It S Eggs Benedict Day
Eggs Benedict, folkens. Det er så modbydeligt lækkert, det er næsten ... modbydeligt. Du skåler en engelsk muffin, fylder den med et stykke canadisk bacon, derefter et pocheret æg, så - og dette er nøgleingrediensen - du supplerer det med cremet, syndig, dekadent, sjælinspirerende hjemmelavet Hollandaise Sauce. Annonce - Fortsæt læsning under udbytterne:3portioner Forberedelsestid:0timerfemtenminutter Tilberedningstid:0timer10minutter Samlet tid:0timer25minutter ingredienser3 hele engelske boller 3 skiver canadisk bacon 3 hele æg (plus 3 æggeblommer) to stikker smør 1 hel citron, saft Cayenne peber til smagDette ingrediens shopping modul oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på deres websted. Kørselsvejledning Først koges en gryde med vand. Mens vandet koger, skal du placere et par engelske muffinshalvdele og et lige så stort antal canadiske baconskiver på et cookieark. Smør de engelske muffins let, og læg dem under slagtekyllingen i nogle få minutter, eller indtil de engelske muffins er meget let gyldne. Pas på ikke at tørre den canadiske bacon ud. Hvis du ikke har en ægstoker, kan du nu kaste dine æg ved at gøre følgende: Med en ske begynder du at røre det kogende vand i en stor, cirkulær bevægelse. Når tornado virkelig vrider et æg. Eller to. Eller tre. Årsagen til hvirvlingen er, at ægget vikles rundt om sig selv, mens det koger, og holder det sammen. Kog i ca. 2 & frac12; til 3 minutter.
Smelt 2 pinde smør i en lille gryde, indtil de syder. Men lad det ikke brænde! Adskil tre æg, og læg æggeblommer i en blender. Tænd blenderen lavt for at give æggeblommerne at kombinere, og begynd derefter at hælde det meget varme smør i en derefter strøm i blenderen. Blanderen skal forblive på hele tiden, og du skal være forsigtig med at hælde smøret meget langsomt i. Bliv ved med at hælde smør, indtil det hele er væk, og begynd derefter straks at presse citronsaft i blenderen. Hvis du vil tilføje Cayenne peber, er dette det punkt, hvor du ville gøre det.
Anbring de engelske boller på pladen med forsiden opad. Placer derefter et stykke canadisk bacon på hver halvdel. Vegetarisk variation: Du kan helt udelade den canadiske bacon, eller du kan visne frisk spinat og placere den på muffinsen til Eggs Florentine, som er guddommelig i sig selv. Placer ægget oven på bacon og derefter top med en generøs hjælp af Hollandaise sauce.
Bemærk: For at sikre, at alt er varmt på det tidspunkt, hvor det er klar til servering, kast de kogte æg tilbage i det varme vand lige før servering, og lav Hollandaise i sidste øjeblik.
Det er Eggs Benedict Day! Min yndlingsdag på året.
144 åndelig betydning
Okay, så det er min 48. yndlingsdag på året. Men hvem tæller?
Jeg sendte først Eggs Benedict her tilbage i 2007. Her er det indlæg, hvis du gerne vil huske eller se nogle yderligere tip:
Æg Benedict
I forbindelse med min nye kogebog ændrede jeg skålen igen og aflyste den sidste sommer. Her er en opdateret tutorial, der inkluderer en variation i slutningen.
Tillykke Hollandaise, alle sammen!
Først kog ægene: Kog en gryde med vand og tilsæt et lille stænk eddike. Så kan du knække ægget lige i ...
Eller hvad jeg foretrækker at gøre, kan du knække æg i individuelle ramekiner og hæld dem forsigtigt en efter en. Dette mindsker sandsynligheden for, at æggeblommen bryder, og holder også æggene alle sammen lidt bedre.
Også: På vandet tager jeg den tilgang, min mor altid fulgte, hvilket var at bruge en ske til at hvirvle vandet ind i en cyklon lige før jeg tilføjede æggene. Dette betragtes dog som lidt ukonventionelt, så hvis du kan lide at gøre ting i bogen, kan du springe det trin over.
Når æggene er kogte (men æggeblommer stadig er bløde) skal du fjerne dem med en skåret ske, duppe undersiden af skeen på et køkkenhåndklæde for at slippe af med det overskydende vand og placere æggene på en tallerken.
Derefter tilsættes æggeblommer til en blender. Puls det et øjeblik for at blande dem sammen.
Derefter hældes langsomt 2 sticks varmt smeltet smør i en jævn strøm med blenderen på. Når den blandes, begynder saucen at blive tykkere og blive magisk.
Klem saften af en citron i og bland den godt.
Dette er alt. Det her er livet.
Drys lidt cayennepeber over. Du ville gå glip af det, hvis det ikke var derinde. Bland det for at kombinere.
Skål en flok engelske boller spredt med lidt smør ...
Og top dem med skiver canadisk bacon, som du har let brunet i en stegepande med lidt smør.
Læg på et pocheret æg ...
For vi har en god mængde Hollandaise sauce ...
Drys derefter lidt paprika på, fordi den er ren.
Dette er ondt. Og det skal ødelægges.
Jeg elsker Eggs Benedict!
Du kan også lave æg florentinsk! Vild bare lidt spinat i en stegepande med lidt smør og læg den på den engelske muffin.
500 betyder bibel
Tilsæt derefter det kogt æg, Hollandaise og paprika!
Jeg har en af hver, tak.
Hav en vidunderlig Egg Benedict Day, alle sammen!
Dette indhold oprettes og vedligeholdes af en tredjepart og importeres til denne side for at hjælpe brugerne med at give deres e-mail-adresser. Du kan muligvis finde flere oplysninger om dette og lignende indhold på piano.io Annonce - Fortsæt læsning nedenfor
