Sigrids gulerodskage

Sigrid S Carrot Cake

Sigrid var en af ​​min mors kæreste venner, og jeg husker hver eneste bid af hver eneste gulerodskage, hun gav os. Du kan lave det som en arkkage, en bundt eller en lagkage.

1. Til kagen: Forvarm ovnen til 350˚. Smør to 8-tommer runde kagepander. Linjer panderne med pergament og smør pergamentet. Støv panderne med mel.
2. Pisk granuleret sukker, olie og æg i en stor skål. I en anden skål sigtes melet, bagepulver, bagepulver, kanel, salt sammen. Tilsæt melblandingen til ægblandingen og rør for at kombinere den. Tilsæt derefter gulerødderne og bland godt.
3. Del dejen mellem de tilberedte pander og bag, indtil et tandstikker, der er indsat i centrene, kommer rent ud, ca. 30 minutter. Lad afkøle 10 minutter i gryderne på et stativ, kør derefter en smørkniv rundt om gryderne på gryderne og fjern kagerne til stativet for at afkøle helt. Fjern pergamentet.
4. Til frosting: I en stor skål, slå smør og flødeost med en mixer på medium hastighed, indtil den er glat. Tilsæt pulveriseret sukker og vanilje og pisk, indtil det er luftigt. Læg et kagelag på et fad og spred det med frost, og top derefter med det andet lag. Frost toppen og siderne af kagen med den resterende frosting. Top kagen med pekannødderne.

Jeg er så ked af, at jeg har været væk så længe, ​​mine venner. Jeg har 497 grunde til, at jeg kunne give dig, ikke mindst det faktum, at jeg gør mig klar til at lancere en ny version af min almindelige side, thepioneerwoman.com , og det har overtaget mit liv ... og det faktum, at jeg har lavet mad så meget for nylig, har jeg ikke engang haft tid til at redigere fotos og poste opskrifter her ... åh, og så er der spørgsmålet om de fire børn, jeg besluttede at frembringe fra mine lænder. Nogle gange har de brug for opmærksomhed. Og rent tøj. Og mad.

Men jeg er tilbage nu og så glad for at dele med dig endnu en vindende opskrift fra indvendigheden af ​​min mors opskriftsbinder, som hun - ahem - forlod ved et uheld ved mit hus for flere uger siden, og at jeg - ahem —Glem at glemme at sende tilbage til hende. Og jeg tror, ​​at jeg også glemmer at sende dem til hende i næste uge, og derefter også ugen derpå. Fordi så længe jeg fortsætter med at finde opskrifter som denne, vil jeg aldrig være i stand til at dele med sutterne. Undskyld, mor. Men jeg vil have dem.

2020 nummer betydning

Her er den opskrift, vi laver i dag.

Dette er det originale opskriftskort til Sigrids gulerodskage, skrevet af Sigrid selv for mange, mange år siden.

Sigrid var en af ​​min mors kære venner tilbage i det gamle land. Som sådan var enhver ferie eller familiebegivenhed lejlighed nok til, at Sigrid bragte en af ​​sine lækre, lækre gulerodskager til vores hus. Og lad mig fortælle dig, denne praksis fortsatte i en periode på cirka 25 år, og jeg husker hver eneste bid af hver eneste gulerodskage, hun gav os. Det er sådan en grundlæggende, sund opskrift, hver bid, du tager, får dig til at føle, at du gør noget godt for dig selv. Okay, så sagen er fyldt med sukker. Men den indeholder også 2 kopper levende, vitaminrige gulerødder, så hvor dårlig kan det være?

Karma er en rigtig bummer, for nu har MINE hofter ikke brug for det. Men det forhindrede mig ikke i at lave - og fortære - denne gulerodskage for et par dage siden. Men kun fordi jeg ville ære Sigrid.

Vil du klare det med mig? Lad os gå!

Karakterbesætningen (kun kage): Sukker, vegetabilsk olie, æg, mel, salt, bagepulver, bagepulver, kanel og revne gulerødder. Det hele er meget naturligt og sundt og uskyldigt. Ligesom mig.

Start med at blande 2 kopper sukker, 1 kop olie og 4 æg i en mixer.

hurtigt og nemt halloween kostume til voksne

Hvis du følger Sigrids instruktioner, siver du nu sammen 2 kopper mel til alle formål, 1 tsk bagepulver, 1 tsk bagepulver , 1 tsk kanel og 1/2 tsk salt . Derefter tilføjer du den tørre blanding i skålen. Men det gjorde jeg ikke føle som at sile den dag, og jeg kan ikke lide at gøre ting, jeg ikke gør føle som at gøre. Så jeg tilføjede bare de tørre ingredienser lige i blandeskålen.

Vær ikke som mig. Og fortæl det ikke til Sigrid.

Når du har tilsat de tørre ingredienser, blandes blandingen sammen, indtil den er kombineret.

Nu kommer den gode del. Tilføje 2 kopper revne gulerødder . Mmm ... kan du tro, at denne farve findes i naturen? Jeg elsker appelsin.

Bland det sammen, se bare hvad gulerødderne gjorde med dejen.

Nu kan du få fat i den gryde, du vil bruge. Sigrid brugte altid en Bundt eller tube pan, hvilket gjorde den speciel. Men jeg elsker bare ark kage opskrifter , dels fordi de bare er lette at skære og gribe ... og dels fordi jeg ikke har færre end nitten ark kagepander, der ligger rundt i mit køkken, og jeg føler behov for at retfærdiggøre min tvang til at købe nye ark kagepander på trods af at jeg ikke behøver ikke flere ark kagepander. Jeg tror først, jeg nogensinde har tilstået dette problem. Jeg føler mig renset.

Åh, og du kan også lave cupcakes. Gulerod cupcakes. Hvor sødt.

Sigrid siger at smøre og mel panden, og for mig betyder det: Grib bagers glæde. Det er denne bagers glæde.

Hæld det i gryden og glat overfladen. Og jeg er klar over, at denne dej måske ser lige store ud som lækker og uappetitlig. Men bare vent, Henry Higgins.

Navngiv den Broadway musical.

Nu! Pop gryden i en forvarmet 350 graders ovn hvor som helst fra 25 (ark kage) til 50 (Bundt kage) minutter. Giv gryden en meget mild rystelse, hvis du er i tvivl. Hvis det jiggler, er det ikke klar. Og mens kagen bager, har du masser af tid til at lave glasuren!

Karaktererne: Smør (blødgjort), Cremeost (blødgjort), vanilje, pulveriseret sukker og pekannødder.

Placere 1 pind (almindeligt) smør og 1 8 ounce pakke flødeost i en skål.

Bland det sammen, og prøv ikke at passere ud fra fedtdampene.

Dump ind 1 pund pulveriseret sukker , Giv eller tag. Bland det ind. Stik derefter fingeren ind, træk den ud og slik den. Sig så: Åh min Herre. Luk derefter øjnene og vær i fred.

Men vi er ikke færdige endnu! Vi skal hugge 1 kop pekannødder. Jeg kan godt lide at få dem temmelig fine, da store bidder af pekannødder ødelægger min eftermiddag.

Dump dem ned i prikken, og bland dem sammen ...

Og så, hvis du er som mig, skal du tilføje 2 teskefulde vanilleekstrakt. Hvis du er som Sigrid, ville du allerede have tilføjet dette med smør og flødeost.

Igen, vær ikke som mig.

I hvert fald ser det sådan ud, når du er færdig. Det er ud over lækkert alene, og du bliver hårdt presset for ikke at spise det af skeen.

Sæt glasuren oven på den bagte (og KØLEDE) kage, og glat den ud.

Det er det virkelig lige nok glasur til at dække en stor arkkage, men hvis du havde brugt en 9 x 13 Pyrex-skål, ville der være mere end nok. Hvis du ville lave en lagkage, vil jeg sandsynligvis foreslå at fordoble glasuropskriften for at sikre, at du får nok til at dække kagen.

Ser du det her?

Gør dette, tak. Tak skal du have.

Den første ting, jeg kan lide at gøre, er at skære kagen i smukke små firkanter og sætte firkanterne på en Fenton mælkeglasstand, så jeg har lyst til Martha.

Så kan jeg godt lide at fjerne stykkerne fra Fenton mælkeglasstanden og placere dem i billige folietærtepander. Så kan jeg godt lide at give dem alle væk, fordi den kolde, hårde sandhed er, at jeg ikke kan stole på denne slags fristelse i mit hus.

Men jeg har ikke taget fuldstændig afsked med mine sanser ...

Selvfølgelig reddet jeg mig selv et stykke.

Og selvfølgelig var jeg nødt til at prøve det. Men kun for at ære Sigrid, husk.

Sigrids gulerodskage, mine venner, er fugtig. Det er smagfuldt. Det er grundlæggende og sundt og naturligt.

Og hvis det er i mit hus, er det væk om to sekunder.

svalehale sommerfugl åndelig betydning

Det er perfekt til påske: gulerod-y og meget fjeder-y. Prøv det i weekenden!

Elsker,
Pioneer Woman