Kandiserede Sode Kartofler
Caitlin Bensel
Kandiserede søde kartofler er måske bare det nemmeste Thanksgiving side du nogensinde laver (nå, medmindre din tranebær sauce kommer fra en dåse!). Disse søde kartofler bages i en varm krydret ahorn og bourbon glasur, indtil de er møre og karamelliserede. Bourbonen er med til at balancere sødmen; du kan erstatte whisky eller springe den over helt. Hvis der er mangel på ovnplads på Thanksgiving day, så fortsæt og lav denne ret dagen før. Afkøl helt, stil på køl i en lufttæt beholder, varm derefter i bageformen ved 350° ca. 20 minutter før servering.
Er sød kartoffelgryde det samme som kandiserede søde kartofler?
Begge sider stjerne søde kartofler og er Thanksgiving klassikere. Traditionelt set sød kartoffelgryde er en mos toppet med skumfiduser. Kandiserede søde kartofler skæres i tykke skiver og ristes med en sød glasur.
Hvad er forskellen mellem yams og søde kartofler?
Selvom søde kartofler og yams ofte vendes om i samtalen (og dåser mærket som yams er ofte virkelig søde kartofler), er de faktisk meget forskellige grøntsager. Søde kartofler er sødere end yams og har orange kød. Yams er mere stivelsesholdige og har gult, hvidt eller endda lilla kød. Hold dig til almindelige søde kartofler til denne opskrift.
Skal søde kartofler koges inden bagning?
Til kandiserede søde kartofler, gryderetter og mos er stegning vejen at gå: Det får de søde kartofler til at smage endnu sødere. Det er ikke nødvendigt at koge spudserne her – de bliver fine og møre i ovnen.
Annonce - Fortsæt med at læse nedenfor Udbytter: 6 - 8 portioner Forberedelsestid: 0 timer femten min Samlet tid: 1 time 10 min ingredienser 3 lb.
søde kartofler (ca. 5 mellemstore), skrællede og skåret i 1/2-tommer tykke runder
1/2 c.lys brun farin
6 spsk.usaltet smør, smeltet
1/4 c.ahornsirup
1 1/2 tsk.kosher salt
1 tsk.stødt kanel
1/2 tsk.stødt ingefær
Knip muskatnød
2 tsk.bourbon, valgfrit
Dette ingrediensindkøbsmodul er oprettet og vedligeholdt af en tredjepart og importeret til denne side. Du kan muligvis finde mere information om dette og lignende indhold på deres hjemmeside. Vejbeskrivelse- Forvarm ovnen til 400º. Pisk brun farin, smør, ahornsirup, 1 spsk vand, salt, kanel, ingefær og muskatnød sammen i en stor skål plus bourbon, hvis du bruger. Tilsæt de søde kartofler til sukkerblandingen og vend til belægning. Hæld i 13 x 9-tommer ildfast fad. Fordel de søde kartofler i et jævnt lag og hæld eventuelt resterende sukkerblanding over dem.
- Bag de søde kartofler, indtil de er møre, og saucen tykner til en glasur, 45 til 60 minutter, under omrøring hvert 15. minut. Lad afkøle i 10 minutter før servering.
