How Dice Roma Tomato
Når jeg prøver at vælge hverdags madlavningstrin til optagelse i How-To-sektionen i The Pioneer Woman Cooks, lukker jeg øjnene og prøver at huske alle de skøre måder, jeg plejede at gøre forskellige ting i køkkenet ... og hvor lyse pærer var når de endelig fortsatte. For lad os indse det: vi er ikke alle født med en naturlig evne til at skære eller hugge eller chiffonade. I det mindste var jeg ikke. Vi skal enten lære det fra en ekstern kilde eller i mit tilfælde bruge mange år på at gøre det forkert, før jeg endelig finder ud af det.
Dicing tomater falder i den kategori for mig. Ved du hvad jeg gjorde i årevis? Først ville jeg skære enden af tomaten og presse alle indre ind i vasken ud; Jeg tror jeg troede, de var giftige eller noget, da jeg ville presse deres evigt elskede tarme ud. Så ville jeg holde tomaten i min hånd stående lige op. Så ville jeg skære nedad og lave omkring fire skiver. Så - stadig i min hånd - drejede jeg tomaten 90 grader og lavede yderligere fire skiver. Derefter lagde jeg hele tomaten - stadig intakt, men skåret op - på siden på et skærebræt og skåret nedad for at skære den op.
Selvom dette resulterede i en tomatterning, var den ekstremt akavet og tog længere tid, end den havde brug for. Men da jeg blev afhængig af pico de gallo for et par år siden, måtte jeg lære en mere effektiv måde at skære en flok tomater op hurtigt.
Sådan gør jeg det:
Begynd med en ren, fast Roma (også kendt som blomme) tomat.
sommerfuglens åndelige budskab
Hvis du ønsker det, skal du løbe fra toppen. Bemærk dog, at jeg generelt ikke engang gider med dette. Den lille stammeende svarer normalt ikke til noget. Men at afbryde det vil heller ikke skade noget, så gør uanset hvilken måde du foretrækker.
Under alle omstændigheder så vi ikke tomaterne. Jeg tror, at med mindre tomater som denne er det helt unødvendigt.
Skær tomaten i halv længde.
Husk denne kniv. Det kommer senere.
Vend tomathalvdelene med skåret side ned for at forankre dem, og lav derefter flere lodrette skiver i hver tomat. Hvor mange skiver du laver afhænger af, hvor lille eller stor du vil have terningerne.
Drej derefter skiverne 90 grader og skiv nedad i den modsatte retning for at skabe en terning.
Og ja, normalt understøtter min venstre hånd slutningen af tomaten, men nogen skal tage billederne her.
Og det er det!
Gentag med så mange tomater, som du har brug for. Jeg skar disse seks tomater i terninger på halvfems sekunder fladt.
Jeg brugte et stopur.
Nej ikke rigtigt.
________________________
Okay. Hvis du sad igennem denne quickie-lektion om terning af tomater, bemærkede du sandsynligvis den kniv, jeg brugte:
Det er Wusthof Santoku kniv. Og her er hvad jeg har brug for for at fortælle dig om det:
Jeg kan ikke fungere i køkkenet uden det . Mellem terninger af tomater, opskæring af en rå kylling, udskæring af kanelrulledej og hakning af løg, pekannødder, friske urter og peberfrugter, har denne kniv erstattet hver kniv i min knivblok. Hvis nogen kom til mit hus og fjernede denne kniv, skreg al min madlavning til ophør. I køkkenet er det stort set alt for mig.
Og jeg vil have dig til at have det!
I dag, fordi det er fredag, fordi du humoriserer mig gennem mine menstruelle How-To's, fordi det er tretten grader udenfor, fordi det er 2009, fordi mit hår er fladt og livløst i dag, og fordi jeg kan lide dig, giver jeg væk ti (10 ) Wusthof Santoku knive til ti separate vindere. Jeg vil have Wusthof Santoku-knive i ethvert køkken i verden!
Eller noget i den stil.
For at deltage i dagens konkurrence, skal du bare svare på følgende spørgsmål i kommentarfeltet i dette indlæg:
Hvilket specifikt How-To, madlavningstrin eller opskrift vil du gerne se på The Pioneer Woman Cooks i 2009?
Selvfølgelig vil jeg fortsætte med at dele de daglige retter, jeg laver, mens jeg laver dem, men jeg vil også gerne vide, hvilke opskrifter du ville kan lide at se mig massakre! Jeg lover at gennemgå listen over poster og tage noter. Jeg elsker altid dine ideer.
Forresten, er du klar over det gennemgå midler at læse omhyggeligt ? Mange mennesker tror, det betyder at skumme .
Jeg er bare glad for, at jeg er her for at sætte rekorden direkte på misforståede ordforrådsord og forkerte tomateringsmetoder. Hvilken arv forlader jeg!
Okay, tilbage til konkurrencen:
En post pr. Person, tak . VIGTIGT: Hvis du ikke kan se din post vises med det samme, skal du ikke indtaste igen. Det vises snart.
Ingen poster efter kl. 19:00 Pacific Time fredag.
novena til st clare
Antallet af indlæg divideres med ti, og en vinder vælges fra hver gruppe.
Vinderne vil blive annonceret lørdag.
Held og lykke!
*** Indgangsperioden er forbi. Tak for dine vidunderlige forslag og anmodninger, alle sammen. Jeg har taget rigelige noter! Vinderne vil blive annonceret i morgen. ***
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor
