8 Ways Froth Milk
Da jeg var 5 eller 6 år gammel, fik min far sin første espressomaskine. Det var en aflevering fra min onkel, en kollega-kaffeentusiast. Jeg begyndte ikke at drikke latte, før jeg var teenager, men min far havde nogle gange ekstra dampet mælk, som han ville give os piger. Han sødte den med lidt vaniljesirup. Det skete ikke for ofte, så vi nød vores skummende mælk, da vi fik den.
Efter at jeg blev gift, kunne jeg ikke retfærdiggøre at købe en stor espressomaskine: min mand drikker sjældent kaffe, og jeg drikker den kun ca. en gang om ugen. Men når jeg nyder en kop, kan jeg godt lide, at min mælk skal skummes - den føles tykkere og mere cremet i munden. Så jeg fandt ud af nogle metoder til at skumme min mælk uden at eje en voluminøs espressomaskine, som jeg vil dele med dig i dag!
bøn til ærkeenglen St. Raphael om helbredelse
For alle følgende metoder skal du opvarme din mælk mellem 140 og 155 grader Fahrenheit (60-68 Celsius), inden du skummer. Hvis du ikke opvarmer din mælk nok, bliver den ikke så sød. Hvis du svider din mælk, smager den ikke så godt eller skummer også.
Skummet kan også have gavn af at blive plejet: bank din skumbeholder på tælleren for at sprænge store luftbobler, hvirvler derefter mælken for at gøre den mere ensartet.
1 - Rystning i en krukke
Den første metode er super enkel. Anbring din opvarmede mælk i en krukke, skru låget meget tæt på, og ryst den væk! Bemærk: Hvis din mælk er ret varm, kan du holde krukken med et viskestykke, så du ikke brænder fingrene.
Denne metode skaber skum med store bobler. Det er ikke det bedste, hvis du planlægger at prøve at hælde latte-kunst, men det fungerer i en knivspids.
2 - Piskning i hånden
Varm din mælk og pisk den kraftigt i hånden. Jeg finder ud af, at en frem og tilbage bevægelse er lettere end en cirkulær.
Skummet, der oprettes ved hjælp af denne metode, er lidt bedre kvalitet end krukkemetoden.
3 - Elektrisk mixer
Varm mælk. Brug en stavmikser til at piske mælken, indtil den når den ønskede skumdannelse.
Denne metode skaber lidt bedre skum end bare piskning i hånden.
4 - Skummestav
Varm din mælk op. Sænk din skummestav i mælken og tænd den. Pisk, skab en dejlig hvirvel mælk, indtil den skummes efter din smag.
Dette skaber meget flot skum, og du kan også bruge din tryllestav til andre formål: piskning af små mængder fløde til kakao, piskning af små mængder flydende ingredienser osv. Det er også meget kompakt, så det tager ikke meget plads i dine skabe.
Du kan købe disse batteridrevne skummestave online i supermarkeder, IKEA osv.
5 - Blender
Hæld din varme mælk i en blender og bland den på medium hastighed, indtil den er skummende. Sørg for at dække låget på din blender med et viskestykke - du vil ikke have varm mælk, der flyver over dit køkken!
Skummet er ret godt ved hjælp af denne metode: boblerne er ret små og ensartede.
guddommelig barmhjertighed dag 9
6 - Immersion blender
Varm din mælk i en stor, dyb gryde. Anbring din stavblender i mælken, og sørg for, at knivene er nedsænket. Tænd for blenderen, og bland den indtil skum.
Denne metode skaber dejligt skum, men jeg kan ikke rigtig anbefale det, fordi det er meget rodet! Blanderen har en tendens til at spytte mælken overalt, og hvis beholderen, du blander din mælk i, ikke er dyb nok, vil den løbe overalt (jeg taler af erfaring). Hvis du beslutter dig for at bruge denne metode, skal du sørge for at bruge en meget dyb gryde!
7 - Pumpeskummer
Du kan købe en speciel pumpeskum. Det gør dejligt, cremet skum.
Varm mælk og hæld i pumpeskummeren. Sørg for ikke at fylde den for fyldt, da mælken ekspanderer, når du skummer den. Pump håndtaget kraftigt op og ned i ca. 10–15 sekunder. Det kan være en god idé at bruge en varmepude, da du skal holde låget på skummeren nede, og mælken gør den ret varm.
Lad mælken hvile i 1 minut, før den hældes.
8 - Fransk presse
Du kan faktisk bruge en fransk presse ligesom du ville have den specielle pumpeskummer. Dette var en metode, som min svoger fortalte mig om.
Varm din mælk over komfuret. Hæld i din franske presse, og pump kraftigt op og ned, hold låget nede med din anden hånd i 10 sekunder. Igen må du ikke overfylde pressen, da mælken ekspanderer, når den skummer. Og vær forsigtig med spild!
Lad mælken hvile i 1 minut, før den hældes.
For at være ærlig foretrækker jeg lidt den franske presse frem for min dedikerede mælkeskummer. Det tjener flere formål (kaffe- / tefaciliteter, mælkeskummer osv.), Og det skum, det skaber, er lidt bedre til lattekunst. Tuden er også smallere, hvilket gør det lettere at hælde kunst.
Så der har du det: 8 måder at skumme mælk uden at skulle købe en espressomaskine!
Hvis jeg skulle anbefale en metode, ville det være den franske pressemetode. Det skaber smukt skum (jeg er kommet tættest på at hælde god lattekunst ved hjælp af den franske presse), og det er ikke et enkeltværktøj.
Nummer to er skummestaven: den er meget kompakt, og du kan også bruge den til at piske andre ingredienser.
picnic tilbehør til et publikum
Jeg kan godt lide at skumme min mælk til kaffe, te, kakao, matcha lattes ... dybest set når som helst jeg spiser varm mælk!
Hvad med dig? Hvad er din yndlingsskummede drink?
