5 anvendelser til pergamentpapir i bagning

5 Uses Parchment Paper Baking

Pergamentpapir ... hvad gjorde jeg nogensinde uden dig? Lad mig vise dig mine 5 foretrukne måder at bruge pergamentpapir på, når du bager.

1 - Forings cookie ark.

Glem hver opskrift, du nogensinde har læst, og som angiver usmørede versus smurte cookie-ark. Jeg linier ALTID cookieark med pergamentpapir. Cookies bages mere jævnt og glider lige ud af papiret. Gør mere end et parti? Genbrug arkene!

2 - Foring af kagepander.

Har du nogensinde lagt dit hjerte og sjæl (håb og drømme) i en kage, kun for at skulle holde dig til gryden? Ugh! Ikke mere, mine venner! Først skal du placere din kagepande oven på et stykke pergament. Spor bunden af ​​gryden, og skær derefter inde i din markering. Smør derefter panden. Placer det afskårne pergament inde i kagefaden. Smør pergamentet, og mel derefter panden. Når din kage er bagt, vender den om, og kagen falder lige ud - ingen klæbning!

3 - Måling af krydderier.

Måske er jeg værst til at spilde krydderier på min bordplade, men jeg har lært at rydde op ved at bruge et ark pergament nedenunder, når jeg måler.

Efter måling bruger jeg pergamentet som en slags tragt til at hælde det overskydende tilbage i flasken.

4 - Frysning af kagedej.

Er du planlægger? Kan du lide at lave udskårne kagedej uger før, når du har brug for det? Forrul dejen og stab den mellem lag af pergamentpapir. Anbring stakken i en fryser-sikker ziptop-beholder. Når du er klar til at bage, bliver din dej også!

5 - Fremstilling af muffinsformede liners.

Dette kan være den sødeste anvendelse af pergamentpapir: foring af muffinsformer til cupcakes og muffins. Jeg synes altid, at godbidder bagt på denne måde ser super fancy ud, men sandheden er, at det er super nemt at gøre dem. Skær pergament i 5-tommers firkanter; de behøver ikke at være nøjagtige. Smør indersiden af ​​muffinsformene. (Jeg kan godt lide at bruge et papirhåndklæde til at sprede forkortelse rundt om koppen.)

Pres pergamentfirkantet ind i den smurte dåse med et saftglas. Fjern glasset, og brug fingrene til at presse pergamentfoldene på plads efter behov.

Bag dine muffins eller cupcakes som normalt.

Der har du det, mine foretrukne måder at bruge pergamentpapir på, når du bager. Jeg vil meget gerne høre andre måder, du bruger pergament på dit køkken på!