Prøv Egg Float Test for at se, om dine æg er friske

Try Egg Float Test See If Your Eggs Are Fresh

Mange af os har kigget i køleskabet og stillet os det samme spørgsmål: Er disse æg stadig gode? Sikker på, du kan kontrollere datoen på siden af ​​kartonen, men er det en salgsdato eller en brugsdato? Og hvad med pakkedato? Hvis du har lyst til, at du har brug for en dekoder, hver gang du laver morgenmad, er det tid til at prøve ægflådestesten. Denne enkle hack kan hjælpe dig med at finde ud af, om dine æg stadig er i orden at spise - det er som et mini-videnskabeligt eksperiment i dit køkken. Alt hvad du behøver er en skål vand!

rejsende nådebønner

Æg holder længere, end du måske tror (og længere end udløbsdatoen angiver), især hvis æggene er kølet ordentligt. Alligevel ønsker ingen at lave mad med rådne æg - det er ubehageligt, plus det kan sætte dig i fare for salmonella og andre fødevarebårne sygdomme. Så hvordan ved du, om dine æg rent faktisk er udløbet, eller om du kan presse et par flere omeletter i? (Ree Drummond's Sleepin 'In Omelet er et must-prøve!) Skal du stole på din næse til at snuse ud af problemer? Stop med at gætte, og lær hvordan ægflådestesten fungerer nedenfor, plus hent nogle andre tip og tricks.

Hvordan ved du, om dine æg er gået dårligt?

Hvis du allerede har knækket dine æg, skal du bruge dine sanser og din bedste vurdering. Sådan spionerer du et æg, der er forbi dets prime eller tæt på det:

Tjek de hvide

Friske æg vil have tykke, let uigennemsigtige hvide; æggehvider, der er ældre, begynder at sprede sig. Løbende æggehvider er dog ikke nødvendigvis usikre at spise.

Undersøg æggeblommer

Hvis æggeblommer er runde og kuplede, er æggene sandsynligvis friske - hvis de ser flade ud, kan de være på den ældre side.

bøn om operation for en ven

Lav en sniff test

Hvis du nogensinde har lugtet rådne æg, ved du hvad vi taler om her. Tommelfingerregel: Hvis dine æg lugter dårligt, skal du smide dem ud!

nummer 21 betydning

Hvad er en pakkedato på en æggekarton?

Din ægkarton er sandsynligvis stemplet med en salgsdato eller en sidste dato, men disse datoer er ikke altid svaret. Æg er normalt stadig friske ud over salgsdatoen. For en mere nøjagtig dato, se på pakkedato (undertiden kaldet juliansk dato). Dette trecifrede nummer, der skal stemples på siden af ​​din æggekarton, svarer til årsdagen: 001 er 1. januar og 365 er 31. december. (Undskyld, du bliver nødt til at lave noget beregning for at find ud af det!) Pakningsdatoen fortæller dig, hvornår æggene blev vasket og placeret i beholderen. Æg, der er kølet ordentligt, er generelt sikre at spise fire til fem uger efter pakkedato.

Hvordan laver man en float test?

Det er ret simpelt: Læg et æg i en skål vand. Hvis ægget synker, er det godt; hvis det flyder, er det gået dårligt. Her er hvorfor: Æggeskaller er meget porøse, så efterhånden som tiden går, mister ægget fugt og får dets indhold til at krympe. På samme tid begynder en lille luftlomme inde i skallen at ekspandere, hvilket får ægget til at flyde i vand. Prøv ægflådestesten - her er tre mulige resultater:

1. Ægget synker og falder til siden. Hurra, du har et nyt æg! Gå nu og lav Ree's Cowboy Quiche!
2. Ægget synker, men står lodret i bunden. Bliv revnet - dit æg er stadig okay at spise, men du skal bruge det relativt hurtigt.
3. Ægget flyder. Undskyld, men dit æg er ikke længere sikkert at spise - det er tid til at smide det. Hvis du vil dobbelttjekke, skal du knække ægget i en skål og give det en sniff.
   

Hvad hvis mine æg er gamle eller næsten udløbet?

Kast ikke dine æg, bare fordi de er tæt på at udløbe. Ældre æg er faktisk gode til fremstilling af marengs - de pisker bedre op end friske æg. Du kan også hårdkoge ældre æg for at forlænge deres holdbarhed lidt længere. Hårdkogte æg kan opbevares i deres skaller i køleskabet i endnu en uge. (Bare sørg for at mærke dem, så du ikke forveksler dem med rå æg!) Brug derefter din hårdkogte til at lave ægsalat, deviled æg eller Ree's New York-stil hakket salat.