævne overfladen lige så lidt ...

Og fordi du ikke kan lide at spilde perfekt god chokoladekagefyldning ...

Du er nødt til at gå videre og slikke det, skat.

Okay! Nu skal du dække og afkøle kagen i mindst to timer. Mere er bedre. Og inden vi skærer i det og spiser det, som du bestemt er fri til at gøre når som helst efter de to timer, lad os prøve noget sjovt.

* Ikke-ægægere kan komme ind nu.

Har du nogensinde lavet chokoladekrøller? INGEN?????????? Åh okay. Det er sejt.

Men lad os lave dem lige nu. De er sjove, de er lette, de er fantasifulde ... yada yada yada, hvem tuller jeg med? De får dig til at se reeeeeal coooool, er hvad de gør.

engel nummer 1313

Tag noget Crisco og noget halvsødt bagechokolade. (Ethvert mærke gør det, og du kan endda bruge halvsød chokoladechips, hvis du vil!)

Placer tre ounce (normalt tre firkanter) chokolade i en mikrobølgesikker skål.

Anbring nu en spiseskefuld Crisco (vegetabilsk forkortelse) i skålen.

Kast det nu i mikrobølgeovnen i 30 til 45 sekunder, eller indtil afkortningen er smeltet og varm.

Med en gaffel ...

Rør for at kombinere grundigt.

Og der har du det - chokoladekrøller!

Bare for sjov. Jeg elsker bare at gøre det.

Tag nu et metalplade, vend det på hovedet, og hæld den smeltede chokolade på.

hvor kan jeg købe højtaljede badedragter

Spred derefter chokoladen i et tyndt lag med en flad spatel (eller pokker, en kniv) ...

Fortsæt, indtil det er meget, meget tyndt. Så ... og dette er nøglen ... sæt den i fryseren i et par minutter.

Nu er dette efter et minut i fryseren. Jeg gav chokoladen ol 'fingeraftryk test, og den mislykkedes helt. Det er stadig alt for blødt til at gøre krøllerne. Så jeg lagde det tilbage i nøjagtigt to minutter.

Sørg for at give det ol 'fingeraftryktest. Og når den er klar, skal den lægge det mindste præg, men ikke en egentlig depression.

Få derefter en lidt skarpkantet spatel og begynd at skrabe chokoladen fra bunden af ​​gryden. Når chokoladen har den helt rigtige temperatur, krøller den i stedet for at gå i stykker.

Se, lige nu er det stadig bare en smule for koldt / hårdt. Så jeg ventede et minut og prøvede igen.

Og gæt hvad? Det er helt rigtigt.

Nu har du et par minutter, før chokoladen bliver for blød.

Så skrab bare langs bunden af ​​gryden ...

... Og chokoladen krøller lige op. Giv det et øjeblik, hvis det er for svært, og prøv igen. Hvis det bliver for blødt, skal du holde det tilbage i fryseren i et minut.

Snart får du en masse sjove små chokoladekrøller.

Og jeg har ingen idé om, hvordan denne skete, men jeg synes, det er lidt pænt. Og jeg mente helt at gøre det.

nummer 27

Vigtigt: Overfør krøllerne så hurtigt som muligt til en kold gryde eller plade, og sæt dem derefter i fryseren for at hærde. Opbevares i fryseren i en Ziploc-pose, indtil du har brug for dem.

Nu er det tid til at hente chokoladekagen tilbage, der er kølet ned i køleskabet.

Vent nu et øjeblik! Sådan lignede det ikke tidligere. Jeg har heller ingen anelse om, hvordan dette skete.

Skær dig et stykke tærte og pløj lidt flødeskum ovenpå.

Begynd nu at dekorere det med chokoladekrøller.

Jeg troede, at den store var lidt distraherende, så jeg spiste den.

Hej, det er for kunsten.

Nu er chokoladekrøllerne sjove og det hele, men lad os ikke glemme, hvad der ligger i hjertet af denne chokoladekage. Det er selve chokoladekagen.

Og skat, lad mig fortælle dig det. Dette er en chokoladeoplevelse, som du sandsynligvis ikke vil glemme.

Og den næste chokoladekage bliver kogt. Jeg lover.

Elsker,
Pioneer Woman